لفطار سريع| اصنعي طاسة بيض بالبسطرمة والجبن الشيدر
تاريخ النشر: 10th, September 2023 GMT
وجبة الإفطار من الوجبات التي لا يستغنى عنها أحد، فهي من أهم الوجبات والتي يجب التركيز عليها واختيار العناصر الغذائية الهامة لجسمك، ومن أشهى الأكلات التي يمكنك تحضيرها في الإفطار هي بيض بالبسطرمة والجبنة.
طريقة عمل بيض بالبسطرمة والجبنة
المقادير
- البسطرمة : 200 جم (مقطعة)
- سمن : ملعقة كبيرة
- البيض : 6 حبات
- جبن الشيدر : 100 جراماً (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
تقيك من الشيخوخة| طريقة تحضير صينية كوسا بالبشاميل
طريقة التحضير
سخني السمن في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي البسطرمة وقلبي حتى تتحمر قليلاً.
أضيفي البيض ثم رشي الملح والفلفل والكمون وانثري الجبن واتركيه بدون تقليب لينضج البيض ويذوب الجبن.
قدميه إلى جانب الخبز المحمص.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل فطيرة باللحم من المطبخ التركي
استمتعي بتحضير فطيرة تركية لذيذة تجمع بين عجينة هشة وحشوة غنية باللحم المفروم والخضار، مع لمسة من السمسم وحبّة البركة، لتكون طبقاً مثالياً للغداء أو السناك في أي وقت.
العجينة :
دقيق : 2 كوب
الزيت : نصف كوب
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الماء : ربع كوب
- الحشوة :
لحم مفروم : 250 غراماً
البصل : 1 حبة (متوسط، مفروم)
الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- التزيين :
البيض : 1 حبة (مخفوق)
حبّ البركة : حسب الرغبة
السمسم : حسب الرغبة
طريقة تحضير مقادير الفطيرة التركية بحشوة اللحم
لتحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والزيت والملح، وأضيفي الماء تدريجياً واعجني المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
غطِّي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار، سخّني الزيت، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلّبيه حتى يتغير لونه ويُقلى جيداً.
أضيفي الفلفل الأخضر المفروم، والملح، والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيداً لمدة 5 دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة تبرد.
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين.
افردي كل قسم على سطح مرشوش بالدقيق ليصبح قرصاً رقيقاً.
ضعي أحد الأقراص في صينية الخبز المدهونة بالزيت، ووزّعي حشوة اللحم بالتساوي على العجينة، وغطِّي الحشوة بالقرص الثاني من العجينة.
اضغطي على الحواف لإغلاقها بإحكام، ثم اصنعي ثقوباً صغيرة في الوجه باستخدام شوكة.
ادهني وجه الفطيرة بالبيضة المخفوقة ورشي عليها حبة البركة أو السمسم، وأدخليها الفرن لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
اجتماع تنسيقي لمناقشة تطوير منظومة الدواء بالمستشفيات الجامعية بقنا