5 مكونات غذائية يومية قد تبطئ الشيخوخة البيولوجية
تاريخ النشر: 30th, May 2025 GMT
أميرة خالد
كشف باحثون من جامعة واشنطن أن بعض المكونات الغذائية الشائعة في مطابخنا قد تساهم في إبطاء الشيخوخة البيولوجية، .وتشمل هذه المكونات: الثوم، الكركم، إكليل الجبل، التوت، والشاي الأخضر.
الدراسة، التي نُشرت في مجلة Aging، ربطت بين تناول هذه الأغذية وتأثيرها الإيجابي على عملية “مثيلة الحمض النووي”، وهي عملية تنظم نشاط الجينات دون تغيير تسلسل الحمض النووي نفسه ووجد الباحثون أن زيادة المثيلة في مواقع معينة ترتبط بارتفاع العمر البيولوجي.
وشارك في الدراسة 43 رجلاً من بورتلاند، خضعوا لبرنامج صحي متكامل دام 8 أسابيع، شمل تغذية نباتية غنية بالمغذيات، وتحسين النوم، والرياضة، وتقنيات إدارة التوتر.
وأظهرت النتائج تراجعًا في العمر البيولوجي لدى من التزموا بتناول المكونات الخمسة، خاصة أولئك الذين كانت خلاياهم “أكبر سناً” من عمرهم الفعلي.
كما لاحظ الباحثون فقدانًا غير مقصود للوزن بين المشاركين، لكنه لم يكن العامل الأساسي في تحسين العمر البيولوجي.
ويقترح الفريق نظامًا غذائيًا يوميًا يعتمد على الخضروات الورقية، والخضروات الصليبية، والبنجر، والبذور، والفواكه منخفضة المؤشر الغلايسيمي، مع تجنب مؤقت للحبوب الكاملة والبقوليات ومنتجات الألبان.
ويؤكد الباحثون إلى الحاجة لمزيد من التجارب على نطاق أوسع للتحقق من فعاليتها في مكافحة الشيخوخة البيولوجية.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الشيخوخة البيولوجية
إقرأ أيضاً:
6 أطعمة تسرع الشيخوخة وترهل البشرة
صراحة نيوز – تسعى الكثير من النساء حول العالم للحفاظ على بشرة ناعمة خالية من التجاعيد، لا تزال بعض العادات الغذائية تشكّل عائقاً أمام هذا الحلم، بحسب ما حذّر منه خبراء تغذية عالميون.
ففي تقرير حديث نشره موقع “Verywell Health”، كُشف عن قائمة تضم 6 أطعمة تساهم في تسريع مظاهر الشيخوخة المبكرة، وتؤثر سلباً على صحة الخلايا والأنسجة، ما يؤدي إلى ظهور الشيب، التجاعيد، وترهّل الجلد.
1. الأطعمة المقلية
الدجاج المقلي، البطاطس، وغيرها من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة ترتبط بارتفاع مؤشرات الالتهاب وضعف وظائف الميتوكوندريا، ما يعطّل إنتاج الطاقة في الجسم ويعجّل في علامات التقدّم في السن. كما أن القلي العميق يفرز مركبات كيميائية ضارة تسهم في التجاعيد وترهّل البشرة.
2. اللحوم الحمراء
تُعرف لحوم البقر والماعز والضأن بغناها بالدهون المشبعة، والتي أظهرت الدراسات تأثيرها المباشر على الشيخوخة البيولوجية من خلال تغييرات في الحمض النووي. وينصح الخبراء باستبدالها بالدواجن أو الأسماك.
3. الحلويات
السكريات العالية في الحلويات مثل البسكويت والدونات والحلوى، لا ترفع فقط خطر السمنة، بل تؤدي كذلك إلى تدهور صحة القلب وتسريع الشيخوخة على مستوى الجهاز القلبي الوعائي.
4. الطعام المحترق
الأطعمة المحروقة، خاصة اللحوم، تحتوي على مركّبات كيميائية ناتجة عن الاحتراق، مثل الأمينات والهيدروكربونات، والتي تؤثر على مرونة الجلد وتسرّع ظهور التجاعيد، بالإضافة إلى ارتباطها ببعض أنواع السرطان.
5. اللحوم المصنّعة
النقانق، اللحوم الباردة والسجق، جميعها غنية بالدهون المشبعة والصوديوم والنترات، مما يجعلها عاملاً رئيسياً في تسريع الشيخوخة ورفع مؤشرات الالتهاب في الجسم.
6. الزبدة
رغم استخدامها الواسع في الطهي، إلا أن الزبدة تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة التي ترفع الكوليسترول وتزيد من فرص الالتهاب، وبالتالي تساهم في ترهّل البشرة وتقدّم العمر البيولوجي.
وفي المقابل، شدد التقرير على أهمية إدخال أطعمة مضادة للشيخوخة ضمن النظام الغذائي، مثل الأفوكادو، التوت الأزرق، الشاي الأخضر، المكسرات والسلمون، لما لها من فوائد في تعزيز شباب البشرة ومحاربة مظاهر التقدّم في السن
كم عمر الدرع وأبناء درع السودان وهل لديهم ثقافة حرب عمرها يتجاوز العشرين عام