«الخضار الطازجة»:

وصفات سهلة لعيد الشكر محضرة بالخضار الطازجة

عيد الشكر هو مناسبة لتجمع العائلة والأصدقاء حول مائدة مليئة بالدفء والنكهات الشهية في شهر نوفمبر، ولمن يفضلون الأطباق الصحية والخفيفة، يمكن تحويل الخضار الطازجة إلى وجبات مبتكرة تضيف لونًا وطعمًا وفائدة غذائية للمائدة، مع لمسات بسيطة وتقنيات سهلة، تصبح هذه الأطباق جزءًا ممتعًا ولا يُنسى من تجربة العشاء، سواء كنتِ نباتية أو محبة للطعام الصحي.اقرأ ايضاًلماذا الديك الرومي في عيد الشكر؟وصفات سهلة لعيد الشكر محضرة بالخضار الطازجةإذا كنت تبحثين عن وصفات جديدة لتحضير مائدة غير تقليدية في عيد الشكر، سنقدم لك في هذا المقال مجموعة وصفات سهلة وصحية لعيد الشكر باستخدام الخضار الطازجة، تجمع بين الطعم الشهي والفائدة الغذائية:خضار سوتيه بالثومالمقادير:بروكليجزرفلفل ألوانبازلاء2 ملعقة حجم صغير زيت زيتون2 فص ثوم مهروسملحفلفل أسودطريقة التحضير:سخن الزيت في مقلاة حجم كبيرةثم أضف الثوم...


توصيات للحفاظ على العناصر الغذائية في الخضار والفواكه

#سواليف تشير الدكتورة يكاتيرينا كاشوخ أخصائية #أمراض #الجهاز_الهضمي إلى أن الاعتقاد السائد هو أن أعلى تركيز لفيتامين C يوجد في #الخضروات و #الفواكه_الطازجة. ولكن، تشير نتائج دراسات عديدة، إلى أن التجميد وسيلة ممتازة للحفاظ على مستواه، بل وحتى زيادته في بعض الأحيان. وتقول: “يعود السبب في ذلك إلى أن المنتجات الطازجة، عندما تكون على رفوف المتاجر، تفقد بعض خصائصها المفيدة تحت تأثير الأكسجين والأشعة فوق البنفسجية، على عكس المنتجات الطازجة المجمدة”. مقالات ذات صلة علامات سرطان الرقبة والرأس وطرق الوقاية 2025/04/08 ووفقا لها، تعتبر الحمضيات- الليمون والبرتقال والغريب فروت وغيرها، المصدر الأكثر شهرة لفيتامين C. وتقول: “ولكن الكثيرون لا يعلمون أن هذه المادة المفيدة جدا موجودة في العديد من المنتجات الأخرى. فمثلا، يعتبر الورد البري غنيا بالفيتامينات،...


فتوش اللبنة.. سلطة لبنانية تتمتع بمذاق خفيف وفوائد مذهلة

تعتبر سلطة الفتوش من الأطباق الشهيرة التي تشتهر بها المائدة اللبنانية والمطبخ الشرقي بشكل عام، وهي سلطة غنية بالنكهات الطازجة والمكونات الصحية. أما عندما تُضاف اللبنة إلى هذه السلطة، فإنها تتحول إلى طبق خفيف، مغذي، ومنعش، مليء بالفوائد الصحية. إذا كنت تبحث عن وجبة صحية وذو طابع فريد، فإن فتوش اللبنة هو الخيار المثالي لك! هذه الوصفة لا تقتصر على كونها لذيذة، بل تقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية التي تجعلها وجبة متكاملة.المكونات الأساسية لتحضير فتوش اللبنةفتوش اللبنةإليك المكونات الأساسية التي ستحتاج إليها لتحضير سلطة الفتوش باللبنة:خضار طازجة:1 كوب من الخس المفروم1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة1/2 كوب من الخيار المقطع1/2 كوب من الفجل المقطع إلى شرائح رقيقة1/4 كوب من البقدونس المفروم1/4 كوب من النعناع الطازج المفروم1/2 حبة من...


دراسة: الخضروات المجمدة أكثر صحة من الطازجة

بالنسبة للأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن وأنظمة الأكل، قد تكون الخضروات المجمدة أكثر صحة من الخضروات الطازجة، كما خلص علماء من جامعة سيدني واتضح أن الخضروات المجمدة غالبا ما تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية. أهمية الخضار المجمدأجرى علماء أستراليون دراسة شملت 1000 شخص، وكانوا يتناولون الخضار كل يوم، لكن بعض الأشخاص، بناء على تعليمات من المتخصصين، تناولوا الأطعمة المجمدة فقط. واتضح أن استخدام الخضروات المجمدة أفضل في مساعدة الأشخاص على الحفاظ على نظام غذائي صحي، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى سهولة استخدامها، وهذه الخضروات مريحة لأنها تباع جاهزة ولا تتطلب معالجة إضافية وفي الوقت نفسه، تبين أن فقدان العناصر الغذائية في ثمار الحديقة كان ضئيلاً للغاية،" قدم مؤلفو المشروع حججهم. وأشار الخبراء إلى أن عملية التجميد نفسها تعني الحفاظ على جميع العناصر الدقيقة...


استفيد من فصل الخضروات بطريقة صحية ومفيدة.. فوائد تجفيف الخضروات

استفيد من فصل الخضروات بطريقة صحية ومفيدة.. فوائد تجفيف الخضروات، تعتبر عملية تجفيف الخضروات واحدة من الطرق التقليدية للحفاظ على الأطعمة لفترات طويلة، ولكن اليوم أصبحت هذه الطريقة أكثر أهمية وشعبية بسبب فوائدها الصحية والغذائية. تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية من خلال الفقرات التالية كل ماتريد معرفتة عن بعض الفوائد لتجفيف الخضروات، ويأتي ذلك ضمن اهتمام البوابة بتوفير كافة المعلومات الطبية الهامة التي يبحث عنها مختلف الأشخاص بشكل كبير على مدار اليوم والساعة: استفيد من فصل الخضروات بطريقة صحية ومفيدة.. فوائد تجفيف الخضروات1. المحافظة على القيم الغذائية:عندما تتجفف الخضروات، يتم الحفاظ على معظم قيمها الغذائية، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن. وبالتالي، يمكنك الاستمتاع بالفوائد الغذائية للخضروات على مدار العام، حتى خلال المواسم التي لا يكون فيها الخضار متوفرة بسهولة.2. توفير المساحة والتخزين...


"تذوق الصحة: أطباق شهية ومغذية لحياة صحية"

"تذوق الصحة: أطباق شهية ومغذية لحياة صحية"  الأطباق الصحية.. طبق صحي يعتمد على تنوع العناصر الغذائية وقليل الدهون المشبعة والسكريات المضافة، مثل السلطات الملونة بالخضار والفواكه، والبروتينات الصحية مثل الدجاج أو الأسماك المشوية، والكربوهيدرات الصحية مثل الأرز البني أو الخبز الكامل. تجنب الطعام المصنع واختر الأطعمة الطازجة والطبيعية للحصول على وجبة صحية.  أنواع الأطباق الصحية:هناك العديد من أنواع الأطباق الصحية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي، مثل: السلطات الطازجة: تحتوي على مزيج من الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب والخس مع الفواكه الموسمية والمكونات البروتينية مثل الدجاج المشوي أو الحمص. "فوائد العسل الصحية وتأثيره على جسم الإنسان" "العسل: نعمة طبيعية تحقق صحة الإنسان" الوجبات الرئيسية الصحية: مثل الأسماك المشوية أو المطهية بأساليب قليلة الدسم، والدجاج المشوي، واللحوم البيضاء مع الخضروات المشوية أو المطهية....