بوابة الفجر:
2025-07-27@15:32:36 GMT

طريقة عمل الزيتون الأسود.. أشهر الوصفات السحرية

تاريخ النشر: 17th, November 2023 GMT

الزيتون الأسود، هو إحدى أصناف الزيتون المشهورة عالميًا، يتميز بلونه الداكن وطعمه الفريد، ويُعتبر الزيتون جزءًا هامًا من النظام الغذائي المتوسطي ويعتبر مصدرًا غنيًا بالدهون الصحية والعناصر الغذائية.

يستخدم الزيتون الأسود في مجموعة متنوعة من الوجبات، سواء كمكمل غذائي للسلطات والمأكولات، أو كمكون أساسي في العديد من الأطباق التقليدية، ويعتبر هذا النوع من الزيتون ليس فقط لذيذًا ولكن أيضًا غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة.

وفيما يلي تستعرض بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها طريقة عمل الزيتون الأسود.

طريقة عمل الزيتون الأسود.. أشهر الوصفات السحريةطريقة عمل الزيتون الأسود

لتحضير الزيتون الأسود في المنزل، يمكن اتباع الخطوات التالية:

1. جمع الزيتون: اختر زيتونًا ناضجًا وصحيًا. جمع الثمار باستخدام يديك أو عصا خاصة لتجنب إلحاق الضرر بالفاكهة.

2. الفرز والغسل: قم بفرز الزيتون حسب الحجم والجودة. بعد ذلك، قم بغسلها جيدًا للتخلص من الشوائب والأوساخ.

3. إعداد المحلول الملحي: قم بتحضير محلول ملحي بنسبة 8-10٪. غمر الزيتون في هذا المحلول لمدة عدة أسابيع، مع تغيير المحلول بين الحين والآخر.

4. التخمير النهائي: بعد فترة التخمير الأولى، قم بغسل الزيتون ونقله إلى محلول ملحي جديد لتخميره لفترة إضافية.

5. إعداد الزيت النهائي: صفي الزيتون واتركه جانبًا. في وعاء آخر، اختار زيت زيتون نقي وأضف إليه أعشاب وتوابل حسب الذوق.

6. دمج الزيتون بالزيت: ضع الزيتون في الزيت المتبل واتركها لتتشبع بالنكهة لفترة.

7. تخزينها: ضع الزيتون في أوعية ذات إغلاق محكم واتركها لبضعة أسابيع لتتشبع بالنكهة بشكل أفضل.

سر النجاح في المطبخ.. اكتشف طريقة عمل دجاج كنتاكي اللذيذة خطوة بخطوة طريقة عمل فتة الدجاج.. أشهى الوصفات طريقة عمل الزيتون الأسود بالزيت

لتحضير الزيتون الأسود بالزيت في المنزل، اتبع هذه الخطوات:

1. اختيار الزيتون: حدد زيتونًا ناضجًا وغير معالج. قم بغسل الزيتون بماء نظيف لإزالة الأوساخ.

2. التمليح الأولي: ضع الزيتون في وعاء واغمرها في محلول ملحي (8-10٪ من الملح) لفترة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر.

3. التمليح الثاني: بعد التمليح الأولي، اغسل الزيتون وضعها في محلول ملحي جديد لفترة إضافية.

4. إعداد الزيت المتبل: في وعاء آخر، قم بتحضير الزيت المتبل بوضع زيت الزيتون مع أعشاب وتوابل، مثل الثوم والزعتر.

5. خلط الزيتون بالزيت: صفي الزيتون وأضفها إلى الزيت المتبل. تأكد من تغطية الزيتون بالزيت بشكل جيد.

6. تخزينها: قم بنقل الزيتون إلى أوعية ذات إغلاق محكم. اتركها في مكان بارد ومظلل لتتخمر لمدة أسبوعين على الأقل لتأخذ نكهة الزيت والتوابل.

7. التقديم: بمجرد انتهاء فترة التخمير، يمكن تقديم الزيتون الأسود بالزيت كمكمل شهي للأطباق أو كوجبة خفيفة.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: الزيتون الزيتون الأسود الزیتون فی

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل شوربة العدس المصرية

طريقة عمل شوربة العدس المصرية، سواء كنتِ تبحثين عن وجبة اقتصادية، أو خيار صحي يعزز طاقتك، فإن شوربة العدس ستمنحكِ التوازن المثالي بين الطعم والفائدة.

طريقة عمل شوربة العدس المصرية

 تقدم الشيف سارة الحافظ، طريقة تحضيرها خطوة بخطوة بمكونات متوفرة في كل بيت.

 المكونات عمل شوربة العدس المصرية1 كوب عدس أصفر مغسول جيدًا1 بصلة متوسطة مفرومة1 جزرة مقطعة مكعبات1 ثمرة بطاطس صغيرة مقطعة2 فص ثوم مفروم4 أكواب ماء أو مرق خضار1 ملعقة صغيرة كمون1/2 ملعقة صغيرة كركم اختياريملح وفلفل حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدةطريقة عمل شوربة العدس المصرية طريقة عمل شوربة العدس المصرية في قدر كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم، الجزر، البطاطس، وقلّبي لدقيقتين حتى تبدأ الخضار في الطراوة. أضيفي العدس المغسول والماء أو المرق، ثم أضيفي الكركم والكمون والملح والفلفل. غطي القدر واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 25–30 دقيقة، حتى ينضج العدس والخضار تمامًا. بعد أن تبرد الشوربة قليلًا، استخدمي الخلاط اليدوي أو العادي لخلطها حتى تصبح ناعمة وسلسة. أعيدي الشوربة إلى النار إن لزم الأمر للتسخين. يمكن تعديل القوام بإضافة ماء ساخن إذا كانت كثيفة جدًا.لا تتجاهلها ... علامات مبكرة تنذر بضعف الكلىكبرت وبقت عروسة.. ابنة محمد حماقي تخطف الأنظار بإطلالتها في أحدث ظهور لهالن تصدق... الإفراط في تناول اللوز يصيبك بهذه الأمراض5 فواكه تقلل الكوليسترول في الجسم بشكل طبيعيفي عيد ميلادها الـ 43 ... إطلالات أثارت الجدل لـ منة شلبيأفكار لقضاء إجازة ممتعة بدون أي تكاليف" أوأول وسيلة منع حمل غير هرمونية للرجال أثبتت فعاليتها وأمانها.. تفاصيلطريقة إعداد سموزي الليمون بالنعناع في البيتطريقة عمل خبز البقدونس بالجبنة...بمذاق لا يقاومإلهام شاهين تخطف الأنظار برشاقتها في أحدث ظهور

 للتقديم

طريقة عمل شوربة العدس المصريةرشة كمون إضافية على الوجهعصير ليمون حسب الرغبةخبز محمص أو عيش بلديبصل أخضر أو شطة لمن يفضلون الطعم الحار

 نصيحة غذائية
تناول شوربة العدس مع عصير ليمون يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل، مما يجعلها مثالية لتعزيز قوة الدم، خاصة للنساء.

طباعة شارك المكونات عمل شوربة العدس المصرية طريقة عمل شوربة العدس المصرية شوربة العدس المصرية

مقالات مشابهة

  • مأرب برسقبل ۱۰ ساعة
  • 5 أسباب تدفعك لتدليك جسم طفلك بزيت الزيتون في الصيف
  • في هذه السطور، يستعرض الكونسلتو فوائد تدليك جسم الطفل بزيت الزيتون، وذلك وفقًا لما جاء بموقع only my ما هى فوائد تدليك جسم الطفل بزيت الزيتون؟يعد زيت الزيتون مثاليًا للاستخدام في الصيف، إذ لا يُسبب دهنية مفرطة للبشرة، مع ذلك، تختلف كمية الزيت المستخدمة للتدليك باختلاف الفصل، لذلك يمكن استخدم كمية أقل في الصيف للحصول على نتائج فعالة: الترطيب بشرة الطفل ناعمة جدًا، وللحفاظ عليها، يُفضّل استخدام زيت الزيتون لغناه بخصائص الترطيب، ويحتوي زيت الزيتون على مادة السكوالين المرطبة التي تضمن ترطيب البشرة. علاج طفح الحفاطات هذه مشكلة شائعة لدى...
  • صدى البلدقبل ۱۱ ساعة
  • طريقة عمل بيض أومليت بالمشروم
  • يعد البيض الأومليت بالمشروم من الوجبات المميزة والمفيدة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير الأومليت بالمشروم بخطوات بسيطة وسهلة.انتبه .. معلومات ماتعرفهاش عن نقص الحديد.. واحترس هذه أطعمة تسبب الأنيميااستمتع بالأكل.. 4 أنواع من الدهون تقلل الكوليسترولإليكم طريقة تحضير الأومليت بالمشروم مكونات الأومليت بالمشروم 2 بيضة متوسطة الحجمربع كوب لبنمشروم فريش  بصلة مبشورة ناعم حسب الرغبة ملح  وفلفلرشة زيت زيتونطريقة تحضير أومليت بالمشروم قطعي المشروم شرائح، وفي مقلاة ضعي رشة صغيرة من زيت الزيتون أو السمن وتوضع على نار متوسطة الحرارة.أضيفي البصل وشوحيه حتى يصبح شفافا، ثم ضعي المشروم ويشوح معه ليصبح لينًا.ارفعي...
  • صدى البلدقبل ۱۵ ساعة
  • طريقة عمل بان كيك بالشوكولاته
  • يعد بان كيك الشوكولاته من المخبوزات المفضلة للعديد من الأشخاصؤ ويمكن تحضير بان كيك الشوكولاته بخطوات بسيطة وسهلة.الجو نار بكرة.. أطعمة ومشروبات تقلل الحرارةكيف ينزل تكيس المبايض مع الدورة؟.. أطباء يوضحونوإليكم طريقة تحضير بان كيك الشوكولاته مقادير بان كيك الشوكولاته كوب لبنبيضة2 ملعقة كبيرة زبدة مذابةكوب دقيقنصف كوب كاكاوربع كوب سكرنصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا نصف ملعقة صغيرة ملح3 ملاعق كبيرة سكر بودرطريقة تحضير بان كيك الشوكولاته قومي بخلط اللبن والبيض والزبدة المذابة في عاء حتى تمتزج المكونات جيداثم امزجي الدقيق والكاكاو البودرة والسكر والبيكنج صودا والملح في وعاء آخر.ضيفي خليط اللبن والبيض لخليط...
  • CNN Arabicقبل ۱ یوم
  • هل آن الأوان لإزالة تحذير الصندوق الأسود عن العلاج الهرموني لانقطاع الطمث؟
  • دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- تُلزم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية جميع العلاجات الخاصة بانقطاع الطمث التي تحتوي على هرمون الإستروجين بوضع تحذير الصندوق الأسود على الملصق، الذي يشير إلى أن هذه العلاجات قد تزيد من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية، والجلطات الدموية، والخرف، وسرطان الثدي.لكن يحتمل أن يتم إزالة هذا التحذير قريبًا. ففي الأسبوع الماضي، حثّت لجنة من الخبراء، التي اجتمعت بتكليف من إدارة الغذاء والدواء، الوكالة الفيدرالية على إزالة اللغة التحذيرية، على الأقل من بعض أشكال العلاج الهرموني.فلماذا تُستخدم العلاجات الهرمونية، وما هي الأشكال المختلفة للعلاج؟ ما هو التاريخ...
  • صدى البلدقبل ۲ یوم
  • طريقة عمل صينية المجدرة بالبصل
  • طريقة عمل صينية المجدرة بالبصل، وهي من الأطباق الشرقية التقليدية اللذيذة، تُحضَّر من العدس والأرز وتُقدَّم مع البصل المقلي المقرمش، طبق نباتي، غني بالبروتين والألياف، ويعد خيارًا مثاليًا لوجبة مغذية ومشبعة.طريقة عمل صينية مجدرة بالبصلتقدم الشيف هدى زعرب طريقة عمل صينية مجدرة بالبصل بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي. المكونات1 كوب عدس بني مغسول ومسلوق نصف سلقة1 كوب أرز مصري أو بسمتي منقوع 15 دقيقة2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت نباتي1 ملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة فلفل أسودملح حسب الرغبة2 كوب ماء ساخن أو مرق خضاربصل...
  • صدى البلدقبل ۲ یوم
  • طريقة عمل شوربة العدس المصرية
  • طريقة عمل شوربة العدس المصرية، سواء كنتِ تبحثين عن وجبة اقتصادية، أو خيار صحي يعزز طاقتك، فإن شوربة العدس ستمنحكِ التوازن المثالي بين الطعم والفائدة.طريقة عمل شوربة العدس المصرية تقدم الشيف سارة الحافظ، طريقة تحضيرها خطوة بخطوة بمكونات متوفرة في كل بيت. المكونات عمل شوربة العدس المصرية1 كوب عدس أصفر مغسول جيدًا1 بصلة متوسطة مفرومة1 جزرة مقطعة مكعبات1 ثمرة بطاطس صغيرة مقطعة2 فص ثوم مفروم4 أكواب ماء أو مرق خضار1 ملعقة صغيرة كمون1/2 ملعقة صغيرة كركم اختياريملح وفلفل حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدةطريقة عمل شوربة العدس المصرية طريقة عمل شوربة...
  • الثورة نتقبل ۲ یوم
  • مستوطنون صهاينة يقطعون أشجار الزيتون جنوب نابلس 
  • الثورة نت/.. قطع مستوطنون صهاينة اليوم الجمعة، عشرات أشجار الزيتون في أراضي قرية جوريش جنوب نابلس شمال الضفة الغربية. وحسب وكالة الأنباء الفلسطينية (وفا) أفادت مصادر محلية بأن مستوطنين قطعوا عشرات أشجار الزيتون في منطقة “وعر جما” من أراضي قرية جوريش، جنوب نابلس والتي تعود ملكيتها للمواطن علي فرحان. وأضافت أن المستوطنين سرقوا خزانات مياه من منطقة “وادي حج عيسى” في قرية جوريش. كما اقتحم مستوطنون، اليوم الجمعة، أطراف قرية أم صفا، شمال غرب رام الله، بداعي رعي مواشيهم. وذكرت مصادر محلية، أن مستوطنين اقتحموا منطقة وادي الزيتون، جنوب قرية...
  • الجزیرةقبل ۲ یوم
  • الفراغ لم يكن فراغًا.. قصة الكون التي لم يخبرنا بها أينشتاين
  • مقدمة الترجمة منذ أن مدَّ الإنسان بصره إلى السماء، وهو يتساءل عمّا يكمن خلف هذا الظلام الساكن الممتد بين النجوم. لطالما اعتقدنا أن الفراغ ما هو إلا صمتٌ كوني مطلق، لا مادة فيه، ولا طاقة، ولا حياة. لكن، ماذا لو كان هذا الفراغ أعقد بكثير مما نظن؟ ماذا لو أن أكثر نظرياتنا فخرًا، نظرية أينشتاين في الجاذبية، تبدأ الانهيار عند حافة هذا الفراغ؟ لقد منحنا أينشتاين مفتاحًا لفهم الزمان والمكان، والثقوب السوداء، وانحناءات الكون، لكنّ الفيزياء الحديثة تُلمّح اليوم إلى أن هذا المفتاح قد لا يفتح جميع الأبواب، خصوصًا عندما...
  • صدى البلدقبل ۳ یوم
  • ثورة في الطب .. علماء يستخرجون لقاحًا من زيت الزيتون يعالج السرطان وكورونا
  • لم يعد زيت الزيتون مجرد عنصر أساسي في المطبخ الصحي، بل أصبح اليوم مفتاحًا محتملاً لثورة طبية قد تُغيّر مستقبل الطب الحديث، من تطوير اللقاحات إلى علاج السرطان وحتى تعديل الجينات الوراثية.أكتشاف لقاح مستخرج من زيت الزيتون يعالج السرطان وكوروناوكشف باحثون عن نجاحهم في استخدام مركّبات مستخلصة من زيت الزيتون لصناعة لقاحات mRNA أكثر كفاءة وأقل آثارًا جانبية، ما يمهّد الطريق أمام طفرة علمية في مجالات متعددة، وفقا لدراسة نُشرت في مجلة Nature Biomedical Engineering.بذور الشيا الحبة السحرية لحرق الدهون وكبح الشهية.. إليك طرق تحضيرها7 أطعمة تزيد من البكتيريا النافعة...
  • صحیفة الاتحادقبل ۳ یوم
  • قصف مناطق عدة في روسيا بطائرات مسيرة
  • قالت السلطات الروسية، اليوم الخميس، إن امرأة قتلت وأصيبت أخرى بجروح خطيرة خلال هجوم بطائرة مسيرة على مدينة سوتشي الروسية على البحر الأسود. وذكرت خلية الأزمات الإقليمية، نقلا عن وكالة الأنباء الروسية الرسمية تاس، أن المرأة لقيت حتفها بعدما أصابها حطام متساقط. في حادث منفصل، أفادت تاس بأن مدنيا قتل خلال هجوم على منطقة سكنية. وذكرت وزارة الدفاع الروسية، في بيان اليوم، أن دفاعاتها الجوية اعترضت ودمرت 39 طائرة مسيرة أوكرانية فوق إقليم كراسنودار والبحر الأسود وبحر آزوف.كما أكد مسؤول محلي أن هجوما آخر بطائرة مسيرة استهدف مستودعا للنفط في منطقة...

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار