الكاري والكركم: ذهب الطهي ومكمل غذائي ذو فوائد صحية مذهلة
تاريخ النشر: 16th, December 2023 GMT
الكاري والكركم: ذهب الطهي ومكمل غذائي ذو فوائد صحية مذهلة، الكاري والكركم، هما نوعان من التوابل الشهيرة في معظم المطابخ حول العالم.
ولكن لا يقتصر دورهما على تحسين النكهة فحسب، بل يتمتعان بفوائد صحية مذهلة، دعونا نلقي نظرة على هذين النوعين واستخداماتهما:
الكاري:الكاري هو خليط من التوابل المختلفة، ويمثل عادةً قاعدة للوجبات في المطابخ الآسيوية والهندية،إليك بعض الاستخدامات والفوائد المذهلة للكاري:
1.
تحسين الطعم: يُستخدم الكاري لتحسين نكهة الأطعمة، حيث يمنح الطعام طعمًا مميزًا وعميقًا.
2.تحسين الهضم: تحتوي بعض التوابل المستخدمة في الكاري على خصائص تعزيز الهضم وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.
3.فوائد صحية: يُعتبر الكاري مصدرًا للمركبات النباتية الفعّالة مثل الكركمين، التي لها فوائد مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
4.تحفيز الشهية: يُعزَّز الكاري الشهية ويجعل تناول الطعام أكثر متعة.
الكاري والكركم: ذهب الطهي ومكمل غذائي ذو فوائد صحية مذهلة الكركم:الكركم هو توابل مستخرجة من جذور نبات الكركم، ولها لون أصفر ذهبي. إليك استخداماتها وفوائدها:
1.علاج طبيعي للالتهابات: يحتوي الكركم على مركب الكركمين الذي يعتبر مضادًا للالتهابات الطبيعي ويمكن أن يكون فعّالًا في علاج العديد من الأمراض التي ترتبط بالالتهابات.
2.تحسين صحة القلب: يعزز الكركم صحة القلب ويقلل من خطر الأمراض القلبية.
3.تعزيز صحة المفاصل: يُعتبر الكركم مفيدًا في تخفيف الآلام المرتبطة بالتهاب المفاصل.
4.مكافحة السرطان: هناك بعض الأبحاث التي تشير إلى أن الكركم قد يكون له دور في منع بعض أنواع السرطان.
5.تحسين صحة الجهاز الهضمي: يساهم الكركم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي وتقليل مشاكله.
الكاري والكركم: ذهب الطهي ومكمل غذائي ذو فوائد صحية مذهلةكيفية استخدامهما:
يمكن استخدام الكاري والكركم في معظم الأطعمة، سواء كانت حساءً، وجبة رئيسية، أو طبق جانبي. يمكن أيضًا تحضير مشروب الليمون والكركم للاستمتاع بفوائد الكركم بشكل يومي.
### **الختام:**
الكاري والكركم لا يُعدان فقط توابل للطهي، بل هما أيضًا مكمل غذائي مفيد للصحة. يُفضل استخدامهما بانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن للاستفادة من فوائدهما الصحية المتعددة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكاري الكركم فوائد صحية مذهلة
إقرأ أيضاً:
7 فوائد عند تناول البطيخ لا تفوتها
يحتوى البطيخ فى معظمه على الماء، حيث أن ٩٢% من مكوناته ماء و٧% كربوهيدرات ، ولا يُعَد مصدراً غنياً بالألياف الغذائية ، ومن فوائده أنه يحتوى على مادة الكاروتين (فيتامين A) والضرورية لمناعة الجسم وحمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين B وفيتامين C ، كما وأنّه لا يُعتبَر مصدراً عالياً بالسعرات الحرارية.
ووفقا لموقع إكسبريس نقدم لك فى هذا التقرير الفوائد الصحية لتناول البطيخ.
فوائد البطيخ الصحية ..⑴ تقوية المناعة :
يحتوى البطيخ على مضادات أكسدة قوية مثل الكاروتين والليكوبين وفيتامين C يجعل لها دور فى تقوية المناعة ومحاربة العديد من الأمراض ومواجهة الإلتهابات وخاصّة إلتهابات المفاصل.
2- التَخلُّص من الإمساك
باحتوائه على الألياف القابلة للذوبان ونسبة مياه عالية يساعد على تسهيل حركة الأمعاء وتعزيز صحّة الجهاز الهضمي وعمله والوقاية من الإمساك وحماية القولون وخاصّةً ضد سرطان القولون.
3-مفيد للمرأة الحامل :
يُعتَبر البطيخ مصدراً لحمض الفولّيك والذى يُعَد من العناصر المهمة جداً للحامل وخاصّة في الشهور الأولى من الحمل فهو يدخل في تركيب الجهاز العصبي للجنين ويحميه من التشوهات وخاصّة تشوُّه الحبل الشوكي وذلك بنسبة ٦٠% إذا ما حصلت الأم على الكمية اللازمة والكافيه لها.
4-مفيد لمرضى القلب والكُلَى :
يحتوى البطيخ على نسبة عالية من الماء ومعدن البوتاسيوم والحِمض الأمينى الستيرولين فهو يلعب دوْراً كبيراً فى خَفْض ضغط الدم ومساعدة الأوعية الدموية على الإسترخاء والتوسُّع وبالتالى الوقاية من أمراض القلب والشرايين ، وباعتباره مُدِر للبول ومفتّت للحَصى وخاصّة حصى الكُلى فهو يساعد كثيراً فى علاج أمراض الكلى والتهاباتها ، واحتوائه على البوتاسيوم يساعد في تقليل تركيز حمض اليوريك في الدم وإزالة الاملاح.
5-حماية الجِلد والبَشْرة:
احتواء البطيخ على مضادات الأكسدة مثل الليكوبين وفيتامين C يجعل منه ذو فعالية كبيرة لوقاية الجلد من أشعة الشمس والعوامل الخارجية وحمايته ومعالجة التجاعيد ومفيد لنضارة البَشرة ، وهو يساعد على التئام الجروح ومعالجة الحروق وتسريع شفائها .
6-علاج آلام العضلات :
وفقا للعديد من الدراسات فقد وُجد أن فوائد البطيخ كبيرة في تقليل ألم العضلات وعلاجه وخَفض مُعدّل نبض القلب للرياضيين وخاصة بعد النشاط الرياضى وذلك لاحتوائه على مادة الستيرولين.
7-مكافحة السرطان :
أثبتت الأبحاث أن احتواء البطيخ على الليكوبين وهو مضاد أكسدة قوى يساعد فعلاً في الوقاية من السرطان ومكافحته وخاصة سرطان البروستاتا والثدي والرَحِم وسرطان القولون والمستقيم.
تقرير رسمي: 2 مليون وحدة إنتاج تنشط في القطاع غير المهيكل