ابتعد عن شرائها.. تحذير من نوع جبنة تصيب بالفشل الكلوي
تاريخ النشر: 24th, September 2023 GMT
تعد الجبن أحد أساسيات الوجبات المدرسية التي تقدمها الأمهات للطلاب بالمدرسة ولكن هناك العديد من الأنواع غير الصحية التي يجب الابتعاد عنها.
وكانت حذرت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين من أنواع الجبنة المختلفة والتي تصنع من الدهن النباتي.
وقالت شيرين: يوجد بالأسواق نوعان من الجبنة
١- نوع محضر من اللبن الطبيعي أو مضاف له قشدة أو زبدة طبيعية
٢- نوع نباتي الدهن بيتم الاستعاضة بزيوت نباتية فيه وخاصة زيت النخيل الذي يدخل كمكون أساسي فيها ليحل محل دسم اللبن الذي يدخل في تصنيع الجبنة والذي يتم نزع دسمه واستبداله بزيوت نباتية لضغط وتقليل التكلفة والسعر
وقد نجد السببين الرئيسيين لأضرار الجبن نباتي الدهن :
1_ يتم إضافة بعض المستحلبات التي لها مخاطر صحية محتملة . مثل فوسفات الصوديوم وهو أحد العناصر التي يحذر منها الأطباء لأنه يمكن أن يؤدي إلي أضرار وتلف الكلى . كما توجد مستحلبات أخري مثل فوسفات البوتاسيوم والذي قد يسبب الحساسية والإسهال.
2_ الدهون المشبعة :
تحتوي الجبن النباتي علي الدهون المشبعة والتي يحذر منها الأطباء حيث تؤدي إلي أمراض القلب والأوعية الدموية أو مرض السكري .و
وأشارت الي أن هذه المخاطر تكون على المدى الطويل جدا مش في يوم وليلة
★ الجبن الطبيعي مدون عليه احدى العبارات التالية :
_ طبيعي 100 %
_ او خالي من الزيوت النباتية
_ او لا يحتوي على زيوت نباتية
★ الجبن نباتي الدهن ، هتلاقي مكتوب عليه حاجة من دي :
_ جبن نباتي
_ او جبن نباتي الدهن
_ او جبن معدل بالزيت النباتي
_او جبن محضر بالزيت النباتي
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدهون المشبعة الفشل الكلوي الوجبات المدرسية زيوت نباتية زيت النخيل
إقرأ أيضاً:
تصدير 29 ألف طن فوسفات ووصول 31 ألف طن ألومنيوم لميناء سفاجا
أعلن المركز الإعلامي لهيئة موانئ البحر الأحمر أن إجمالي عدد السفن المتواجدة على أرصفة موانئ الهيئة، 11 سفينة، وتم تداول 73000 طن بضائع عامة ومتنوعة، 953 شاحنة و 410 سيارة وشملت حركة الواردات 36000 طن بضائع، 538 شاحنة و 371 سيارة فيما شملت حركة الصادرات 37000 طن بضائع، 415 شاحنة و 39 سيارة.
حيث يستعد ميناء سفاجا اليوم لاستقبال السفينة EUR OSCAR وعلى متنها 31 الف طن ألومنيوم قادمة من الهند، والعبارة الرياض، بينما تغادر السفينة MARIAM علي متنها 29 الف طن فوسفات تصدير إلي الهند.
فيما استقبل الميناء بالأمس ثلاث سفن وهي ALCUDIA EXPRESS، أمل والحرية2 وغادرت ثلاث سفن وهي الرياض، بوسيدون اكسبريس و أمل، كما تم تداول 3850 طن بضائع و404 شاحنة بميناء نويبع من خلال رحلات مكوكية (وصول وسفر) لاربع سفن وهي كوين نفرتيتى، بريدج، كوين نفرتيتي وآور.
وسجلت مواني الهيئة وصول وسفر 3025 راكبا بمواني
وزير الإعلام يزور جناح وزارة الداخلية في المعرض المصاحب لأعمال ملتقى إعلام الحج مكة المكرمة