أسرار طريقة عمل الفتة بالأرز والعيش البلدي
تاريخ النشر: 5th, June 2025 GMT
تعد الفتة من أشهر الأكلات المصرية التى تقدم فى احتفالات عيد الأضحى حيث أنها تتمتع بمذاق شهي وطيب كما أنها ترتبط بالطقس الديني من حيث تقديم الأضحية وتناول اللحمة والفتة.
نعرض لكم أسرار طريقة عمل الفتة المصري بالخل والثوم وذلك من خلال خطوات الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا على قناة سي بي سي سفرة.
أرز مصري مغسول ومنقوع ومتصفي
ملح
مرقة
سمنة
سلق اللحمة:
كيلو لحمة مكعبات
ورق لورا سليم
فصوص حبهان
حبات مستكة
جزر قطع
كرفس قطع
بصل قطع
ماء مغلي
ملح
فلفل أسود حب
زعتر
روزماري
صوص الفتة:
ثوم مفروم وليس مهروس
طماطم مبشورة
صلصة طماطم
القليل من سكر
خل أبيض
للخبز:
خبز بلدي مكعبات
ملح
فلفل أسود مطحون
سمنة بلدي
طريقة عمل الفتة بالخل والثوم
شوحي الثوم في طاسة بها زيت ساخن وضعي عليه الصلصة والطماطم والخل والسكر واتركيها على النار لحتى تتسبك.
اسلقي اللحمة مع باقي المكونات في ماء مغلي ثم حمريها في طاسة بها سمنة ساخنة وشوحى الأرز فيها.
ضعي القليل من الملح والفلفل الأسود والمرقة ثم غطيه واتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج.
في صينية فرن ضعي شرائح الخبز ورشي عليها السمنة والملح والفلفل الأسود وادخليها فى الفرن حتى تمام النضج.
ضعي فتة اللحمة فى طبق التقديم بشكل جذاب حيث تضعي طبقة من الخبز المحمص وعليها الأرز وعليها اللحمة ثم الصوص كما يمكن سكب القليل من الشوربة على الخبز ووضع الطبقات بنفس الترتيب ثم قدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفتة طريقة عمل الفتة الفتة المصري طريقة عمل الفتة بالخل والثوم الفتة بالخل والثوم طریقة عمل الفتة بالخل والثوم
إقرأ أيضاً:
محافظ قنا يتفقد المخابز ومنافذ بيع اللحوم ويفاجئ مستشفى حميات نجع حمادي
أجرى الدكتور خالد عبد الحليم، محافظ قنا، جولة ميدانية موسعة بمركز نجع حمادي، شملت عددًا من المخابز البلدية ومنافذ بيع اللحوم، بالإضافة إلى زيارة مفاجئة لمستشفى الحميات بنجع حمادي.
رافق المحافظ خلال الجولة الدكتور حازم عمر، نائب المحافظ، واللواء أيمن السعيد، السكرتير العام المساعد للمحافظة، والعميد أركان حرب محمد صدقي الكومي، المستشار العسكري للمحافظة، وحسن القط، وكيل وزارة التموين، وحسين الزمقان، رئيس الوحدة المحلية لمركز ومدينة نجع حمادي، إلى جانب عدد من القيادات التنفيذية.
وخلال تفقده المخابز، شدد المحافظ على أهمية الالتزام بمواعيد التشغيل المحددة واتباع المواصفات القياسية في إنتاج الخبز البلدي المدعم، مؤكدًا أن المحافظة لن تتهاون مع أي مخالفات تتعلق بجودة الخبز أو التلاعب في حصص الدقيق، حرصًا على تلبية احتياجات المواطنين خلال أيام العيد.
وفي السياق ذاته، تفقد محافظ قنا عددًا من منافذ بيع اللحوم، حيث اطمأن على توافر الكميات الكافية واستقرار الأسعار، ووجه القائمين على هذه المنافذ بضرورة الالتزام بالتسعيرة الرسمية المعتمدة من الجهات المختصة، مشددًا على أن أي محاولة لرفع الأسعار أو استغلال المواطنين ستقابل بإجراءات قانونية صارمة، كما كلف مديرية التموين بتكثيف حملات الرقابة على الأسواق لضبط المخالفين وضمان توفير السلع الأساسية للمواطنين بأسعار مناسبة.
وأكد محافظ قنا، أن الأجهزة التنفيذية والرقابية في المحافظة تعمل على مدار الساعة، بالتنسيق مع مديرية التموين، لضمان استقرار الأسواق وتوفير السلع الحيوية، وعلى رأسها الخبز واللحوم، بما يسهم في راحة المواطنين خلال فترة العيد.
وفي إطار متابعة القطاع الصحي، قام المحافظ بزيارة مفاجئة لمستشفى الحميات بنجع حمادي، حيث تفقد مختلف الأقسام، واطمأن على جودة الخدمات الطبية المقدمة للمواطنين، وشدد خلال الزيارة على ضرورة تواجد الطواقم الطبية والإدارية على مدار الساعة، لضمان التعامل السريع والفعال مع أي طارئ، لاسيما خلال فترات الأعياد التي تشهد زيادة في الإقبال على المستشفيات.
واختتم المحافظ جولته بتفقد الطريق المؤدي إلى شرق النيل، بجوار الكوبري الواصل إلى مدخل مدينة نجع حمادي، حيث تابع الإجراءات الجارية لمعالجة الهبوط الأرضي الذي أصاب الطريق الموازى لنهر النيل، ووجه بسرعة التنسيق بين الوحدة المحلية وهيئة الطرق والكباري وهيئة حماية النيل، للإسراع في أعمال الصيانة والتأهيل، وضمان انتظام الحركة المرورية على هذا المحور الحيوي.
الاحتلال الإسرائيلي ينفّذ عمليات هدم واسعة شمال الضفة الغربية