أسرار الطعم اللذيذ..طريقة عمل الماندي اليمني خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT
أسرار الطعم اللذيذ: طريقة عمل الماندي اليمني خطوة بخطوة
الماندي هو من أشهر الأطباق اليمنية، ويتميز بطعمه اللذيذ ورائحته الشهية.
وإليكم في هذا المقال طريقة عمل الماندي اليمني خطوة بخطوة، مع أسرار الطعم اللذيذ:
أسرار الطعم اللذيذ: طريقة عمل الماندي اليمني خطوة بخطوةالمكونات
الدجاج: 1 دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
الأرز: 2 كوب أرز بسمتي.
البصل: 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
الطماطم: 4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.
الفلفل الأخضر: 2 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
الثوم: 4 فصوص ثوم مهروس.
الزنجبيل: 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
الهيل: 6 حبات هيل.
القرفة: 1 عود قرفة.
القرنفل: 4 حبات قرنفل.
الزعفران: رشة زعفران.
الملح: حسب الرغبة.
الفلفل الأسود: حسب الرغبة.
زيت نباتي: 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
1. تجهيز الدجاج:
اغسلي الدجاج جيدًا، ثمّ تبليه بالملح والفلفل الأسود.
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الدجاج وقلبّيه حتى يصبح ذهبي اللون.
2. تجهيز الخضار:
أضيفي البصل إلى الدجاج وقلبّيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر والثوم والزنجبيل إلى القدر وقلبّي المكونات جيدًا.
3. تجهيز التوابل:
أضيفي الهيل والقرفة والقرنفل والزعفران إلى القدر وقلبّي المكونات جيدًا.
أضيفي الماء إلى القدر حتى يغطّي الدجاج والخضار.
اتركي الماندي على نار هادئة حتى تنضج، وذلك لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
4. تجهيز الأرز:
اغسلي الأرز جيدًا، ثمّ انقعيه في الماء لمدة 30 دقيقة.
صفّي الأرز من الماء، ثمّ أضيفيه إلى الكبسة.
قلّبي الأرز مع الماندي، ثمّ غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز، وذلك لمدة 20 دقيقة.
5. تقديم الماندي:
قدمي الماندي ساخنة مع المرق.
أسرار الطعم اللذيذ
استخدمي دجاجًا طازجًا.
تأكدي من نضج الدجاج والخضار قبل إضافة الأرز.
استخدمي ماءً ساخنًا لإضافة الأرز إلى الكبسة.
لا تفتحي القدر أثناء طهي الأرز.
اتركي الكبسة ترتاح لمدة 10 دقائق قبل تقديمها.
يمكنك إضافة بعض المكونات الأخرى إلى الماندي حسب رغبتكِ، مثل:
اللوز: 1/2 كوب لوز مقشر ومحمص.
الزبيب: 1/2 كوب زبيب.
الكمون: 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
الكركم: 1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
وبهذا، تكوني قد حضّرتِ ألذّ ماندي يمني ولا أروع.
وبالهناء والشفاء!
يمكنك استخدام لحم الضأن أو اللحم البقري بدلًا من الدجاج.
يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الأرز، مثل الأرز المصري أو الأرز البسمتي.
يمكنك إضافة أي نوع من أنواع التوابل، مثل الكركم والكمون والبهارات العربية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مقطعة إلى ی الأرز وقلب ی
إقرأ أيضاً:
نقابة مستوردي اللحوم تبحث إعادة الهيكلة وفروقات أسعار الدجاج
عقدت نقابة مصدري ومستوردي اللحوم والأسماك والخضار المجلدة والمبردة في لبنان اجتماعاً يوم الأربعاء الماضي في مبنى شركة دكركو في الفنار، ناقشت خلاله قضايا تنظيمية واقتصادية تتعلق بالقطاع.
وتمحور الاجتماع حول إعادة هيكلة النقابة وتفعيل دورها لمواكبة التحديات الحالية، إضافة إلى تحسين آليات التنسيق الداخلي والتمثيل أمام الجهات الرسمية. كما ناقش المجتمعون فروقات الأسعار بين صدر الدجاج البلدي والمستورد، مشيرين إلى أن الأخير لا يزال أقل كلفة رغم فرض رسوم جمركية بنسبة 50%، في حين يبلغ سعر الكيلو من الدجاج البلدي نحو 8.5 دولارات.
وفي ختام الجلسة، تم تكليف رئيس اللجنة السيد كبريال دكيرمنجيان بمتابعة البنود المطروحة والتواصل مع الجهات المعنية لتنفيذ التوصيات. (الوكالة الوطنية للإعلام) مواضيع ذات صلة نقابة مستوردي الأدوية وأصحاب المستودعات: لا أزمة دواء رغم الحملة الممنهجة Lebanon 24 نقابة مستوردي الأدوية وأصحاب المستودعات: لا أزمة دواء رغم الحملة الممنهجة 28/07/2025 12:45:38 28/07/2025 12:45:38 Lebanon 24 Lebanon 24 نقابة مستوردي الأدوية: لمكافحة التهريب والدواء المزور بخطة واضحة لا استثناء فيها Lebanon 24 نقابة مستوردي الأدوية: لمكافحة التهريب والدواء المزور بخطة واضحة لا استثناء فيها 28/07/2025 12:45:38 28/07/2025 12:45:38 Lebanon 24 Lebanon 24 إنخفاض في أسعار الدجاج Lebanon 24 إنخفاض في أسعار الدجاج 28/07/2025 12:45:38 28/07/2025 12:45:38 Lebanon 24 Lebanon 24 إرتفاع أسعار اللحوم في أميركا Lebanon 24 إرتفاع أسعار اللحوم في أميركا 28/07/2025 12:45:38 28/07/2025 12:45:38 Lebanon 24 Lebanon 24 لبنان إقتصاد قد يعجبك أيضاً كم أنتِ عظيمة يا فيروز! Lebanon 24 كم أنتِ عظيمة يا فيروز! 12:10 | 2025-07-28 28/07/2025 12:10:19 Lebanon 24 Lebanon 24 العين على البقاع.. إن صحت التهديدات Lebanon 24 العين على البقاع.. إن صحت التهديدات 12:00 | 2025-07-28 28/07/2025 12:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 لبنان الرسمي والشعبي يودع زياد الرحباني اليوم Lebanon 24 لبنان الرسمي والشعبي يودع زياد الرحباني اليوم 11:46 | 2025-07-28 28/07/2025 11:46:58 Lebanon 24 Lebanon 24 على أنغام ترتيلة "انا الام الحزينة".. فيروز تلقي النظرة الاخيرة على جثمان نجلها Lebanon 24 على أنغام ترتيلة "انا الام الحزينة".. فيروز تلقي النظرة الاخيرة على جثمان نجلها 11:46 | 2025-07-28 28/07/2025 11:46:43 Lebanon 24 Lebanon 24 تدابير في المحيدثة مكان تشييع زياد الرحباني.. إليكم تفاصيلها Lebanon 24 تدابير في المحيدثة مكان تشييع زياد الرحباني.. إليكم تفاصيلها 10:09 | 2025-07-28 28/07/2025 10:09:00 Lebanon 24 Lebanon 24 الأكثر قراءة مفاجأة… أدرعي ينعى زياد الرحباني! Lebanon 24 مفاجأة… أدرعي ينعى زياد الرحباني! 14:44 | 2025-07-27 27/07/2025 02:44:03 Lebanon 24 Lebanon 24 بعد زياد الرحباني.. الموت يغيب فنانا شهيرا بعد صراع صامت مع مرض السرطان (صورة) Lebanon 24 بعد زياد الرحباني.. الموت يغيب فنانا شهيرا بعد صراع صامت مع مرض السرطان (صورة) 06:31 | 2025-07-28 28/07/2025 06:31:39 Lebanon 24 Lebanon 24 "خطر يهدّد لبنان".. هذا ما قيلَ عن "الأمن"! Lebanon 24 "خطر يهدّد لبنان".. هذا ما قيلَ عن "الأمن"! 22:00 | 2025-07-27 27/07/2025 10:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 ما هي "الأراضي الأخرى" في عملية التبادل مع مزارع شبعا؟ Lebanon 24 ما هي "الأراضي الأخرى" في عملية التبادل مع مزارع شبعا؟ 16:00 | 2025-07-27 27/07/2025 04:00:00 Lebanon 24 Lebanon 24 لم يُفارق الحياة في المستشفى.. معلومات جديدة تُكشف عن وفاة الفنان زياد الرحباني Lebanon 24 لم يُفارق الحياة في المستشفى.. معلومات جديدة تُكشف عن وفاة الفنان زياد الرحباني 09:14 | 2025-07-28 28/07/2025 09:14:59 Lebanon 24 Lebanon 24 أخبارنا عبر بريدك الالكتروني بريد إلكتروني غير صالح إشترك أيضاً في لبنان 12:10 | 2025-07-28 كم أنتِ عظيمة يا فيروز! 12:00 | 2025-07-28 العين على البقاع.. إن صحت التهديدات 11:46 | 2025-07-28 لبنان الرسمي والشعبي يودع زياد الرحباني اليوم 11:46 | 2025-07-28 على أنغام ترتيلة "انا الام الحزينة".. فيروز تلقي النظرة الاخيرة على جثمان نجلها 10:09 | 2025-07-28 تدابير في المحيدثة مكان تشييع زياد الرحباني.. إليكم تفاصيلها 12:35 | 2025-07-28 صديقه منذ الثمانينيات.. مارسيل خليفة يُعزّي فيروز بغياب زياد فيديو كاتب مصري يكشف مُفاجأة جديدة عن عادل إمام.. هذا ما قاله (فيديو) Lebanon 24 كاتب مصري يكشف مُفاجأة جديدة عن عادل إمام.. هذا ما قاله (فيديو) 09:26 | 2025-07-28 28/07/2025 12:45:38 Lebanon 24 Lebanon 24 "تربّيت على ايدي".. بسمة بوسيل توضح حقيقة عودتها لتامر حسني وتفجّر مفاجأة عن شيرين عبد الوهاب! (فيديو) Lebanon 24 "تربّيت على ايدي".. بسمة بوسيل توضح حقيقة عودتها لتامر حسني وتفجّر مفاجأة عن شيرين عبد الوهاب! (فيديو) 08:59 | 2025-07-28 28/07/2025 12:45:38 Lebanon 24 Lebanon 24 بالفيديو: الكارثة المؤجلة.. أبنية مُهددة بالإنهيار في لبنان Lebanon 24 بالفيديو: الكارثة المؤجلة.. أبنية مُهددة بالإنهيار في لبنان 20:14 | 2025-07-26 28/07/2025 12:45:38 Lebanon 24 Lebanon 24 Download our application مباشر الأبرز لبنان فيديو خاص إقتصاد عربي-دولي متفرقات أخبار عاجلة Download our application Follow Us Download our application بريد إلكتروني غير صالح Softimpact Privacy policy من نحن لإعلاناتكم للاتصال بالموقع Privacy policy جميع الحقوق محفوظة © Lebanon24
لقاء جعجع – جنبلاط... تحالف انتخابي ع القطعة