في إطار مراقبة عمليات توريد الأدوات المدرسية والمكتبية، قامت دورية تابعة لإدارة الأبحاث الديوانية بعملية معاينة وتفقّد لمخزن تابع لإحدى الشّركات المختصّة في مجال توريد هذه البضائع حيث تمّ على إثر التثبت في الوثائق والفواتير الخاصة بها، الكشف عن مغالطة في قيمة البضائع المورّدة المصرّح بها والتفطّن إلى تهرّب الشركة من دفع جزء هامّ من الأداءات والمعاليم  المستوجبة على البضائع.

وبسؤال وكيل الشّركة المذكورة عن ذلك، اعترف بتعمّد عملية افتعال الفواتير الأصلية للبضائع المورّدة.

وتمّ رفع مخالفة مقتضيات التّشريع الديواني من أجل التّصريح المغلوط في القيمة باستعمال وثائق مفتعلة وحجز أدوات مدرسية ومكتبية بقيمة 2,861 مليون دينار.

 

المصدر: موزاييك أف.أم

إقرأ أيضاً:

تحذير صادم: "غسل اللحمة" بهذه الطريقة يدمّر قيمتها الغذائية ويفقدها البروتين

صورة تعبيرية (مواقع)

مع اقتراب عيد الأضحى، وجّهت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، تحذيرًا بالغ الأهمية لملايين الأسر حول الطريقة الخاطئة التي يتعامل بها كثيرون مع لحوم الأضاحي، مؤكدة أن غسل اللحمة بشكل مفرط قد يفقدها قيمتها الغذائية ويُتلف نسبة كبيرة من البروتين بداخلها.

وأوضحت نوح أن اللحوم، بعد الذبح والسلخ داخل المجازر الرسمية، تمر بمرحلة حيوية تُعرف بمرحلة "التشميع" أو "التيبّس الرُّمي"، وهي عملية بيولوجية ضرورية يحدث خلالها نضج داخلي للحوم بفضل تكوّن أحماض طبيعية مثل حمض اللاكتيك، ما يمنح اللحم طراوة أكبر، نكهة أعمق، ويحميه من تكاثر الميكروبات.

اقرأ أيضاً انفجار سياسي مدوٍّ: إيلون ماسك يتهم ترامب بالتورط في هذه الفضيحة 6 يونيو، 2025 تحذير طبي صادم: الإفراط في اللحوم الحمراء قد يفتح أبواب السرطان والموت الصامت 6 يونيو، 2025

لكن ما يجهله الكثيرون – بحسب نوح – أن "غسل اللحمة" بعد التقطيع مباشرة، أو نقعها في ماء، أو فركها بالخل والليمون، يُفسد هذه العملية بالكامل، ويقلّل من جودة اللحم وطزاجته. وتابعت محذّرة: "غسل اللحمة بهذه الطريقة خطأ شائع يدمر البروتين ويفقد اللحمة طعمها وقيمتها".

 

متى يجب غسل اللحمة؟:

في الحالات الطبيعية، لا يُنصح بغسل اللحمة التي تم التعامل معها بطريقة صحيحة داخل المجزر، خاصة إذا كانت مغطاة ونُقلت في ظروف صحية. أما اللحوم المعروضة في الهواء الطلق أو المعرّضة للأتربة والذباب، فيُكتفى بشطفها شطفة خفيفة دون نقع أو فرك.

ونوّهت نوح إلى ضرورة الانتباه لختم المجزر البيطري على الذبيحة، إذ يعتبر غياب هذا الختم مؤشّرًا خطيرًا على أن اللحمة قد لا تكون صالحة للاستهلاك الآدمي.

 

نصائح ذهبية من خبراء الطب البيطري:

لا تشتري لحمة معلّقة في مكان مكشوف أو بدون ختم رسمي.

لا تغسل اللحمة إلا إذا اضطررت، وابتعد تمامًا عن نقعها في الماء أو الخل.

اغسل أدواتك، يديك، والحوض بعد أي تعامل مع اللحوم النيئة لتجنب انتقال البكتيريا.

باختصار، غسل اللحمة ليس دليلًا على النظافة كما يعتقد البعض، بل قد يكون السبب في فقدانها لأهم عناصرها الغذائية.

مقالات مشابهة

  • استفتاء ليفربول يصدم الجماهير: هذا الهدف تفوق على أهداف صلاح
  • نصائح لفكّ تجميد اللحوم بطريقة أمنة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية
  • بسبب الحرب.. انهيار أدوات مواجهة الكوارث البيئة في السودان
  • استلام 273 ألف طن..استمرار أعمال توريد القمح خلال عطلة العيد ببني سويف
  • محافظ المنيا: توريد 502 ألف طن قمح
  • اغتصاب جماعي لطفل على يد زملائه خلال رحلة مدرسية
  • بعد توقف العيد: المنيا تستأنف توريد القمح وتتجاوز النصف مليون طن
  • في شي غلط؟... عبدالله: هؤلاء سيتقاضون رواتب تفوق الحد الأدنى بخمسة أضعاف!
  • 140 تريليون دينار تدخل خزينة العراق في عام.. 91% منها من النفط
  • تحذير صادم: "غسل اللحمة" بهذه الطريقة يدمّر قيمتها الغذائية ويفقدها البروتين