طريقة عمل كفتة بالمياه الغازية| جديدة وغير تقليدية
تاريخ النشر: 26th, April 2024 GMT
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل كفتة بالمياه الغازية، فهي من الأطباق الغير تقليدية و التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص.
مقادير كفتة بالمياه الغازية
1 كيلو لحم مفروم
1 بصل كبير مبروش مصفى من الماء
3 فص ثوم مفروم
1 كوب بقدونس مفروم
١ فلفل احمر مشوي
١ ملعقة صغيرة بيكتغ باودر من كوكس
ملح من كوكس
فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
مجروش
٢ ملعقة صغيرة زعتر
٢ ملعقة صغيرة بابريكا
نصف كوب بقسماط
نصف كوب ماء غازي
قطعة فحم
فلفل احمر مجروش للوجه
لدهن وجه الكفته:
ماء البصل مع ١ ملعقة صغيرة من(ملح كوكس- فلفل اسود - بابريكا- ١ ملعقة كبيرة زيت)
طريقة تحضير كفتة بالمياه الغازية
بمحضرة الطعام نفرم الفلفل الاحمر المشوي مع البصل المصفى والبقدونس والثوم ونفرمهم ثم نضيف اللحم والبقسماط والملح والفلفل والبيكنغ صودا والزعتر والبابريكا والكمون والمياه الغازية ونفرم ثم نشكل اصابع الكباب ونضعها بصينية وندهن الوجه بماء البصل والبهارات ونغطيها بورق القصدير ونشويها على اعلى درجة حراره لمدة نصف ساعه ونشوي الوجه لمدة ٥ دقائق وثم نخرجها ونضع الفحم وملعقة زيت كبيره وتغطى ثم تقدم ساندويتشات مع صلصة الطحينة والطماطم والبصل الاحمر والبطاطس المحمرة .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
بأقل التكاليف .. طريقة عمل المسقعة اللذيذة
إذا كنتي من مُحبي المسقعة إليك طريقة لذيذة وغير مكلفة
المكونات:
2 حبة باذنجان كبيرة
2 حبة بطاطس (اختياري)
2 فلفل رومي (أخضر أو ألوان)
1 فلفل حار (اختياري)
1 بصلة كبيرة مفرومة
4 فصوص ثوم مفروم
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
ملح، فلفل أسود، كمون، شطة (حسب الرغبة)
زيت للقلي
الطريقة:
1. تحضير الخضار:
قطّعي الباذنجان والبطاطس (إن استخدمتِها) إلى شرائح أو مكعبات متوسطة.
انقعي الباذنجان في ماء وملح لمدة 15 دقيقة، ثم صفيه.
اقلي الباذنجان والبطاطس حتى يتحمّروا، ثم ضعيهم على ورق مطبخ لتقليل الزيت.
2. تحضير الصلصة:
في قليل من الزيت، شوّحي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم وقلّبي.
أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات، واتركيها تغلي حتى تتسبك (حوالي 10–15 دقيقة).
3. الترتيب:
في صينية فرن أو طاجن، ضعي طبقة من الباذنجان، ثم البطاطس، ثم الفلفل المقطّع، وكرري الطبقات حسب الكمية.
اسكبي الصلصة فوق الخضار.
يمكنك إضافة شرائح من الطماطم أو الفلفل الحار فوق الوجه.
4. الخبز:
ضعي الطاجن في فرن ساخن على درجة 180 مئوية لمدة 20–30 دقيقة، حتى تتماسك الصلصة.
تقديم:
تقدم المسقعة ساخنة أو باردة مع الخبز البلدي أو الأرز، ويمكنك إضافة اللحم المفروم بين الطبقات إذا رغبتِ في نسخة أغنى.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى