طريقة عمل تشيز كيك القشدة الحامضة بطبقة الكنافة

إثنين من أجمل الحلويات الشرقية والغربية الكنافة والتشيز كيك هل فكرتي من قبل في دمج هذا الثنائي الرائع معاً!

المقادير اللازمة
كنافة مفرومة ناعم
عود زبدة
لون طعام برتقالي إختياري
4 عبوات جبنة فيلادلفيا
1 كوب قشدة حامضة
1 1/2 كوب من السكر الأبيض
3/4 كوب حليب
4 بيضات
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
فستق مطحون

طريقة العمل

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
تدهن صينية تشيز كيك مقاس 9 بالزبدة
في وعاء منفصل اخلطي الكنافة مع الزبدة وملون الطعام حتى يصبح لونها برتقاليًا بالكامل
أضيفي 1/2 ملعقة صغيرة من كل ماء زهر البرتقال وماء الورد واخلطهم جيدًا مع الكنافة
وزعي الخليط على الصينية واضغطيه
اخبزيها حتى تصبح مقرمشة 10 إلي 15 دقيقة
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد
في وعاء كبير اخلطي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا لا تفرطي في الخفق
أضيفي الحليب والبيض إلى الخليط ببطء
أضيفي الكريما الحامضة وخلاصة الفانيليا والدقيق واخلطيهم حتى تصبح حشوة كعكة الجبن ناعمة
تسكب حشوة التشيز كيك في الصينية فوق قاعدة الكنافة المحمصة
ضعي الصينية في حمام ماء ساخن واخبزيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة ساعة
أغلقي الفرن بعدها واتركي الباب مفتوحًا قليلاً للسماح لكعكة الجبن بالتبريد لمدة 1-2 ساعة
تخرج التشيز كيك من الفرن وتترك لتبرد بالثلاجة
ثم تزين بالفستق او بحسب الرغبة وتقدم باردة

.

المصدر: صحيفة البلاد