تعلمي طريقة عمل الزلابية في المنزل.. مقرمشة وهشة
تاريخ النشر: 13th, December 2025 GMT
تعتبر الزلابية من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكبار والصغار، وتُعرف أحيانًا باسم لقمة القاضي.
وتقدم الشيف نادية السيد وصفة سهلة وسريعة لتحضير الزلابية في البيت، مع خطوات واضحة ومكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، للحصول على نتيجة مقرمشة ولذيذة تضاهي المحلات.
المكونات الأساسية:
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقتين كبار لبن بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
زيت للقلي
ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير:
ـ اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على عجينة سائلة مطاطية تناسب القلي.
ـ اتركي العجينة ترتاح لتتفاعل الخميرة وتنتفخ قليلًا.
ـ سخّني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة‑عالية.
ـ بواسطة ملعقة أو كيس حلواني، اسلقي العجينة في الزيت الساخن على هيئة دوائر صغيرة أو حلزونية.
ـ اقلي الزلابية حتى يتحول لونها إلى ذهبي ومقرمش.
ـ أخرجيها من الزيت وضعيها مباشرة في الشربات (القطر) البارد لتتشربه وتزداد حلاوة.
ـ استخدام مزيج من الدقيق والنشا يمنح الزلابية قرمشة رائعة.
ـ إضافة اللبن البودرة تُحسّن من طراوة العجينة ونكهتها.
ـ القلي على حرارة متوسطة‑عالية ثابتة يعطي لونًا متساويًا وقرمشة مثالية.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل الزلابية لقمة القاضي وصفة الشيف نادية السيد الزلابية المصرية طریقة عمل الزلابیة
إقرأ أيضاً:
صورة تنشر لأول مرة لنصر الله مع قيادات إيرانية كبيرة (شاهد)
نشرت وكالة تسنيم الإيرانية، صورة لأول مرة، تجمع الأمين العام السابق لحزب الله، الذي اغتاله الاحتلال حسن نصر الله، مع قيادات عسكرية إيرانية كبيرة.
وقالت الوكالة، إن هذه الصورة لم تنشر من قبل، في إشارة إلى أن الموجودين فيها كانوا من كبار القادة العسكريين والأمنيين في البلاد، فيما جرى تمويه وجه أحد الموجودين في الصورة، والذي يعتقد أنه لا يزال على قيد الحياة.
ولم تكشف الوكالة توقيت وظروف التقاط الصورة، لكنها قالت إنها "صورة لم تنشر من قبل تجمع اللواء محمد باقري، وحسن نصر الله، واللواء محمد باكبور، واللواء حسين سلامي"، وجميعهم اغتالهم الاحتلال.
صورة لم تُنشر من قبل للشـ.هداء: اللواء محمد باقري، والسيد حسن نصر الله، واللواء محمد باكبور، واللواء حسين سلامي pic.twitter.com/HX7L7au8jR — وكالة تسنيم للأنباء (@Tasnimarabic) May 30, 2026
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو