إذا كنتي تودين تقديم اكلات سهلة ومفيدة نقدم لكي اليوم إليك طريقة عمل كشري الحلة الواحدة بخطوات سهلة وسريعة:
المكونات:
1 كوب عدس بجبة (عدس أسود)
1 كوب أرز مصري مغسول ومصفى
1 كوب مكرونة صغيرة (مثل الشعرية أو المكرونة الصغيرة)
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة
4 فصوص ثوم مفروم
1/2 كوب حمص مسلوق (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح، فلفل، كمون، شطة (حسب الرغبة)
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 كوب ماء أو مرق
الطريقة:
1.
في حلة كبيرة، سخني الزيت وأضيفي شرائح البصل.
قلّبيها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. خذي جزءاً منها جانباً للتزيين.
2. طبخ العدس:
أضيفي العدس إلى نفس الحلة (بعد إزالة جزء من البصل) وقلّبي قليلًا.
أضيفي الماء حتى يغطي العدس، واطهيه على نار متوسطة حتى يُنضج نصف نضج (حوالي 15 دقيقة).
3. إضافة الأرز والمكرونة:
أضيفي الأرز والمكرونة فوق العدس.
أضيفي الملح، الفلفل، الكمون، والشطة حسب الرغبة.
أضيفي صلصة الطماطم وقلبي كل المكونات معًا.
4. الطهي:
أضيفي كمية من الماء أو المرق تكفي لتغطية الخليط (حوالي 2 كوب).
اتركي الحلة حتى تغلي، ثم غطّيها وخففي النار.
اتركيها حتى ينضج الأرز والمكرونة والعدس تمامًا (20–25 دقيقة).
5. التقديم:
قدّمي الكشري في طبق، وزينيه بالبصل المحمّر وحمص مسلوق.
يُمكن تقديمه مع صوص الطماطم أو الدقة (ثوم، خل، كمون، شطة، ماء).
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: كشري كشري الحلة الواحدة الكشري
إقرأ أيضاً:
حملة ميدانية بزراعة الشرقية لمتابعة حصاد الأرز وتدوير قشه
نفذت مديرية الزراعة بمحافظة الشرقية حملة ميدانية موسعة لمتابعة أعمال حصاد محصول الأرز ومواقع تجميع قش الأرز بمركز ديرب نجم، في إطار خطة وزارة الزراعة واستراتيجية الدولة الهادفة إلى تعظيم الاستفادة من المخلفات الزراعية، والحد من ظاهرة الحرق المكشوف حفاظًا على البيئة والصحة العامة.
وأكد المهندس حازم الأشموني محافظ الشرقية أن محصول الأرز يعد من أهم المحاصيل الاستراتيجية بالمحافظة، لما له من دور بارز في تعزيز الأمن الغذائي ودعم الاقتصاد المحلي وتحقيق الاكتفاء الذاتي من الغذاء.
وأوضح أن الأرز لا يمثل فقط محصولًا اقتصاديًا، بل هو أيضًا جزء من التراث الزراعي والثقافي الذي تميزت به الشرقية على مر السنين، مشيرًا إلى أن المحافظة تولي اهتمامًا خاصًا لمتابعة مراحل الزراعة والحصاد والتجميع لضمان الاستفادة المثلى من هذا المحصول الحيوي.
ومن جانبه، أوضح المهندس عماد جنجن وكيل وزارة الزراعة أن المديرية تنفذ خطة متكاملة بالتعاون مع الإدارة المركزية للإرشاد الزراعي والجهات البحثية وفرع جهاز شؤون البيئة، وذلك ضمن جهود الوزارة لمواجهة حرق قش الأرز وتوعية المزارعين بطرق الاستفادة منه اقتصاديًا وبيئيًا.
وأشار إلى أن لجانًا فنية من المديرية قامت بجولات ميدانية لمتابعة عمليات الحصاد ومواقع تجميع القش بديرب نجم، بمشاركة المهندس هاني صلاح والمهندس وليد الشوادفي من أخصائيي الإرشاد الزراعي بالمحافظة.
وأضاف وكيل الوزارة أن المديرية نظمت برامج تدريبية مكثفة للمهندسين الزراعيين والمرشدين ومديري الجمعيات الزراعية حول أساليب تدوير المخلفات الزراعية وطرق توصيل هذه المعلومات إلى المزارعين.
وتضمنت الدورات التوعية بمخاطر حرق القش على البيئة، والعقوبات المقررة بحق المخالفين، إلى جانب تعريف المزارعين بفرص الاستفادة الاقتصادية من تلك المخلفات عبر تحويلها إلى منتجات مفيدة مثل الأعلاف أو السماد العضوي.
وأوضح أن قش الأرز يمكن كبسه وتحويله إلى بالات يسهل نقلها وتداولها واستخدامها في تصنيع الكومبوست أو الأعلاف غير التقليدية، وذلك بإضافة مواد مثل اليوريا أو الأمونيا لرفع قيمتها الغذائية وزيادة نسبة البروتين بها، بما يساهم في تحسين تغذية الحيوانات وزيادة العائد الاقتصادي للمزارع.
وأكد جنجن أن مديرية الزراعة تواصل جهودها لتطبيق منظومة متكاملة لإدارة المخلفات الزراعية، بالتعاون مع الوحدات المحلية وجهاز شؤون البيئة والجمعيات الزراعية، من أجل الحفاظ على البيئة وتحقيق التنمية الزراعية المستدامة. وتأتي هذه الجهود في إطار توجه الدولة نحو الزراعة النظيفة والاقتصاد الأخضر، وتعزيز وعي المزارعين بأهمية إدارة الموارد الزراعية بطريقة تحقق التوازن بين الإنتاج وحماية البيئة.
وزير العمل: بدء اختبارات العمال المُرشحين للعمل بشركة مقاولات في الإمارات