«من البهارات»:

نشرة المرأة والمنوعات| تحذير أحمر.. إذا كنت من هؤلاء توقّف عن تناول البهارات فوراً قبل دفع الثمن.. كيف تتغلب على توتر الثانوية العامة

نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا. ومن أبرزها:كيف تتغلب على توتر الثانوية العامة وتنجح بتفوق؟ كاجوال لافت.. ياسمين صبري تستعرض رشاقتها،تحذير أحمر.. إذا كنت من هؤلاء توقّف عن تناول البهارات فوراً قبل دفع الثمن.كيف تتغلب على توتر الثانوية العامة وتنجح بتفوق؟كيف تتغلب على توتر الثانوية العامة وتنجح بتفوق؟كاجوال لافت.. ياسمين صبري تستعرض رشاقتهاكاجوال لافت.. ياسمين صبري تستعرض رشاقتهاتحذير أحمر.. إذا كنت من هؤلاء توقّف عن تناول البهارات فوراً قبل دفع الثمنتحذير أحمر.. إذا كنت من هؤلاء توقّف عن تناول البهارات فوراً قبل دفع الثمن طباعة شارك صدى البلد نشر موقع “صدى...


تحذير أحمر.. إذا كنت من هؤلاء توقّف عن تناول البهارات فوراً قبل دفع الثمن

البهارات نكهة المائدة وسحر الأطباق الشرقية، لكن خلف هذا السحر قد تختبئ مخاطر صحية تهدد فئات معينة من الأشخاص بشكل مباشر، فبين نكهة الكاري،والبهارات المشكلة وحرارة الفلفل، ورائحة القرفة والكمون، تختبئ أعراض مثل الغثيان، التهابات المعدة، وارتفاع ضغط الدم، بل وقد تصل إلى خطر صحي.فئات ممنوعة من تناول البهاراتمرضى القولون العصبيالبهارات تشكل خطر محقق على مرضي القولون العصبي خاصة الحارة منها، تُعدّ عدوًا مباشر لهم، حيث يصاب مريض القولون العصبي فور تناوله الطعام المحتوي على البهارات بالشعور بتهيّج فى الأمعاء وتزيد من التقلصات، مسبب غثيان، وانتفاخ، وإسهالً مفاجئً.الحواملتناول البهارات بكميات زائدة خلال الحمل قد يؤدي إلى حرقة المعدة، وغثيان مزمن، وتفاقم القيء الحملي، كما قد يؤثر على حركة الجنين لدى بعض الحوامل شديدات الحساسية.فيئات ممنوعة من تناول البهاراتمرضى المعدة وقرحة...


توابل وبهارات رمضان بنكهة قوية.. طريقة تخزين هتحافظ عليها من الرطوبة والتلف

توابل وبهارات رمضان من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق الرمضانية؛ إذ تضيف النكهة والرائحة المميزة للأطباق، لكن للحفاظ على جودتها ونكهتها من الضروري تخزينها بطريقة صحيحة، وذلك كونها من أكثر المنتجات قابلية للتلف والتسوس مع التخزين الخاطئ، خاصة أنّها تتأثر بالرطوبة ودرجة الحرارة، لذا فإنّ اتباع طرق التخزين الصحيحة يساعد في الحفاظ على فعاليتها لفترة أطول، مما يجعل الأطعمة أكثر لذة وتميزًا. أهم النصائح لتخزين التوابل والبهارات لشهر رمضان وللحصول على أفضل طريقة لتخزين البهارات والتوابل، يجب تخزينها في عبوات محكمة الإغلاق، واستخدام عبوات ذات غطاء محكم الإغلاق لمنع الرطوبة والهواء من دخولها، كما يجب التأكد من أن العبوات مصنوعة من مواد غير قابلة للتسرب لمنع فقدان النكهة، مع الأخذ في الاعتبار تخزينها في الظل بعيدًا عن الضوء، بحسب...


بدور القاسمي تفتتح "من الشارقة إلى روما عبر طريق البهارات"

برعاية عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة، الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، افتتحت سفيرة ملف الترشيح الدولي "المشهد الثقافي لعصور ما قبل التاريخ في الفاية" رئيسة هيئة الشارقة للاستثمار والتطوير الشيخة بدور بنت سلطان القاسمي، أمس الثلاثاء، في العاصمة الإيطالية روما، معرضاً أثرياً عالمياً بعنوان "من الشارقة إلى روما عبر طريق البهارات". ويعتبر هذا أول معرض عربي يقام في مبنى مجلس الشيوخ الروماني "كوريا يوليا"، ضمن "حديقة الكولوسيوم الأثرية".ويشتمل المعرض على 110 قطع أثرية نادرة تم اكتشافها في مراكز تجارية قديمة بإمارة الشارقة تشمل منطقة مليحة ودبا الحصن، تؤكد الدور المركزي الذي لعبته الشارقة في شبكة الطرق التجارية التاريخية بين الشرق والغرب خلال العصرين الهلنستي والروماني من القرن الثالث قبل الميلاد حتى القرن الأول الميلادي.وتنظم المعرض المشترك بين...


بالفيديو | بدور القاسمي تفتتح معرض «من الشارقة إلى روما عبر طريق البهارات»

تحت رعاية صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي، عضو المجلس الأعلى حاكم إمارة الشارقة، افتتحت الشيخة بدور بنت سلطان القاسمي، سفيرة ملف الترشيح الدولي «المشهد الثقافي لعصور ما قبل التاريخ في الفاية» ورئيسة هيئة الشارقة للاستثمار والتطوير (شروق) -في العاصمة الإيطالية؛ روما- معرضاً أثرياً عالمياً بعنوان «من الشارقة إلى روما عبر طريق البهارات» الذي يعد أول معرض عربي يقام في مبنى مجلس الشيوخ الروماني «كوريا يوليا» ضمن «حديقة الكولوسيوم الأثرية»ويتضمن المعرض 110 قطع أثرية نادرة، تم اكتشافها في مراكز تجارية قديمة بإمارة الشارقة، تشمل منطقة مليحة ودبا الحصن، تؤكد الدور المركزي الذي لعبته الشارقة في شبكة الطرق التجارية التاريخية بين الشرق والغرب خلال العصرين الهلنستي والروماني، من القرن الثالث قبل الميلاد حتى القرن الأول الميلاديويحتفي المعرض المشترك بين...


من المطبخ المصري.. القومي للبحوث يوضح أهم البهارات في رمضان

اصدر المركز القومي للبحوث بيانا يوضح فيه اهم البهارات داخل المطبخ المصري ، موضحا أنه مع اقتراب  شهر رمضان الكريم يجب تناول اهم التوابل والبهارات في المطبخ المصري التي تدخل في تحضير وصفات الافطار والتي تساعد علي الصيام وانتظام الجهاز الهضمي والتنفس.وأفاد بأن من أهم التوابل التي تساعد علي القيام بالعبادات دون الشعور بتعب: 1- الكمّون : يتمّ استعماله في تحسين طعم الأكل كنوع من أنواع التوابل ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، وله العديد من الفوائد الصحية المهمة فهو يخفّف من اضطرابات الجهاز الهضمي، ويحفّز على إفراز الإنزيمات من البنكرياس، ويخفف من نزلات البرد باعتباره مطهراً للأمعاء، كما يعتبر طارداً للغازات، ويعمل على دعم الجهاز المناعي، ويعالج فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد.كما أن الكمون له فوائد طبية...


"تتبيلة سحرية"..طريقة تتبيل السمك المشوي في المنزل في أقل من عشر دقائق

"تتبيلة سحرية"..طريقة تتبيل السمك المشوي في المنزل في أقل من عشر دقائق..يبحث كثيرًا من المتابعين من السيدات عن طريقة تتبيلة السمك المشوي في المنزل، حيث يكون هناك مجموعة مختلفة من التوابل إذا امتزجت مع بعضها البعض تعطي مزاج رائع.وتعد وجبة السمك المشوي من أكثر الوجبات المحببة لدى كثيرًا من الأشخاص، وتختلف طرق تقديم السمك المشوي من مكان لآخر، وذلك حسب اختلاف العادات والتقاليد، ولكن هناك بعض الطرق الشائعة لتقديم السمك المشوي في المنزل بجانب عدد من المقبلات الشهية. ويمكنك تقديم السمك المشوي مع الأرز المطبوخ أو الخضروات المشوية كوجبة رئيسية، ويمكنك إضافة صلصة الليمون أو الصلصات المفضلة لديك لتحسين النكهة، بالإضافة إلى تقديم السمك المشوي وبجانبه سلطة الخضروات والطحينة."وصفات ومكونات سحرية"..طريقة تتبيل السمك المشوي في المنزلوفي إطار حرص بوابة الفجر...


بعد تصدرها التريند.. ما قصة دعوة بهارات بدلًا من الهند؟

 تستضيف العاصمة الهندية نيودلهي القمة الـ18 لرؤساء دول وحكومات مجموعة العشرين يومي السبت والأحد المقبلين في التاسع والعاشر من سبتمبر 2023، بعد أن تولت رئاسة المجموعة من إندونيسيا بين الأول من ديسمبر 2022 إلى 30 نوفمبر (تشرين الثاني) 2023.مع اقتراب القمة قام  رئيس الوزراء الهندي ناريندرا مودي بدعوة المشاركين في قمة العشرين إلي العشاء الرسمية وفق البرتوكول المعروف ولكن اندهش المدعوين بوجود تغيير في الدعوة حيث جاء في الدعوة اسم بهارات بدلًا من الهند، هذا الأمر أشعل مواقع التواصل الاجتماعي في العالم وأغضب المعارضة الهندية.    بداية القصة  أثناء بعث رسائل إلي المشاركين للقمة العشرين من أجل المشاركة للعشاء رسمي مع الرئيس الهندي وجهت نسخة منهم باسم "رئيس بهارات" بدلًا من "رئيس الهند" المعتاد، ما أشعل انتقادات واسعة من قبل بعض الأحزاب السياسية...


مكملاته قد تكون قاتلة - تحذير من هذا النوع من البهارات

يعتبر الكركم نوع من أنواع البهارات التي تستخدم في الطهي، كما يوجد في صورة مكملات غذائية، ولكن يجب الحذر بشأن مكملات الكركم، فهل يوجد لها مخاطر على جسم الإنسان؟ مكملات الكركم   أصدرت هيئة الرقابة الطبية في أستراليا في 15 أغسطس/آب 2023 تحذيرا بشأن الأدوية والمكملات العشبية التي تحتوي على الكركم والكركمين. والكركم (turmeric) هو اسم البهار، أما الكركمين (curcumin) فهي المادة الفعالة التي يحتويها، وتم استخدام الكركم كتوابل غذائية لأكثر من 4000 عام، فيما يستخدم الكركمين كعنصر نشط في الأدوية والمكملات. وقالت هيئة الرقابة إنها تلقت 18 تقريرا عن مشاكل في الكبد من الأستراليين الذين تناولوا منتجات تحتوي على الكركم والكركمين، وتحتوي 9 من تلك التقارير على معلومات كافية تشير إلى إصابة الكبد، ومن بين هؤلاء 4 حالات لم يكن هناك مكونات أخرى...