البوابة - فطيرة التوت الأسود الشهية بمناسبة عيد الميلاد. تتميز هذه الفطيرة الريفية بالتوت الأسود الطازج وطبقة من الزبدة المتفتتة التي لا تقاوم. من السهل صنعها ومثالية لأي مناسبة، سواء كنت ستقدمها كحلوى خريفية أو كحلوى عيد الميلاد. إليك الوصفة:
فطيرة التوت الأسود الشهية
المكونات:
العجينة:
1 ½ كوب دقيق متعدد الأغراض
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات
¼ كوب ماء مثلج
الحشوة:
6 أكواب من التوت الأسود الطازج (أو 4 أكواب من التوت الأسود المجمد والمذاب)
½ كوب سكر
1/4 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
½ ملعقة صغيرة قرفة
للطبقة المفتتة:
1 كوب دقيق متعدد الأغراض
½ كوب شوفان مطحون
½ كوب سكر بني
¼ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زبدة باردة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات
الطريقة:
لتحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
لتحضير الحشوة: في وعاء كبير، اخلطي التوت الأسود والسكر والسكر البني ونشا الذرة وعصير الليمون والقرفة. غلفي حبات التوت بلطف.
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة إلى دائرة بحجم 12 بوصة. انقلي العجينة إلى طبق دائري مقاس 9 بوصة، مع الضغط عليها برفق في القاع والجوانب. تصب حشوة التوت الأسود في العجينة.لتحضير الطبقة العلوية: في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق والشوفان والسكر البني والملح. باستخدام قطاعة المعجنات أو أصابعك، قطعي الزبدة حتى يشبه الخليط الفتات الخشن. رشي الطبقة المفتتة فوق حشوة التوت الأسود.
اخبزي الفطيرة لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية اللون. اتركي الفطيرة تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.نصائح:
للحصول على فطيرة أكثر حلاوة، يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى الحشوة.إذا كان التوت الأسود كثير العصير، فقد تحتاج إلى إضافة المزيد من نشا الذرة لتكثيف الحشوة.يمكنك أيضًا استخدام أنواع التوت الأسود الأخرى في هذه الوصفة، مثل التوت أو التوت الأزرق أو الفراولة.تُقدم الفطيرة مع مغرفة آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة.استمتعي بفطيرة التوت الأسود اللذيذة مع الاهل والأصدقاء.المصدر: bakingwithbutter.com / بارد
اقرأ أيضاً:
ما هي وجبات إفطار عيد الميلاد الشهيرة في أوروبا؟
أهم 7 سلطات تقدم في عيد الميلاد
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: فطيرة التوت الأسود حلويات التاريخ التشابه الوصف عید المیلاد
إقرأ أيضاً:
من أين أتى الحجر الأسود؟ .. علي جمعة: هذا الرجل أخذ جزءًا منه
لاشك أن الحجر الأسود باعتباره أشرف جزء في الكعبة المشرفة يُعد من أهم ما ينبغي البحث عن أسراره، والتي يأتي من بينها : من أين أتى الحجر الأسود ومما يتكون ؟، فرغم أن الجميع يعرفون الحجر الأسود ، بل ويتسابقون للمسه أو تقبيله في كل زيارة لبيت الله الحرام سواء بقصد العمرة أو الحج إلا أنه لايزال سؤال من أين أتى الحجر الأسود؟ ومما يتكون أحد أسراره الخفية عن الكثيرين.
قال الدكتور علي جمعة، مفتي الجمهورية السابق وعضو هيئة كبار العلماء بالأزهر الشريف، إن هناك رجلاً انجليزيًا اسمه براون في القرن التاسع عشر ، دخل مكة وحيث لا يدخلها إلا المسلمين اندس بين الناس باعتباره تركيًا واستطاع الوصول إلى الحجر الأسود وأخذ منه جزء صغير وقام بتحليله.
وأوضح «جمعة» في إجابته عن سؤال: «من أين أتى الحجر الأسود ومما يتكون؟»، أنه كتب هذا في رحلته ، وقد ترجمت إلى اللغة العربية بعنوان رحلة إلى الشرق لبراون، فوجد أنه نيزك، حيث إن مواد الحجر الأسود ليست موادًا أرضية .
وتابع: ضمن الموجودة في جدول مندليف الذي يحوى الفلزات واللافلزات و العناصر الثلاثة والتسعين للمواد أو العناصر الأرضية ، و حيث لم يجد مادته بين تلك العناصر فمن ثم الحجر الأسود ليس من المواد الأرضية ، وهذا موجود بكتاب براون والذي صدر منه مجلدين بعنوان رحلة إلى مكة وفيه تفاصيل كثيرة.
ونبّه إلى أنه كان رسول الله -صلى الله عليه وسلم- كان قد أخبرنا أن هذا الحجر من السماء ، حيث رأوه سقط من السماء وأن لون كان أبيض وقد سودته ذنوب الخلق، وكأنه مغناطيس للطاقة السلبية إذن الحجر الأسود فيه كثير من الكلام ويبرز منه ثلاثة أجزاء وبقيته بالداخل .
وورد أنه يعد الحجر الأسود من أحجار الجنّة؛ حيث قال النبي -صلى الله عليه وسلم-: (الحجَرُ الأسوَدُ من الجنَّةِ)، وقيل هو ياقوتة بيضاء من ياقوت الجنة، وقد نزل به جبريل -عليه السّلام- إلى الأرض ليكون حجرًا مُشرفًا من أجزاء الكعبة. وهو أول بيت في الأرض جعله الله -تعالى- ليتعبدّ به الناس حيث قال -تعالى-: (إِنَّ أَوَّلَ بَيْتٍ وُضِعَ لِلنَّاسِ لَلَّذِي بِبَكَّةَ مُبَارَكًا وَهُدًى لِّلْعَالَمِينَ)، وأول من بنى الحجر الأسود هو نبي الله إبراهيم -عليه السلام-. وقد جاء عن ابن عباس -رضي الله عنه- أنّ سبب نزول الحجر الأسود ليكون أُنسًا لآدم -عليه السّلام- في هذه الأرض؛ حيث قال ابن عباس -رضي الله عنه-: "إن الله -تعالى- أنزل الركن -يعني الحجر الأسود-، والمقام مع آدم -عليه السلام- ليلة نزل ليستأنس بهما، وأنه كان يأنس بالحجر".
الحجر الأسودورد أن الحجر الأسود هو أشرف حجر على وجه الأرض، ويُعتبر أشرف جزء في الكعبة أيضاً، يقع الحجر الأسود في الجهة الشرقيّة من الركن اليماني الثاني للكعبة، ويتكوّن الحجر الأسود من خمسة عشر حجراً، ثمانية منها ظاهرة لنا بأحجام مختلفة أكبرها بحجم حبّة التمر، ويُقدّر طولها بذراعٍ واحدٍ فقط، أمّا السبع الأُخريات فيُقال أنّها من ضمن بناء الكعبة المشرّفة.
ويُقال أنّها مُغطّاة بمعجون مُكوّن من مزيج العنبر، والشمع، والمسك، وموجودة على رأس الحجر الأسود ويراها المعتمر أو الحاج عند تقبيله للحجر، ويرتفع الحجر الأسود بمقدار متر ونصف عن الأرض، حيث قال رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: (إنّ الحِجرَ والمقامَ ياقوتتانِ من ياقوتِ الجنةِ طمس اللهُ نورَهما ولولا ذلك لأضاءَا ما بينَ المشرقِ والمغربِ).
وصف الحجر الأسودورد في وصف الحجر الأسود أنه عبارة عن حجر يتكون من عدة أجزاء، له شكل بيضاوي، وله لون أسود يميل للاحمرار قليلاً، ويبلغ قطره 30 سنتيمتراً تقريباً، ويقع في الاتجاه الجنوبي الشرقي من خارج الكعبة، وحسب العقيدة الإسلامية هو بداية الطواف، وأيضاً نهايته، ويصل ارتفاعه إلى متر ونصف، ويحيط به إطار من الفضة لحمايته والمحافظة عليه.
فضل الحجر الأسوديعد الحجر الأسود هو حجر من الجنة قام جبريل -عليه الصّلاة والسّلام- بوضعه أول مرة أثناء تشييد سيدنا إبراهيم وإسماعيل البيت الحرام، وقال الرسول -عليه الصّلاة والسّلام- فيه: (نزل الحجرُ الأسودُ مِن الجنةِ وهو أشدُّ بياضًا مِن اللبنِ، فسوَّدَتْه خطايا بني آدمَ).
السكة الحديد تُطلق قطارات إضافية بمناسبة عيد الأضحى المبارك | جداول المواعيد