طبيب يكشف عن الفرق بين الزبدة البلدى والمصنعة
تاريخ النشر: 6th, October 2023 GMT
يتساءل الكثير من الأشخاص عن الفرق بين الزبدة المستخرجة من الحليب مباشرة في مصانع الألبان والزبدة المستخرجة بالتخمير..
وكشف الدكتور أحمد صبرى استشارى السمنة والتغذية العلاجية عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي ، عن الفرق بكل بساطة إن الصناع في شركات الحليب يستخرجون الزبدة مباشرة من الحليب بآلآت الطرد المحوري بدون تخمير للحليب وهذه في حد ذاتها مشكلة وكارثة على الصحة لأنها تحتوي على الكوليستيرول الضار والعجيب في الأمر أن ثمنها مرتفع عن الزبدة البلدية الطبيعية.
وتابع:" الزبدة البلدية المستخرجة بطريقة تخمير الحليب تخميرا طبيعيا فالكوليستيرول الموجود فيها مثبط وغير نشط بفظل البكتيريا التي عملت عملها لأن البكتيريا اللبنية تمتاز بخاصية إزالة الكوليستيرول من المواد الدسمة، فهي تجمع جزيئات الكوليستيرول وتشدها من حيث يبطل مفعولها المضر فتعتبر صحية وليست ضارة حتى لأصحاب القلب والشرايين والكوليستيرول.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القلب والشرايين مصانع الالبان الزبدة الزبدة البلدي
إقرأ أيضاً:
ميلة.. الحبس المؤقت لشخص بتهمة تحويل الحليب المدعم لإنتاج المثلجات
أصدرت محكمة شلغوم العيد بيانا هاما بخصوص قضية مضاربة غير مشروعة في المواد الأساسية المدعمة.
وأوضح بيانٌ لمحكمة شلغوم العيد أن مصالح أمن دائرة تاجنانت، بالتنسيق مع مصالح التجارة للولاية، رصدت محلا تجاريا بتاجنانت، يقوم بتخزين كمية 420 كيسا من الحليب المبستر المدعم، لتحويله لإنتاج المثلجات.
كما عاينت المصالح ذاتها وجود كمية معتبرة من مواد منتهية الصلاحية، تستعمل في إنتاج المثلجات.
وتم اليوم الأربعاء، تقديم المشتبه فيه المدعو (م.ع.و) أمام نيابة الجمهورية لدى محكمة شلغوم العيد.
وتوبع المشتبه فيه بموجب إجراءات المثول الفوري لارتكابه جنحة المضاربة غير المشروعة في مادة الحليب. وجنحة الحيازة دون مبرر شرعي لمواد صالحة لتغذية الإنسان مع العلم أنها فاسدة.
وعند مثول المتهم أمام محكمة الجنح أمرت بتأجيل القضية وإيداعه الحبس المؤقت.
شاهد | الرئيس الإماراتي يستقبل ترامب في قصر الوطن بأبوظبي