هذه الطريقة ستساعدك على حفظ التمر لمدة عام من دون تلف
تاريخ النشر: 18th, September 2023 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- يحتوي التمر على العديد من السكريات، والمعادن، والألياف، والفيتامينات. كما تحتوي قشوره على "الفلافونيدات" التي تعمل كمضادات أكسدة.
ويبقى السؤال.. ما أفضل طريقة لحفظ التمر؟أوضحت هيئة الغذاء والدواء السعودية، عبر حسابها الرسمي على منصة "إنستغرام"، أن طرق حفظ التمور تختلف بحسب نوع المنتج.
منتج غذائي يتم تحضيره من التمر المغسول ومنزوع النوى والأقماع. ويدخل في تصنيع البسكويت والحلويات والمعجنات والمثلجات أو أي منتج غذائي آخر.
وقد يخلط بالسمسم أو الفول السوداني أو المكسرات أو غيرها.
مسحوق التمر:منتج على شكل مسحوق مُحضّر من طحن التمر المجفف بالطرق المناسبة ومنزوع النوى والأقماع.
ويمكن أن يُباع على شكل مسحوق، أو يتم تشكيله على هيئة رقائق أو غيرها من الأشكال.
دبس التمر:سائل مُكثّف مستخلص من التمر بعد فصله عن الألياف والنوى والأقماع. ويتم استخلاصه بعدة طرق، منها الكبس، والعصر، والسلق.
فركتوز مستخلص من التمر:منتج مُحضّر من استخلاص سكر الفركتوز من التمر أو دبس التمر. ويكون محلول مائي لونه مائل للصفار.
View this post on InstagramA post shared by هيئة الغذاء والدواء (@saudi_fda)
طرق الحفظ التجميديعتبر من بين أفضل طرق حفظ التمر.
وأوضحت هيئة الغذاء والدواء السعودية، عبر موقعها الإلكتروني الرسمي، أنه يعمل على قتل أو خفض الأحياء الدقيقة، وكذلك خفض العمليات الحيوية والأكسدة.
ويُفضّل أن يكون التجميد بأقل درجة حرارة ممكنة.
التبريديمكن حفظ التمر في الثلاجة لأسابيع عديدة.
ومن المهم استخدام العبوات المناسبة التي تساهم في تقليل تعرض التمر للرطوبة. وقد تصل مدة الحفظ بالثلاجة إلى ثلاثة أشهر لبعض الأنواع.
التجفيفيساعد التجفيف على خفض الرطوبة التي تساهم في نمو الأحياء الدقيقة.
وذكرت هيئة الغذاء والدواء السعودية أن حفظ التمر في جو يتمتع بنسبة 20% من الرطوبة، وتخزينه بدرجة حرارة 25 درجة مئوية، يطيلان من فترة حفظه إلى عام.
View this post on InstagramA post shared by هيئة الغذاء والدواء (@saudi_fda)
وأوضحت وكالة الأنباء السعودية (واس) أن التمر يُعتبر من بين أكثر المواد المُغذّية للجسم، خاصة عند تناوله على معدة فارغة.
ما هي فوائده؟ يُقلّل التمر من وجود الدود داخل المعدة يُخفّض نسبة الكوليسترول بالدم الوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على مادة "البكتين" يساعد في عملية الهضم يمنع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة أما ملوثات التمر فهي: مواد كيميائية: بقايا مبيدات، معادن ثقيلة وسامة مواد فيزيائية: الأجسام الغريبة مثل وجود أجزاء معدنية نمو الأحياء الدقيقة: الخمائر والعفن كيف تغسل التمر؟ اغسل التمر بماء جارٍ، لأن ذلك يقلل من بقايا المبيدات والمواد الكيميائية تجنب استعمال المياه المستخدمة في غسل التمر أكثر من مرة السعوديةنصائحنشر الاثنين، 18 سبتمبر / ايلول 2023تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتكوبونز CNN بالعربيةCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2023 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: نصائح الغذاء والدواء من التمر
إقرأ أيضاً:
مدوّنة الموضة القطريّة حنين الصيفي: الموضة المحتشمة أناقة وثقة
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- "الموضة المحتشمة ثقة وأناقة" هذا ما قالته مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي حول الحفاظ على الهوية الثقافية للمرأة، وتمكينها.
فيما يلي حوار أجراه موقع CNN بالعربية مع الصيفي حول علاقة المرأة بالموضة وهويتها الذاتية:
كشخصية عامة ورائدة أعمال، كيف تدمجين بين الموضة والعملية في إطلالاتك اليومية؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: الراحة هي الأساس، خصوصًا أنني أم وشخص دائم التنقل. أبحث دائماً عن قطع تجعلني أشعر بأنني منظمة ومكتملة، لكنها في الوقت ذاته سهلة الارتداء، سواء كنت ذاهبة إلى اجتماع، أو جلسة تصوير محتوى، أو لقضاء وقت مع أطفالي.
View this post on InstagramA post shared by حنين الصيفي (@haneenalsaify)
الموضة المحتشمة هي محور أساسي في أزيائك، ماذا يعني لك الاحتشام في سياق الموضة، وكيف تعيدين تفسيرها بشكل عصري؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: بالنسبة لي، الاحتشام أكثر من مجرد تغطية، إنه شكل من أشكال الأناقة والثقة. أحب تجربة الطبقات، والتفصيل، والملمس الذي يجعل الموضة المحتشمة تبدو جديدة، وعصرية، وعالمية مع البقاء متجذرة في قيمنا.
غالبًا ما تضعين الاتجاهات بدلاً من اتباعها. من أين تستمدين إلهامك في الموضة، محليًا وعالميًا؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: بصراحة، من كل مكان، بدءًا من شوارع لندن إلى صور العائلة القديمة. كما أستلهم من التصميم الداخلي، والطبيعة، والنساء من حولي. أنا مشدودة للأشياء التي تُشعرني بأنها خالدة وتحكي قصة ما.
View this post on InstagramA post shared by حنين الصيفي (@haneenalsaify)
كيف تواكبين أحدث اتجاهات الموضة العالمية، وتحافظين على هويتك القطرية والعربية؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: الأمر كله عبارة عن توازن. أحب متابعة عروض الأزياء والمصممين، لكنني دائمًا أُكيّف الاتجاهات لتناسب هويتي الشخصية والثقافية. أعتقد أنه يمكن للمرأة أن تكوني عصرية ووفية لجذورها في الوقت ذاته.
هل تعتقدين أن المرأة العربية تعيد تشكيل الرواية العالمية عن الموضة المحتشمة؟ وكيف ترين دورك في هذا الحركة؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: بالتأكيد، النساء العربيات يبرزن للعالم أن الاحتشام قوي، وأنيق، ومتنوع. أشعر بالفخر لكوني جزءًا من هذه القصة من خلال مشاركة رؤيتي للموضة ودعم العلامات التي تتوافق مع قيمنا.
View this post on InstagramA post shared by حنين الصيفي (@haneenalsaify)
كشخصية مؤثرة وسيدة أعمال، كيف تختارين العلامات التي تتعاونين معها؟ وما الذي يجعل العلامة تناسب صورتك؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: أسأل نفسي دائمًا: هل تتماشى هذه العلامة مع قيمي؟ هل سأرتديها أو أستخدمها حتى من دون تعاون؟ أهتم بالجودة، والأخلاق، والجمالية. كلها يجب أن تكون حقيقية لي ولجمهوري.
كيف تكون عملية تنسيق أزيائك قبل جلسة تصوير كبيرة أو حدث مهم؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: أبدأ عادةً بقطعة مميزة وأبني الإطلالة حولها. أتصور المزاج الذي أريده، وأستلهم كثيرًا من جلسات تصوير العلامات التجارية.
من يعكس ذوقك في الموضة من بين المصممين العرب أو العالميين؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: من العالم العربي سعيد قبيسي، وإيلي صعب، وزهير مراد لأناقتهم الخالدة. أما عالميًا، أحب "ديور"، و"فالنتينو"، و"برادا" التي تجمع بين البساطة والأنوثة القوية.
View this post on InstagramA post shared by حنين الصيفي (@haneenalsaify)
هل تعتقدين أن الموضة يمكن أن تمكّن المرأة؟ كيف مكّنتك رحلتك في الموضة؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: نعم، 100%. ساعدتني الموضة في التعبير عن نفسي من دون كلمات. منحتني الثقة، خصوصا في لحظات التغيير مثل الأمومة أو تأسيس علامتي التجارية، فالموضة وسيلة للشعور بالقوة والجمال.
ما هو قانون الموضة الذي تكسرينه دائمًا، ولماذا؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: في الحقيقة أحب مزج الأنسجة والألوان غير المتوقعة. يجب أن تكون الموضة ممتعة وغير متوقعة إلى حدّ ما.
إذا كان بإمكانك إطلاق خط أزياء خاص بك في المستقبل، كيف سيكون؟ ما الفراغ الذي سيملأه في السوق؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: سيكون خط أزياء محتشم فاخر وعملي، لكن راقٍ، بأفكار نظيفة، وأقمشة غنية، وتفاصيل مدروسة.
View this post on InstagramA post shared by حنين الصيفي (@haneenalsaify)
هل الجمال بالنسبة لك يتجاوز المكياج؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: الجمال يتمثل بكيفية تجميل نفسك، كيف تعاملين الآخرين، وكيف تشعرين من الداخل إلى الخارج.
كشخص دائم التواجد تحت الأضواء، كيف تحافظين على روتين للعناية بالبشرة أو الجمال يدعم أسلوب حياتك وصورتك الشخصية؟
مدوّنة الموضة ورائدة الأعمال القطرية حنين الصيفي: أحافظ على البساطة والانتظام. أخصص وقتًا للعناية بالبشرة حتى في الأيام المزدحمة. أركز على الترطيب، وكريم الحماية من أشعّة الشمس، وبعض المنتجات المفضلة التي تساعدني على الظهور بمظهر منعش بأقل جهد.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه