كشف خبراء الصحة عن عدة أطعمة مختلفة ثبت أنها تسبب انتفاخ البطن المزعج الذي ينتج عنه غاز ذو رائحة كبريتية.
وفيما يلي أبرز هذه الأطعمة:
لحم البقر
يحتوي لحم البقر على الحمض الأميني الميثيونين، الذي يحتوي على الكبريت.
وعند تفكك الحمض الأميني في الجسم، تحوله بكتيريا الأمعاء إلى كبريتيد الهيدروجين، مما يؤدي إلى انتفاخ البطن والغازات.
ويمكن للقطع الدهنية من لحم البقر أن تبطئ عملية الهضم بسبب الجزيئات المعقدة التي تستغرق وقتا أطول حتى تتحلل في الجسم. ويمكن أن يستغرق هضم اللحم يومين كاملين، ما يزيد من احتمالية ظهور الغازات المزعجة.
الثوم والبصل
يعد الثوم غنيا بمركبات تسمى "الفركتانز"، وهي كربوهيدرات متخمرة توجد أيضا في البصل والبصل الأخضر والقمح.
إقرأ المزيد
ولا يستطيع الجهاز الهضمي استقلاب "الفركتانز"، ما يؤدي إلى انتقالها إلى الأمعاء الغليظة لتقوم البكتيريا، التي تشكل ميكروبيوم الأمعاء، بتخمير الطعام، وبالتالي ظهور الغازات وانتفاخ البطن.
الدجاج
يحتوي الدجاج على الكثير من الكبريت، ويرجع ذلك أساسا إلى الأحماض الأمينية "الميثيونين" و"السيستين".
وعندما نأكل الدجاج، يقوم الجهاز الهضمي بتفكيك البروتينات إلى أحماض أمينية يتم امتصاصها في مجرى الدم.
ومع استقلاب الأحماض الأمينية في الجسم، تظهر مركبات الكبريت كمنتجات ثانوية.
ويحتوي الدجاج المقلي على نسبة عالية من الدهون، بسبب كمية الزيت المستخدمة في تحضيره. ويتم هضم الأطعمة الغنية بالدهون ببطء،مما يؤدي إلى التخمر في الأمعاء.
وتحتوي أفخاذ الدجاج على دهون أكثر من القطع الأخرى، ما قد يساهم أيضا في ظهور الغازات.
إقرأ المزيدالمحليات الصناعية
يمكن أن يواجه الجسم صعوبة في هضم المُحليات الصناعية، مثل "ستيفيا" و"الأسبارتام"، المُحلي الموجود في المشروبات الغازية.
ويمكن أن تمر المُحليات الصناعية عبر الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة، حيث تبدأ عملية التخمير، التي ينتج عنها غازات مثل الهيدروجين والميثان وكبريتيد الهيدروجين.
ويمكن أن تؤدي المحليات الموجودة في المشروبات الغازية الشهيرة، مثل "دايت كولا"، أيضا إلى الانتفاخ والتغيرات في ميكروبيوم الأمعاء.
الأطعمة الغنية بالألياف
تستغرق الأطعمة الصحية الغنية بالألياف، بما في ذلك البروكلي والهليون والملفوف، وقتا أطول في الهضم، ما يزيد وقت التخمر في الأمعاء الغليظة.
ويسبب الكبريت الموجود في هذه الأطعمة رائحة كريهة تؤدي إلى انتفاخ البطن.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة الطب بحوث معلومات عامة مواد غذائية انتفاخ البطن
إقرأ أيضاً:
أمراض خطيرة يخبئها الكرش .. تهدد حياتك
سلّطت دراسة حديثة الضوء على المخاطر الصامتة لتراكم دهون البطن، أو ما يُعرف بـ«الكرش»، والتي اعتبرتها أخطر أنواع الدهون في الجسم لأنها تتراكم حول الأعضاء الحيوية.
أمراض تسببها دهون البطن (الكرش)أكدت الأبحاث، أن الدهون الحشوية لا تقتصر على زيادة الوزن أو تشويه المظهر، بل ترتبط ارتباطًا مباشرًا بأمراض مزمنة قد تهدد الحياة. وفيما يلي أبرز هذه المخاطر كما ورد في موقع ويب ميد، وتشمل:
ـ أمراض القلب وتصلّب الشرايين:
تزيد الدهون الحشوية من الالتهابات الداخلية وترفع مخاطر أمراض القلب، ضيق الشرايين، وفشل القلب. كما أن السمنة البطنية ترفع ضغط الدم والكوليسترول الضار بشكل ملحوظ.
ـ السكري من النوع الثاني:
تراكم الدهون حول الأعضاء يسبب مقاومة الإنسولين، وهي خطوة أساسية في تطوّر مرض السكري من النوع الثاني.
ـ الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD):
أوضحت تقارير NDTV Health أن دهون البطن تسبب تراكم الدهون في الكبد، ما يؤدي إلى التهابه وتليّفه إذا لم تتم معالجته.
ـ السكتة الدماغية:
ارتفاع دهون البطن يزيد من فرص الجلطات الدماغية نتيجة تأثيرها في الأوعية الدموية والضغط.
ـ السرطانات:
تؤدي الدهون الحشوية إلى زيادة الالتهابات المزمنة، ما يرفع خطر الإصابة بسرطان القولون والثدي.
ـ ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول:
الدهون العميقة في البطن تفرز هرمونات ومواد كيماوية تزيد من ضغط الدم والدهون الثلاثية وتقلل الكوليسترول الجيد.
ـ توقف التنفس أثناء النوم (Sleep Apnea):
وجود الكرش يزيد من دهون الحجاب الحاجز والصدر، مما يسبب انقطاع النفس النومي واضطرابات النوم ليلاً.
ـ متلازمة الأيض (Metabolic Syndrome):
دهون البطن هي المؤشر الأبرز للإصابة بمتلازمة الأيض التي تشمل:
ارتفاع ضغط الدم
ارتفاع السكر
زيادة الدهون الثلاثية
انخفاض الكوليسترول الجيد
وهي مجموعة من العوامل التي تزيد خطر أمراض القلب والسكر بشكل كبير.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟