أسرار تحضير شرائح لحم الضأن المدخنة
تاريخ النشر: 4th, February 2024 GMT
البوابة - نداء لجميع محبي لحم الضأن المدخنة ! هل ترغب في تحضير قطع لحم الضأن المشوية في المنزل ؟ تعالوا معنا نتعلم أسرار إعداد قطع لحم الضأن المدخنة الكلاسيكية المميزة.
أسرار تحضير شرائح لحم الضأن المدخنة
الخطوة 1: حفلة شواء
قطع لحم الضأن : حضر اللحم عن طريق التخلص من الدهون الزائدة. ولكن لا تتخلص منها كلها فهي تساعد على توصيل الحرارة وإضافة النكهة.
اختيار خشب التدخين: يعتبر خشب الجوز أو خشب التفاح أو خشب الكرز من الخيارات الكلاسيكية. يضيف المسكيت أيضاً لمسة جريئة، كما يقدم البيكان نكهة دخانية حلوة، وحتى رقائق البلوط توفر نكهة ترابية خفية.
الخطوة 2: التدليك
إضافة الإثارة: أنت بحاجة الى الملح والفلفل ومسحوق الثوم للحصول على نكهات كلاسيكية. هل تريد المزيد؟ اختر الفلفل الحلو والكمون والكزبرة وحتى لمسة من مسحوق الإسبريسو. للحصول على نكهة مغربية، جرب معجون الهريسة ورأس الحانوت وعصرة ليمون.
ادهنه بالزيت: يساعد زيت الزيتون على عدم الالتصاق وإضافة الرطوبة. قم بإضافة بضع نقاط من الزيت مع إكليل الجبل أو الزعتر أو الثوم للحصول على نكهة إضافية.
الخطوة 3: سمفونية الدخان والأزيز
إعداد المدخن: اهدف إلى درجة فهرنهايت 225-250 للتدخين المنخفض والبطيء. إذا كنت تستخدم الفحم، أضف قطعًا خشبية تدريجيًا للحصول على دخان ثابت. يمكنك استخدام صندوق الدخان للحصول على نفس التأثير.
التدخين: ضعي قطع لحم الضأن على الشبكة بعيدًا عن الحرارة المباشرة. اعتمادًا على السُمك، سوف يستغرق الأمر من 45 إلى 60 دقيقة للوصول إلى درجة الحرارة الداخلية التي تتراوح بين 130 و135 درجة فهرنهايت للمتوسطة النادرة (استخدم مقياس حرارة اللحوم!).
الخطوة 4: النهاية الخطيرة
الحصول على السخونة: ارفع درجة حرارة المدخن (اختياري) أو استخدم الشواية للحصول على شواء لطيف. احرق كل جانب لمدة 1-2 دقيقة للحصول على قشرة جميلة وطعم الكراميل المدخن.
الراحة والمكافأة: قم بتغليف القطع بورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق للسماح بإعادة توزيع العصير. هذا هو تأمين النكهة!
جولة إضافية: قنبلة النكهة
تشيميتشوري بالنعناع: بهار أرجنتيني كلاسيكي مع النعناع الطازج والبقدونس والثوم وزيت الزيتون والخل.
صلصة الباذنجان المدخن: يُحمص الباذنجان حتى يصبح مدخنًا وطريًا، ويُمزج مع الطحينة والثوم وعصير الليمون والتوابل للحصول على صلصة كريمية مدخنة.
البصل الأحمر المخلل: حلو، منعش، ومقرمش، يضيف لمسة من اللون والحموضة لموازنة الدخان.
اقرأ أيضاً:
7 أطباق شهية من جنوب افريقيا
مشروب السحلب التركي: علاج شتوي دافئ ومريح
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: لحم الضأن للحصول على
إقرأ أيضاً:
الأسعار الجديدة لشرائح استهلاك الكهرباء.. تصل إلى 45% -موعد التطبيق
كتب- محمد صلاح:
كشف مصدر مسؤول بالشركة القابضة لكهرباء مصر، عن وجود مقترحَين مطروحَين أمام الحكومة بشأن تطبيق زيادات جديدة على أسعار شرائح الكهرباء خلال الفترة المقبلة.
أسعار شرائح الكهرباء الجديدة
وأوضح المصدر، في تصريحات لـ"مصراوي"، أن المقترح الأول يقضي ببدء تطبيق زيادة أسعار شرائح الكهرباء الجديدة على استهلاك شهر سبتمبر 2025، مع تحصيل قيمتها اعتبارًا من فواتير أكتوبر المقبل، بينما ينص المقترح الثاني على تأجيل إقرار الزيادة إلى مطلع العام الجديد 2026، بعد انتهاء الانتخابات البرلمانية.
زيادات مرتقبة تصل إلى 45%
وأشار المصدر إلى أن الزيادة المتوقعة على أسعار شرائح الكهرباء الجديدة قد تتراوح بين 15% و30% على الشرائح الأولى، بينما قد تصل إلى 45% للشريحة الأعلى استهلاكًا، التي تتجاوز 1000 كيلووات/ ساعة شهريًّا.
تفاصيل أسعار شرائح الكهرباء الحالية
تتبع مصر نظام الشرائح التصاعدية في احتساب أسعار الكهرباء، والتي يتم توزيعها على 7 شرائح كالتالي:
الشريحة الأولى (0- 50 ك.و.س): 68 قرشًا
الشريحة الثانية (51- 100 ك.و.س): 78 قرشًا
الشريحة الثالثة (0- 200 ك.و.س): 95 قرشًا
الشريحة الرابعة (201- 350 ك.و.س): 155 قرشًا
الشريحة الخامسة (351- 650 ك.و.س): 195 قرشًا
الشريحة السادسة (651- 1000 ك.و.س): 2.10 جنيه
(مع خصم 378 جنيهًا كفرق شرائح عند تجاوز 650 ك.و.س)
الشريحة السابعة (أكثر من 1000 ك.و.س): 2.23 جنيه من أول ك.و.س بدلاً من 1.65 جنيه
اقرأ أيضًا:
ارتفاع الرطوبة وشبورة مائية.. الأرصاد تعلن طقس الـ6 أيام المقبلة
ننشر شروط الترشح لانتخابات مجلس الشيوخ 2025
الري: خطة متكاملة لزيادة إنتاج القصب والبنجر بأقل استهلاك للمياه
مصر وقطر تكثفان المساعي بعد رد حماس على مقترح التهدئة في غزة
لمعرفة حالة الطقس الآن اضغط هنا
لمعرفة أسعار العملات لحظة بلحظة اضغط هنا
شرائح الكهرباء الجديدة أسعار شرائح الكهرباء الجديدة استهلاك الكهرباءتابع صفحتنا على أخبار جوجل
تابع صفحتنا على فيسبوك
تابع صفحتنا على يوتيوب
فيديو قد يعجبك:
الأخبار المتعلقةإعلان
الثانوية العامة
المزيدأخبار رياضية
المزيدإعلان
الأسعار الجديدة لشرائح استهلاك الكهرباء.. تصل إلى 45% -موعد التطبيق
روابط سريعة
أخبار اقتصاد رياضة لايف ستايل أخبار البنوك فنون سيارات إسلامياتعن مصراوي
اتصل بنا احجز اعلانك سياسة الخصوصيةمواقعنا الأخرى
©جميع الحقوق محفوظة لدى شركة جيميناي ميديا
القاهرة - مصر
38 24 الرطوبة: 21% الرياح: شمال شرق المزيد أخبار أخبار الرئيسية أخبار مصر أخبار العرب والعالم حوادث المحافظات أخبار التعليم مقالات فيديوهات إخبارية أخبار BBC وظائف اقتصاد أسعار الذهب الثانوية العامة فيديوهات تعليمية رياضة رياضة الرئيسية مواعيد ونتائج المباريات رياضة محلية كرة نسائية مصراوي ستوري رياضة عربية وعالمية فانتازي لايف ستايل لايف ستايل الرئيسية علاقات الموضة و الجمال مطبخ مصراوي نصائح طبية الحمل والأمومة الرجل سفر وسياحة أخبار البنوك فنون وثقافة فنون الرئيسية فيديوهات فنية موسيقى مسرح وتليفزيون سينما زووم أجنبي حكايات الناس ملفات Cross Media مؤشر مصراوي منوعات عقارات فيديوهات صور وفيديوهات الرئيسية مصراوي TV صور وألبومات فيديوهات إخبارية صور وفيديوهات سيارات صور وفيديوهات فنية صور وفيديوهات رياضية صور وفيديوهات منوعات صور وفيديوهات إسلامية صور وفيديوهات وصفات سيارات سيارات رئيسية أخبار السيارات ألبوم صور فيديوهات سيارات سباقات نصائح علوم وتكنولوجيا تبرعات إسلاميات إسلاميات رئيسية ليطمئن قلبك فتاوى مقالات السيرة النبوية القرآن الكريم أخرى قصص وعبر فيديوهات إسلامية مواقيت الصلاة أرشيف مصراوي إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك
نشرة التوك شو| توجيه رئاسي عاجل للحكومة بشأن الطريق الإقليمي