«تغير المناخ» يوجه نصائح مهمة لتجنب أضرار الموجة الحارة على المحاصيل
تاريخ النشر: 7th, September 2023 GMT
أصدر مركز معلومات تغير المناخ والنظم الخبيرة بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عدداً من التوصيات الزراعية الخاصة بالمحاصيل وذلك لتخطي الموجة شديدة الحرارة التي تمر بها البلاد، حيث تؤدي الموجة لارتفاعات تصل لـ46 درجة مئوية في محافظات جنوب الصعيد.
العناية الفائقة بري المحاصيل القائمة والمتأخرةأوضح الدكتور محمد فهيم، رئيس مركز معلومات تغير المناخ والنظم الخبيرة بوزارة الزراعة: «إنه يجب العناية الفائقة بري المحاصيل القائمة وخاصة المتأخرة منها وأهمها الذرة والقطن والأرز، مع عدم تعطيشه أو تغريقه بالمياه، أما المحاصيل في مرحلة ما بعد الشتل وفي مراحل ما بعد النمو فيجب تكثيف الرش بالأحماض الأمينية التي تحتوي على الفولفيك والأمينو برولين أو الهيدروكسي برولين بمعدل 1.
وقال «فهيم»، أما فيما يتعلق بمحاصيل الطماطم والفلفل والكوسة والخيار فمن المتوقع بسبب زيادة فرق حرارة الليل والنهار خلال هذه الفترة؛ زيادة معدلات تساقط العقد الحديث للثمار فيجب إضافة حامض الفولفيك 2 كيلو للفدان والرش بمركب كالسيوم بورون بمعدل لتر للفدان مرتين متتاليتين بينهما 5 أيام، أما مزارعي الطماطم فيجب إجراء المكافحة لزيادة عدد آفة «التوتا ابسلوتا» بعد انتهاء الموجة الحارة مباشرة وذلك بالمواد الفعالة اندوكساكارب ودلتا مثرين ورينا كسيبير وكلورانتر انيلبرو.
ضرورة تأجيل زراعة العروة الجديدة من المحاصيلشدد رئيس مركز معلومات تغير المناخ والنظم الخبيرة بوزارة الزراعة، على ضرورة تأجيل زراعة العروة الجديدة من المحاصيل التي يتم تجهيز زراعتها خلال الـ3 إلى 4 أيام المقبلة لمحاصيل البنجر والبطاطس النيلي والفاصوليا البيضاء والبصل السبعيني والثوم في شمال الصعيد وذلك لمرحلة ما بعد انتهاء الموجة منتصف الأسبوع المقبل.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الذرة الأرز القطن الموجة الحارة المحاصيل الزراعية تغیر المناخ
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل دجاج كوري مقرمش بالصلصة الحارة
إذا كنت من عشّاق النكهات الجريئة والمميزة، فهذه الوصفة الكورية ستنال إعجابك حتمًا، يجتمع فيها الدجاج المقرمش مع صلصة غنية بالفلفل الكوري الحار، وصلصة الصويا، وخل الأرز، لتمنحك مزيجًا متوازنًا بين الحلاوة والحرارة والملوحة.
المقادير
للصلصة الحارة :
معجون الفلفل الحار : 3 ملاعق كبيرة (معجون فلفل كوري حار)
صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
خل الأرز : 2 ملعقة كبيرة
شراب الذرة : 2 ملعقة كبيرة (أو عسل)
الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
السمسم : ملعقة صغيرة (محمص)
الماء : نصف كوب
- أفخاذ الدجاج : كيلو (أو أجنحة مقطعة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- دقيق الذرة : كوب
- الدقيق الأبيض : نصف كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- ماء بارد : ربع كوب
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير الدجاج الكوري المقلي الحار
اغسلي قطع الدجاج جيداً وجففيها بورق المطبخ، وتبّليها بالملح والفلفل الأسود.
في وعاء كبير، اخلطي دقيق الذرة، الدقيق الأبيض، والبيكنج باودر.
في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع الماء البارد جداً.
غطي قطع الدجاج بالدقيق، ثم غمسيها في خليط البيض والماء، ثم أعيدي تغليفها بالدقيق مرة أخرى.
سخني الزيت في قدر عميق على درجة حرارة 160 مئوية.
اقلي الدجاج على دفعات لمدة 6-8 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
ارفعيه من الزيت وضعيه على شبكة ليبرد.
ارفعي درجة حرارة الزيت إلى 180 درجة مئوية، وأعيدي قلي الدجاج لمدة 2-3 دقائق أخرى، وهذه الخطوة ضرورية للحصول على قرمشة فائقة.
في مقلاة على نار متوسطة، اخلطي جميع مكونات الصلصة (معجون الفلفل الكوري الحار، صلصة الصويا، خل الأرز، شراب الذرة، الثوم، الزنجبيل، والماء).
اغلي المزيج مع التحريك المستمر حتى يثخن.
بعد أن تبرد الصلصة قليلاً، أضيفي قطع الدجاج المقلية وقلّبيها جيداً حتى تتغطى تماماً.
قدمي الدجاج الكوري المقلي الحار فوراً، وزيّني بالسمسم المحمص.
تحرير 5 آلاف قضية سرقة تيار كهربائي خلال الـ24 ساعة الماضية