صحة الدقهلية: ظبط 18 طنًا من مواد غذائية يشتبه في عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي
تاريخ النشر: 22nd, December 2024 GMT
ترأس الدكتور تامر الطنبولى وكيل المديرية للطب الوقائى حملة تفتيشية موسعة على المنشآت الغذائية بنطاق مركزى نبروه ودكرنس للتأكد من سلامة المعروض بها حفاظًا على صحة المواطنيين
يأتى ذلك تنفيذًا لتعليمات الدكتور تامر مدكور وكيل وزراة الصحة، بتكثيف الحملات الانضباطية والتفتيشية على جميع المنافذ الغذائية للتأكد من استيفاء الإشتراطات الصحيةاللازمة.
أسفرت الحملة فى نبروه عن ضبط 30مايزيد عن 18 طنًا من مواد غذائية يشتبه فى عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمى من بينها عدد 107 صفيحة جين أبيض علاوة على 17 طن ملح منها 10 أطنان جرى تخزينها بمكان غير مستوفى للشروط ومعرض للقوارض والحشرات.
واضاف الدكتور تامر الطنبولى وكيل المديرية للطب الوقائى أن الحملة تفقدت أيضًا عدد من المنشآت الغذائية بدائرة مركز دكرنس حيث تم ضبط 1500كجم شراب جلوكوز و45 صفيحه جبنه بيضاء بإجمالي وزن 450 كجم للشك فى الصلاحيه للاستهلاك الآدمى لسوء التخزين
فيما أكدت الدكتورة لبنى عابد مدير إدارة مراقبة الأغذية إنه تم تحرير محاضر ضبط وسحب عينات من جميع المضبوطات وإرسالها للفحص بالمعامل لبيان صلاحيتها للاستهلاك الادمى من عدمه
صحة الدقهلية : ظبط 18 طناً من مواد غذائية يشتبه فى عدم صلاحيتها للاستهلاك f6e33140-10fd-4fad-b7a4-ca163c6f34ec bf0e1293-ed31-4354-a08c-3a3ec316d3f4 68129b85-8b7e-4724-bc37-aac4fa7d31d0 64d3e735-b745-41cf-ba55-ddbc57ad0693 ee058bbd-aa64-4022-b1f6-067f63f01d07 4fecbb15-44bc-42c0-9cf3-5bbb0097258fالمصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الاشتراطات الصحية التفتيش الانضباطية الاشتراطات اشتراطات استهلاك المنشآت الغذائية الصحة الدكتورة الغذائية الصلاحية المنشأت حملة تفتيشية تحرير محاضر تكثيف الحملات صحة الدقهلية صحة المواطن للاستهلاك الآدمي غذائية عليمات طن ملح صلاحية سوء التخزين يشتبه في عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي صلاحیتها للاستهلاک
إقرأ أيضاً:
نصائح لفكّ تجميد اللحوم بطريقة أمنة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية
رغم أن ترك اللحوم لتذوب في درجة حرارة الغرفة قد يبدو حلاً سريعاً وسهلاً، إلا أن هذه الطريقة تنطوي على مخاطر صحية كبيرة و قد تجعلها تفقد قيمتها الغذائية، كما أنها تسرع من نمو البكتريا المسببة للأمراض.
كيفية إذابة اللحوم المجمدة بطريقة أمنة
لضمان سلامة الأغذية، يُنصح باتباع إحدى الطرق الأربع الآمنة التالية لإذابة اللحوم المجمدة:
الإذابة في الثلاجة
تعد الثلاجة الخيار الأمثل لإذابة اللحوم، حيث تحافظ على درجة حرارة منخفضة (أقل من 5°م)، ما يمنع البكتيريا من التكاثر. ولتجنب التلوث، يُفضل وضع الطعام على الرف السفلي مغلفاً جيداً.
تحتاج اللحوم إلى 24 ساعة لكل 2.5 كجم، لذا يجب التخطيط المسبق.
استخدام الميكروويف
تصلح هذه الطريقة للأطعمة الصغيرة التي سيتم طهيها فوراً، يجب إزالة العبوات غير الآمنة للميكروويف، ووضع الطعام في وعاء مناسب مع ترك فتحة صغيرة لخروج البخار.
قد لا تتوزع الحرارة بالتساوي، لذا يجب تقليب الطعام أثناء الإذابة.
الماء البارد الجاري
هذه الطريقة أقل تفضيلاً بسبب خطر دخول اللحوم "منطقة الخطر" (5°م - 60°م). إذا اضطررت لاستخدامها، ضع اللحوم في عبوة محكمة تحت ماء جارٍ بارد، وأكمِل الإذابة في أقل من ساعتين، مع تعقيم الحوض بعدها.
المصدر: blog.foodsafety
الدفاع المدني بميسان يخمد حريقًا في أشجار وأعشاب في جبل بثرة