تعلمي معنا كيفية صنع أنواع مختلفة من المخللات
تاريخ النشر: 14th, September 2023 GMT
البوابة - هل تحب المخللات ؟ لا شك أنها إضافة شهية لأي طبق خاصة إذا كانت مصنوعة في المنزل من مكونات طازجة، ومن أبرز أنواع المخللات مخلل الخيار الذي يعتبر الأشهر والأكثر طلباً. هناك العديد من أنواع المخللات المختلفة، ولكن الأكثر شيوعًا هي:
تعلمي معنا كيفية صنع أنواع مختلفة من المخللاتيعد هذا النوع الأكثر شعبية من المخللات في الولايات المتحدة.الخيار المخلل: عبارة عن مخللات صغيرة حامضة المذاق مصنوعة من الخيار الذي تم تخميره في محلول ملحي بالخل. وغالبا ما يستخدم كمقبلات أو في السلطات.المخللات نصف الحامضة: تُصنع من الخيار الذي تم تخميره لفترة زمنية أقصر من مخللات الشبت. طعمها حامض، لكن لها نكهة خيارية أكثر.المخللات الحلوة: مصنوعة من الخيار والخل والسكر والفلفل الأسود. إنها أحلى من مخللات الشبت ولها ملمس أكثر ليونة.المخللات السريعة: وهي مصنوعة من الخيار والخل والماء والبهارات. لا يتم تخميرها، لذا يمكن تحضيرها بسرعة ولا تحتاج إلى تخزينها في الثلاجة.رقائق مخلل الخيار: وهي مصنوعة من شرائح الخيار الرقيقة التي تم مخللها في محلول ملحي من الخل. وغالبا ما تستخدم كوجبة خفيفة أو على السندويشات.المخلل المهروس: وهو مخلل يشبه الصلصة مصنوع من الخيار المفروم والبصل والخل والسكر والتوابل. وغالبا ما يستخدم على الهوت دوغ الساخنة أو الهامبرغر.
الخطوات الأساسية لتحضير المخللات هي:
تحضير الخيار. قد يتضمن ذلك تقطيعها إلى شرائح أو تقطيعها إلى مكعبات أو تقطيعها إلى أرباع، اعتمادًا على نوع المخلل الذي تقوم بصنعه.اصنع المحلول الملحي. انه خليط من الخل والماء والملح. ستختلف نسب هذه المكونات حسب نوع المخلل الذي تقوم بصنعه.أضف الخيار والبهارات إلى المحلول الملحي.أغلق العبوة وقم بتبريدها. ستكون المخللات جاهزة للأكل خلال أيام قليلة.
فيما يلي وصفة لمخلل الشبت الأساسي:
المكونات:
1 رطل خيار، مقطع إلى شرائح
1 كوب خل أبيض
1 كوب ماء
½ كوب سكر
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بذور الشبت
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
التعليمات:
يُمزج الخل والماء والسكر والملح وبذور الشبت ومسحوق الثوم في قدر. يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار.
يوضع الخيار في الجرة الزجاجية. نسكب المحلول الملحي الساخن فوق الخيار، مع التأكد من غمره بالكامل.
أغلق الجرة الزجاجية واتركها في الثلاجة لمدة 3 أيام على الأقل قبل تناول الطعام.
يمكنك تجربة التوابل والأعشاب المختلفة لتكوين نكهة المخلل الفريدة الخاصة بك. على سبيل المثال، يمكنك إضافة بذور الخردل أو الكركم أو بذور الكرفس إلى مخللات الشبت. يمكنك أيضًا صنع مخللات حلوة بإضافة المزيد من السكر إلى المحلول الملحي.
بغض النظر عن نوع المخلل الذي تقوم بتحضيره، فهو طريقة لذيذة وسهلة لحفظ الخيار. لذا كن مبدعًا واستمتع!
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ مخللات مخلل خيار ثوم مصنوعة من من الخیار
إقرأ أيضاً:
ما أسباب اختلاف حمام الحرم عن بقية أنواع الطيور؟.. باحث يجيب
أوضح عبدالله الزهراني الباحث في تاريخ الحرم، أسباب اختلاف حمام الحرم أو «حمام الحمى» عن بقية أنواع الحمام حول العالم.
وأضاف الزهراني، خلال لقائه المذاع على قناة السعودية، أن ذلك الحمام يختلف عن بقية الأنواع، من حيث كبر الحجم وطول الرقبة وعينيه الجميلتين ويميل لونه إلى الزرقة.
وأكمل، يعيش ذلك الطائر بساحات محيطة بالحرم ويعرفه أهل مكة وقد بدأ وجوده منذه تاريخ الحمامة التي بعثها نبي الله نوح – عليه السلام – لاستطلاع اليابسة بعد أن غمرت مياه الطوفان الأرض فعادت تلك الحمامة بغص زيتون في فمها فقيل إن الله كرم ذلك النوع الحمام بالبقاء بالبيت الحرام، لكن تلك رواية المؤرخين.
وواصل، أن رأيا آخر لدى المؤرخين أن ذلك الحمام من نسل الحمامتين اللتين عششتا على غار ثور الذي مر به النبي – صلى الله عليه وسلم – وقت الهجرة فكانت المكافأة لذلك النوع من الحمام أن يعيش في بيت الله الحرام في أمان.
"الحمام" الذي يستقبل عادة الحجاج والمصلين عند وصولهم للمسجد الحرام.. ما اختلافه عن باقي أنواع الحمام حول العالم؟????️
عبدالله الزهراني - باحث في تاريخ وتعظيم الحرم#في_ظلال_الكعبة#يسر_وطمأنينة | #حج_1446 pic.twitter.com/e9qWe5wbi0
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية