هذه الطريقة ستساعدك على حفظ التمر لمدة عام من دون تلف
تاريخ النشر: 18th, September 2023 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- يحتوي التمر على العديد من السكريات، والمعادن، والألياف، والفيتامينات. كما تحتوي قشوره على "الفلافونيدات" التي تعمل كمضادات أكسدة.
ويبقى السؤال.. ما أفضل طريقة لحفظ التمر؟أوضحت هيئة الغذاء والدواء السعودية، عبر حسابها الرسمي على منصة "إنستغرام"، أن طرق حفظ التمور تختلف بحسب نوع المنتج.
منتج غذائي يتم تحضيره من التمر المغسول ومنزوع النوى والأقماع. ويدخل في تصنيع البسكويت والحلويات والمعجنات والمثلجات أو أي منتج غذائي آخر.
وقد يخلط بالسمسم أو الفول السوداني أو المكسرات أو غيرها.
مسحوق التمر:منتج على شكل مسحوق مُحضّر من طحن التمر المجفف بالطرق المناسبة ومنزوع النوى والأقماع.
ويمكن أن يُباع على شكل مسحوق، أو يتم تشكيله على هيئة رقائق أو غيرها من الأشكال.
دبس التمر:سائل مُكثّف مستخلص من التمر بعد فصله عن الألياف والنوى والأقماع. ويتم استخلاصه بعدة طرق، منها الكبس، والعصر، والسلق.
فركتوز مستخلص من التمر:منتج مُحضّر من استخلاص سكر الفركتوز من التمر أو دبس التمر. ويكون محلول مائي لونه مائل للصفار.
View this post on InstagramA post shared by هيئة الغذاء والدواء (@saudi_fda)
طرق الحفظ التجميديعتبر من بين أفضل طرق حفظ التمر.
وأوضحت هيئة الغذاء والدواء السعودية، عبر موقعها الإلكتروني الرسمي، أنه يعمل على قتل أو خفض الأحياء الدقيقة، وكذلك خفض العمليات الحيوية والأكسدة.
ويُفضّل أن يكون التجميد بأقل درجة حرارة ممكنة.
التبريديمكن حفظ التمر في الثلاجة لأسابيع عديدة.
ومن المهم استخدام العبوات المناسبة التي تساهم في تقليل تعرض التمر للرطوبة. وقد تصل مدة الحفظ بالثلاجة إلى ثلاثة أشهر لبعض الأنواع.
التجفيفيساعد التجفيف على خفض الرطوبة التي تساهم في نمو الأحياء الدقيقة.
وذكرت هيئة الغذاء والدواء السعودية أن حفظ التمر في جو يتمتع بنسبة 20% من الرطوبة، وتخزينه بدرجة حرارة 25 درجة مئوية، يطيلان من فترة حفظه إلى عام.
View this post on InstagramA post shared by هيئة الغذاء والدواء (@saudi_fda)
وأوضحت وكالة الأنباء السعودية (واس) أن التمر يُعتبر من بين أكثر المواد المُغذّية للجسم، خاصة عند تناوله على معدة فارغة.
ما هي فوائده؟ يُقلّل التمر من وجود الدود داخل المعدة يُخفّض نسبة الكوليسترول بالدم الوقاية من تصلب الشرايين لاحتوائه على مادة "البكتين" يساعد في عملية الهضم يمنع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة أما ملوثات التمر فهي: مواد كيميائية: بقايا مبيدات، معادن ثقيلة وسامة مواد فيزيائية: الأجسام الغريبة مثل وجود أجزاء معدنية نمو الأحياء الدقيقة: الخمائر والعفن كيف تغسل التمر؟ اغسل التمر بماء جارٍ، لأن ذلك يقلل من بقايا المبيدات والمواد الكيميائية تجنب استعمال المياه المستخدمة في غسل التمر أكثر من مرة السعوديةنصائحنشر الاثنين، 18 سبتمبر / ايلول 2023تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتكوبونز CNN بالعربيةCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2023 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: نصائح الغذاء والدواء من التمر
إقرأ أيضاً:
وصفات طبيعية لحماية بشرتك من الأسمرار خلال فصل الصيف
تعاني الكثير من السيدات من مشكلة الأسمرار خلال فصل الصيف، بسبب التعرض لأشعة الشمس الحارقه، لذا تبحث الكثير منهن عن وصفات طبيعية للحماية من الأسمرار وتوحيد لون البشرة.
وصفات طبيعية لتوحيد لون البشرةوصفات طبيعية للعناية بالبشرة خلال فصل الصيفماسك الخيار والعسلالمكونات:
- خيار مبشورة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
الطريقة:
- اخلطي المكونات جيداً وضعي المزيج على الوجه والرقبة لمدة 15-20 دقيقة ثم اشطفي بالماء البارد.
ماسك الطماطم والزباديالمكونات:
- طماطم مبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
الطريقة:
- امزجي المكونات وضعي الماسك على الوجه والرقبة لمدة 15-20 دقيقة ثم اشطفي بالماء البارد.
وصفات طبيعية لحماية بشرتك من الأسمرارماسك الشوفان والعسلالمكونات:
- ملعقتان كبيرتان من الشوفان المطحون.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة صغيرة من الحليب.
الطريقة:
- اخلطي المكونات جيداً ودلكي البشرة به لمدة 5 دقائق ثم اشطفي بالماء الدافئ.
ماسك الصبار والأفوكادو لتهدئة البشرةالمكونات:
- ملعقة كبيرة من جل الصبار.
- نصف ثمرة أفوكادو مهروسة.
الطريقة:
امزجي المكونات جيداً وضعي الماسك على الوجه والرقبة لمدة 15-20 دقيقة ثم اشطفي بالماء البارد.
ماسك الأفوكادو وزيت الزيتونالمكونات:
- نصف ثمرة أفوكادو مهروسة.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
الطريقة:
- اخلطي المكونات جيداً وضعي الماسك على الوجه والرقبة لمدة 20-25 دقيقة ثم اشطفي بالماء الفاتر.
ماسكات طبيعية لتفتيح البشرةنصائح عامة للعناية بالبشرة في الصيف- شرب كميات كافية من الماء يوميًا لرطوبة الجسم من الداخل.
- نظفي بشرتك مرتين يوميًا باستخدام غسول لطيف مناسب لنوع بشرتك.
- استخدمي مرطبًا مناسبًا لنوع بشرتك لرطوبتها بانتظام.
- حاولي الحصول على «7-8» ساعات من النوم كل ليلة.
- تناول نظام غذائي صحي مثل الفواكه والخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن.
اقرأ أيضاًتغذية البشرة و تنظيم السكر في الدم.. أبرز فوائد الخيار
عشان حرارة الشمس.. وصفات طبيعية لتفتيح البشرة
رئيس جهاز السويس الجديدة تتفقد تنفيذ وحدات "سكن لكل المصريين" والخدمات والمرافق