نوع خضار.. كنز غذائي رخيص الثمن لمحاربة الأنيميا ورفع الحديد
تاريخ النشر: 21st, January 2025 GMT
عندما يتعلق الأمر بالصحة والتغذية، فإن الباذنجان يُعتبر من الخضراوات التي لا تحظى بالتقدير الذي تستحقه. بأسعار بسيطة وفوائد صحية مذهلة، يلعب الباذنجان دورًا حيويًا في دعم الصحة العامة، خاصة في محاربة الأنيميا (فقر الدم) وزيادة مستويات الحديد في الجسم.
القيمة الغذائية للباذنجانقال الدكتور أحمد الجزار استشارى النساء والتوليد فى تصريحات خاصة لصدي البلد ،ان الباذنجان غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم صحة الجسم بشكل عام.
الأنيميا تحدث عادة بسبب نقص الحديد، وهو معدن أساسي لإنتاج الهيموجلوبين. يعمل الباذنجان كمعزز طبيعي لرفع مستويات الحديد في الدم، مما يساعد على تحسين نسبة الهيموجلوبين. إليك كيف:
غني بالحديد الطبيعي: يحتوي الباذنجان على كميات جيدة من الحديد النباتي، ما يجعله خيارًا مثاليًا لتقوية الدم.زيادة امتصاص الحديد: يحتوي الباذنجان على فيتامين C، الذي يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل، خاصة من مصادر نباتية.تحسين الدورة الدموية: المواد المضادة للأكسدة في الباذنجان تحسن تدفق الدم وتدعم صحة الأوعية الدموية، مما يساهم في علاج التعب والإرهاق المرتبط بفقر الدم.فوائد أخرى مذهلة للباذنجانتعزيز صحة القلب: يقلل من الكوليسترول الضار ويُعزز صحة القلب بفضل مضادات الأكسدة القوية.خفض الوزن: يحتوي على سعرات حرارية منخفضة وألياف تساعد على الشعور بالشبع.تحسين صحة الكبد: يعمل الباذنجان على تنظيف الكبد من السموم ودعم وظائفه الحيوية.تنظيم سكر الدم: الباذنجان يحتوي على مركبات تُنظم مستويات الجلوكوز، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري.طرق مبتكرة لتناول الباذنجانمشوي مع الثوم: يُمكن شوي شرائح الباذنجان مع زيت الزيتون والثوم للحصول على وجبة خفيفة ولذيذة.سلطة الباذنجان المشوي: أضف الباذنجان إلى سلطاتك المفضلة مع عصير الليمون لتعزيز امتصاص الحديد.مسبّكة الباذنجان بالطماطم: طبق تقليدي غني بالحديد والمغذيات.نصائح لاختيار الباذنجان الصحياختر الباذنجان ذو القشرة الناعمة واللون البنفسجي الداكن، فهو الأكثر غنى بالمغذيات.تأكد من أن الباذنجان خفيف الوزن وخالي من البقع أو التشققات.المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الانيميا انيميا علاج لفقر الدم نوع خضار المزيد
إقرأ أيضاً:
الحرارة تتجاوز 51 درجة بالإمارات وتلامس مستويات تاريخية
حطّمت درجة الحرارة بدولة الإمارات العربية المتحدة أمس السبت الرقم القياسي لدرجات الحرارة في مايو/أيار لليوم الثاني على التوالي، حيث بلغت 51.6 درجة مئوية، مقتربة من أعلى درجة حرارة مسجلة على الإطلاق في البلاد، قبل أن تتراجع اليوم الأحد.
وذكر المركز الوطني للأرصاد الجوية والزلازل، في منشور على منصة "إكس"، أن "أعلى درجة حرارة سُجّلت في الدولة بلغت 51.6 درجة مئوية في سويحان (العين) عند الساعة 13:45 بالتوقيت المحلي لدولة الإمارات (09:45 بتوقيت غرينتش)"، أي أقل بـ0.4 درجة فقط من الرقم القياسي العام للحرارة في البلاد.
اقرأ أيضا list of 4 itemslist 1 of 4الحرائق والزراعة تسبب خسائر قياسية للغابات الاستوائيةlist 2 of 4الحرارة تصل إلى 49 درجة في جنوب العراقlist 3 of 4تغيّر المناخ يُفقد قطاع الزراعة الأوروبي 31 مليار دولار سنوياlist 4 of 4حرائق في الجبل الأخضر بليبيا ومخاوف من اتساعهاend of listوأفادت هيئة الأرصاد الجوية لوكالة الصحافة الفرنسية بأن أعلى درجة حرارة مسجلة على الإطلاق في الإمارات منذ بدء تسجيل الحرارة عام 2003، كانت 52 درجة مئوية في جزيرة الياسات بأبو ظبي عام 2010.
وفي سويحان، الواقعة على بُعد 97 كيلومترا غرب أبو ظبي، تم تسجيل 50.4 درجة مئوية الجمعة، متجاوزة الرقم القياسي لمايو/أيار البالغ 50.2 درجة مئوية، المسجل عام 2009، بحسب مكتب الأرصاد الجوية.
أما في دبي، فقد سجلت درجات الحرارة مستويات في منتصف الأربعينيات مئوية، في حين عبّر سائقو السيارات عن انزعاجهم من ضعف أداء مكيفات الهواء في مواجهة الحرارة الشديدة، مستغربين من وصول هذه الموجة مبكرا هذا العام.
إعلانوكانت الإمارات قد خرجت لتوّها من أبريل/نيسان الذي سجل متوسط درجة حرارة قياسي أيضا بلغ 42.6 درجة مئوية.
ويؤكد العلماء أن موجات الحر المتكررة تمثل دليلا واضحا على ظاهرة الاحتباس الحراري، ومن المتوقع أن تزداد تواترا وشدة في المستقبل. وقد تضاعف تقريبا عدد الأيام شديدة الحرارة عالميا خلال العقود الثلاثة الأخيرة.
ووفقا لدراسة أصدرتها منظمة السلام الأخضر عام 2022، فإن منطقة الشرق الأوسط تواجه مخاطر شديدة تشمل نقص المياه والغذاء، بالإضافة إلى موجات حر عنيفة ناجمة عن تغير المناخ.
وخلص التقرير، الذي شمل 6 دول من بينها الإمارات، إلى أن درجات الحرارة في المنطقة ترتفع بوتيرة تقترب من ضعف المتوسط العالمي، مما يجعل إمدادات الغذاء والمياه معرضة بشكل كبير لتأثيرات التغير المناخي.
العروبة يتغلّب على التعاون بثلاثية في آخر جولات الدوري السعودي للمحترفين