ورق دوالي مع كوسا وريش يعتبر من الأطباق المفضلة عند الصغار والكبار، لذلك يقدم لكم مطبخ البوابة طريقة عمل ورق دوالي مع كوسا وريش:
ورق دوالي مع كوسا وريشالمكوناتكيلوغرام واحد من الأرز. كيلوغرام واحد من اللحم المفروم خشن. ملعقة حجم صغيرة من كل من البهار السادة، والفلفل الأسود، والقرفة. نصف ملعقة حجم صغير من جوزة الطيب المطحونة.ثلاث ملاعق حجم كبير من السمنة. كيلوغرام واحد من كل من: ورق العنب، والكوسا، ولحم الريش. ملعقة حجم صغيرة من الملح. طريقة التحضيرأولاً ينقع الأرز، ثم يغسل ويصفى.ثم تضاف إليه البهارات السادة، والقرفة، والفلفل الأسود، والملح، وجوزة الطيب، واللحمة المفرومة.ثم تقلب المقادير معاً بشكل متجانس. ثم يرتب ورق العنب ويسلق بالماء الساخن. ثم يلف ورق العنب بالأرز. ثم يحفر الكوسا ويحشى بالأرز. ثم تذبل ريش اللحم مع ملعقة سمن. ثم ترص شرائح الريش في طنجرة عميقة، ثم يصف الكوسا. ثم ورق العنب، وتضاف ملعقتان من السمنة، وكوب صغير من صوص البندورة، وملعقة صغيرة من الملح، وكمية كافية من الماء لغمر الورق في الطنجرة. يترك ورق الدوالي على نار هادئة ما بين خمس وأربعين إلى ستين دقيقة حتى ينضج، وصحتين وعافية.
المزيد من مطبخ البوابة:
مخشي الكوسا باللبن يقدم مع الأرز بالشعيرية
طريقة عمل الفول الأخضر باللبن
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: ورق العنب
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بيتزا الأومليت بمذاق لا يقاوم
تعد بيتزا الأومليت من الأكلات المختلفة والشهيه، ويمكن تحضير بيتزا الأومليت في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
وإليكم طريقة تحضير بيتزا الأومليت
مكونات بيتزا الأومليت4 بيض
مشروم مقطع
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة اوريجانو
شطة حسب الرغبة
زيتون شرائح
جبن
بصل مقطع مكعبات صغيرة
ملح
فلفل الأسود
1.سخني الزيت في مقلاة ثم ضيفي الخضار وشوحيه لمدّة 5 دقائق، ثم ضعيه غي طبق واتركه جانباً.
2.أخفقي البيض مع الأوريجانو والملح والشطة والفلفل الأسود.
3. في المقلاة ضعي البيض المخفوق واطهيه لمدة 2-3 دقائق من كلا الجانبين حتى ينضج.
4. ضعي الجبن والخضروات والتوابل الأخرى على البيض ثم ضعيهم في الفرن حتى يتحول لون الجبن إلى اللون الذهبي .
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة