ضيفي لمستك الخاصة وحضري كوكيز ريد فيلفت بالشوكولاتة البيضاء
تاريخ النشر: 15th, August 2025 GMT
كوكيز ريد فلفيت بالشوكولاتة البيضاء من الحلويات الفاخرة والمميزة التي تجمع بين الطعم الغني واللون الأحمر الجذاب، مع لمسة الشوكولاتة البيضاء الكريمية، وصفة سهلة التحضير تصلح لتقديمها دافئة أو باردة، لتصبح خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات.
المقادير
دقيق : كوب ونصف (لجميع الأغراض)
بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (خام غير محلى)
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الزبدة : نصف كوب (غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة)
سكر : كوب (حبيبات)
البيض : 1 حبة (كبير، بدرجة حرارة الغرفة)
الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة)
ملون الطعام الاحمر : 2 ملعقة كبيرة (جلّ)
الشوكولاتة البيضاء : كوب (رقائق)
سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح، وقلبي جيداً واتركي المزيج جانباً.
في وعاء العجان الكهربائي، اخفقي الزبدة والسكر معاً على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريمياً وفاتح اللون، ويستغرق ذلك حوالي 2-3 دقائق.
أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
أضيفي لون الطعام الأحمر، واخفقي على سرعة منخفضة حتى يتوزع اللون بالتساوي ويصبح الخليط أحمر داكناً ومخملياً.
أضيفي خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط الزبدة، واخلطي على سرعة منخفضة حتى يتجانس الدقيق ويختفي تماماً.
أضيفي رقائق الشوكولاتة البيضاء وقلبي برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا حتى تتوزع بالتساوي في العجين.
غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو حتى يصبح العجين متماسكاً.
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وبطني صواني الخبز بورق الزبدة.
بواسطة مغرفة الكوكيز أو ملعقة كبيرة، شكلّي كرات من العجين وضعيها في صينية الخبز المجهزة، مع ترك مسافة كافية بين كل حبة وأخرى لأنها ستتمدد قليلاً.
اخبزي الكوكيز لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون وثابتة، ويبقى المنتصف طرياً قليلاً.
أخرجي الكوكيز من الفرن، واتركيه في الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
رشي الكوكيز بسكر البودرة قبل التقديم مباشرة، وقدميه دافئاً أو بارداً بحرارة الغرفة.
احفظي الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كوكيز حرارة الغرفة ملعقة صغیرة فی العرض
إقرأ أيضاً:
إطلاق أول زبدة في العالم مصنوعة من الكربون والهيدروجين فقط
أميرة خالد
أعلنت شركة Savor الأمريكية الناشئة، والمدعومة من صندوق الاستثمارات Breakthrough Energy Ventures المرتبط برجل الأعمال بيل غيتس، عن تطوير أول زبدة في العالم مصنوعة بالكامل من الكربون والهيدروجين، دون أي مكونات حيوانية أو نباتية.
وتعتمد التقنية على عملية كيميائية حرارية متقدمة، يتم خلالها استخلاص ثاني أكسيد الكربون من الهواء والهيدروجين من الماء، ثم دمج العنصرين في بيئة مخبرية لإنتاج جزيئات دهنية مطابقة في المذاق والقوام والرائحة لدهون الزبدة التقليدية.
ويتميز هذا الابتكار بكونه صديقًا للبيئة، إذ يلغي الحاجة إلى المزارع والأراضي الزراعية، ويستهلك مياهًا أقل بأكثر من ألف مرة مقارنة بالإنتاج التقليدي، كما لا ينتج عنه أي انبعاثات مباشرة للغازات الدفيئة، ما يساهم في تقليص البصمة الكربونية لقطاع الأغذية.
ومن المقرر أن تبدأ الشركة بالتعاون مع مطاعم مختارة لتقديم المنتج قريبًا، على أن تُطرح منتجات تجريبية – مثل الشوكولاتة المصنوعة بهذه الزبدة – خلال موسم أعياد 2025، تمهيدًا لإطلاقه تجاريًا على نطاق واسع بحلول عام 2027،بيل غيتس، الذي جرب الزبدة بنفسه، أكد أنه فوجئ بمدى تطابق طعمها مع الزبدة الطبيعية.
السودان.. عقبات أمام عودة الطلاب إلى المدارس في الخرطوم