سفرة رمضان| طريقة عمل البطاطس المحشية
تاريخ النشر: 30th, March 2024 GMT
البطاطس المحشية من الأكلات اللذيذة والشهية التي يمكن تقديمها على سفرة رمضان بمذاق مختلف على الأطباق والأكلات الأخرى.
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعية الفيسبوك، طريقة عمل البطاطس المحشية.
مقادير البطاطس المحشية
١ كيلو بطاطس متوسط الحجم مقورة مع الاحتفاظ باللب
١ بصل مفروم
٢ ملعقة كبيرة من زيت الذرة عافية
٥٠٠ جرام لحمة
ملح فلفل
١ ملعقة صغيرة بهارات
١ ملعقة صغيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
١ ملعقة كبيرة صنوبر محمر ( حسب الرغبة)
للقاع :
٢ ملعقة كبيرة من زيت عافية
لب البطاطس
١ بصل مفروم ناعم
ملح فلفل
للمرق:
١ مكعب مرق
٤ كوب ماء
ربع كوب عصير ليمون
٤ فص ثوم
نصف كوب كزبرة مفروم
للتقديم ؛
ارز ابيض بالشعيرية
طريقة تحضير البطاطس المحشية :
نقور البطاطس ونحتفظ باللب وتقلى حتى تصبح باللون الذهبي.
للحشوة نقلي البصل واللحمة بالزيت ونضع التوابل ثم نحشي البطاطس المحمرة ونضعها بصينية الفرن فوق اللب الذي احتفظنا بعد أن تحمر بالزيت مع البصل ونضع فوقهم المرق (نخلط الماء ومكعب المرق) وتدخل للفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٢٠ دقيقه ثم نضيف الليمون والثوم والكزبرة وتترك بالفرن لمدة ١٠ دقائق وتقدم مع الأرز وبالهنا والشفا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البطاطس المحشية طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
تدشين موسم الحصاد الربيعي لبذور البطاطس في ذمار
دشّن وزير الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية الدكتور رضوان الرباعي، ومحافظ ذمار محمد البخيتي اليوم، حصاد الموسم الربيعي من محصول بذور البطاطس في حقول الشركة العامة لإنتاج بذور البطاطس.
وخلال التدشين، بحضور عضو مجلس الشورى عبده العلوي، ومساعد قائد المنطقة العسكرية الرابعة العميد صالح حاجب، ورئيس الهيئة العامة للموارد والمنشآت المائية المهندس هادي قريعة، ووكيل محافظة ذمار لقطاع التنمية علي عاطف، عبّر الوزير الرباعي عن الاعتزاز بما تحقق من اكتفاء ذاتي من بذور البطاطس.
ولفت إلى أن اليمن تمكّن من تحقيق الاكتفاء الذاتي من هذا المحصول الاستراتيجي، ويطمح مستقبلًا إلى تصدير فائض الإنتاج من بذور البطاطس ذات الجودة العالية.
وأشار الدكتور الرباعي إلى أن الخطوات التي تم قطعها في هذا الجانب تأتي ترجمةً لتوجيهات قائد الثورة، وتنفيذًا لتوجيهات رئيس المجلس السياسي الأعلى، وفي إطار برنامج حكومة التغيير والبناء، الهادف إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي، وتعزيز الأمن الغذائي ومواجهة تداعيات الحرب الاقتصادية على البلاد.
فيما أكد محافظ ذمار، أهمية مضاعفة الجهود للوصول إلى تحقيق الاكتفاء الذاتي من مختلف المحاصيل الغذائية.
ولفت إلى أهمية دعم جهود قطاع الزراعة بما يمكّنه من النهوض وتحقيق الاكتفاء الذاتي من المحاصيل الغذائية.
بدوره، أوضح المدير التنفيذي للشركة العامة لإنتاج بذور البطاطس المهندس همدان الأكوع، أن الشركة حققت نقلة نوعية في مجال الاكتفاء من بذور البطاطس، وتقوم حاليًا بإنتاج الجيل الأول والثاني والثالث والرابع من البذور المحلية، بعد أن كان اليمن يعتمد على استيراد بذور الجيل السادس والسابع من الخارج.
وعزا النقلة النوعية المحققة في هذا الجانب إلى الجهود البحثية والعلمية المستمرة، ودعم القيادة الثورية والسياسية للوصول إلى هذه النتائج.
حضر التدشين مديرو قطاع الزراعة بالمحافظة الدكتور عادل عمر، والموارد المائية المهندس هيثم الأشرم، والأشغال المهندس معاذ الشوكاني، والأراضي عبدالغني الديلمي، ومنسق مؤسسة بنيان في المنطقة الوسطى عبده الهارب.
الخارجية المصرية: مسألة مرور السفن الأمريكية دون رسوم عبر قناة السويس مغلقة ومستنفدة