لعشاق الحلويات الشرقية.. طريقة عمل بسبوسة صحية| لمتابعي الدايت
تاريخ النشر: 31st, October 2023 GMT
البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير، إلا أنها تحتوي على كمية كبير من السكر، مما يسبب زيادة في الوزن، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير بسبوسة لايت للوقاية من الإصابة بزيادة في الوزن.
المقادير
- مقادير الشربات :
سكر : كوب (فركتوز)
الماء : نصف كوب
عصير الليمون : نصف حبة (حامض)
- السميد : 2 كوب
- زبادي : كوب وربع (خالي الدسم)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب (فركتوز)
- الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (لايت ومذوبة بدرجة حرارة الغرفة)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة ونصف
- الفانيليا : ملعقة صغيرة ونصف
طريقة التحضير
في وعاء كبير، اخلطي الفركتوز والزبادي جيداً حتى يذوب الفركتوز تماماً.
في وعاء آخر، اخلطي السميد، والفانيليا، والبيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم.
أضيفي خليط الزبادي فوق خليط السميد، واخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
أضيفي الزبدة المذابة واخلطي المزيج جيداً.
رشي صينية فرن برذاذ الزيت، واسكبي المزيج بها واتركيه يرتاح لحوالي 15-20 دقيقة.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تنضج البسبوسة.
أخرجي صينية البسبوسة من الفرن، وأسكبي عليها الشربات الساخن فوراً.
لتحضير الشربات:
في قدر على نار متوسطة، ضعي الفركتوز والماء وعصير الليمون الحامض واخلطي حتى يذوب الفركتوز.
اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه يغلي لمدة 15-20 دقيقة.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
تشويه الأجنة وضعف العظام.. 5مخاطر كارثية لمشروبات الدايت الغازية
حذر الدكتور بهاء ناجي استشاري التغذية، من المخاطر الصحية المحتملة للمشروبات الغازية، وخاصة نوع الدايت، مؤكدًا أنها ليست خيارًا صحيًا بديلًا عن المشروبات الغازية العادية، لما لها من تأثيرات سلبية على الجهاز الهضمي والقولون وزيادة احتباس السوائل في الجسم.
وأضاف بهاء ناجي، خلال مداخلة هاتفية مع محمد جوهر وسارة مجدي ببرنامج «صباح البلد» المذاع على قناة صدى البلد، أن المشروبات الغازية الدايت تحتوي على نسبة من الصوديوم والمحليات الصناعية التي قد تؤثر على مقاومة الإنسولين، وتسبب مشاكل في الجهاز العصبي، خاصة لدى السيدات الحوامل، كما أن الإفراط فيها قد يؤدي إلى مشاكل في البطن وزيادة حجم الانتفاخ، فضلًا عن تأثيرها على شكل الجسم وعدم انتظام الأيض.
وأوضح بهاء ناجي، أن المحليات الصناعية مثل الأسبارتام قد تساعد في خفض الدهون مؤقتًا لكنها لا تؤدي إلى فقدان الوزن بشكل فعال، ويمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الجهاز العصبي للحوامل وأجنتهن، مؤكداً ضرورة الانتباه لاستخدامها بشكل معتدل.
كما نصح بهاء ناجي بالاعتماد على السكريات الطبيعية من الفواكه والفركتوز بدلًا من السكريات المضافة، وشرب العصائر الطبيعية دون إضافات للاستفادة من الألياف والفيتامينات، مشددًا على ضرورة تناولها مرة واحدة يوميًا فقط.
وأشار إلى أن المشروبات الغازية العادية تحتوي على حموضة الفوسفوريك التي تؤثر على صحة العظام، مضيفًا أن استخدام بدائل السكر الطبيعية يمكن أن يكون بديلاً آمنًا عند الاستهلاك المعتدل، مع ضرورة الحرص على الثقافة الغذائية ومعرفة كمية السكر المناسبة للجسم يوميًا.
الظهور الأول لـ هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا أمام المحكمة