البن الشدوي.. موروث منذ مئات السنين لإمتاع العالم بالقهوة السعودية
تاريخ النشر: 6th, July 2024 GMT
تتميز المناطق الزراعية بجبلي شدا الأسفل والأعلى الواقعة بالقطاع التهامي من منطقة الباحة بزراعة "البُن الشدوي" بفعل مناخهما الخاص الذي يساعد في انتشار زراعة هذا النوع من البن.
وتعد طرق غرس هذا البُن والعناية به الأصعب من بين مختلف الأشجار بصفة عامة وهذه الشجرة العجيبة المعروفة بمذاقها الحلو طريقة أخرى مختلفة، إذ يشكل حجم إنتاجها من الجبل الواحد من 600 إلى 1000 مُدّ لتحصيل الخَراج الذي كانت تنزل به الدّواب قديماً ليذهب إلى إمارة المنطقة.
أخبار متعلقة مستشار اجتماعي: مسؤولية الأسر كبيرة في توعية أبنائهم ضد خفافيش الظلاموسط تكهنات حول طبيعته.. جسم غريب يعبر سماء إسطنبول ليلًافي حين يصل إنتاج البُن حالياً على حدّ قول أهالي الجبلين ما يقرب من 1000 مدّ سنويًا.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } إنتاج البن الشدوي- واسمراحل زراعة البنوقال أحد مزارعي البُن من أهالي شدا عبدالله بن علي الغامدي، إن زراعة البُن تمتد إلى ثلاث سنوات، تبدأ في أواخر فصل الصيف على أن يكون قِطافه في بداية صيف السنة الرابعة، ومن ثم يُجفف وتُفرز مكونات ثمرة البُن، ويُنقل بعدها إلى أسطح المنازل لنشره وتجفيفه تحت أشعة الشمس لمدة 3 أيام.
ويُجمع البن ويُبعد عن أشعة الشمس ليومين داخل البيوت، ثم يُعاد نشره مرة أخرى فوق الأسطح لخمسة أيام، عندها يتحول لون حبات البن من الأحمر إلى الأسود في حين يخف وزنه نتيجة فقدانه الرطوبة والماء جراء التجفيف.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } زراعة البن الشدوي- واسالقهوة السعوديةويجرش البن على الرحى بعد رفع حجر الرحى الأعلى درجة معينة ليتناسب مع حجم حبات البن، وهناك من يجرشه بحجارة خاصة أعدت خصيصا لهذا الشأن بعدها يجري فصل القشرة عن الصرف كل على حدة ليتسنى بيعه بهذه الصورة وحسب رغبة الزبون، وفقًا لما قاله "الغامدي"
ويتشبث أهالي جبال شدا بزراعة البُن المتميز النادر مذاقه للمحافظة على ما تبقى من موروث امتد لمئات السنين لمزارعي البن العربي، آملين إمتاع العالم بتذوق فنجال من القهوة السعودية بنكهة الطبيعة.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات واس الباحة البن الشدوي زراعة البن زراعة البن في السعودية القهوة السعودية article img ratio زراعة الب
إقرأ أيضاً:
أسر الفائزين بـ "آيسف": أبناؤنا علماء المستقبل.. والوطن هو الفائز الأكبر
عبرت أسر عدد من الطلاب والطالبات السعوديين الفائزين والمشاركين في آيسف 2025 عن فرحة غامرة وفخر عميق بإنجازات أبنائهم، مؤكدين أن هذه النجاحات هي ثمرة الدعم اللامحدود من القيادة الرشيدة والجهود الكبيرة التي تبذلها المملكة في رعاية الموهوبين، وأن الوطن بأكمله هو الفائز الحقيقي بهؤلاء النوابغ الذين يمثلون "علماء المستقبل".
وأكدت هنا الحبوبي، والدة الطالبة سما أبوخمسين، الفائزة بجائزة خاصة في تخصص الأنظمة المدمجة، أن الفرحة بالإنجاز لم تقتصر على ابنتها فحسب، بل شملت جميع الطلاب والطالبات السعوديين المشاركين، مشددة على أن الوطن هو الرابح الأكبر بهؤلاء الشباب المتميزين.
أخبار متعلقة سفير خادم الحرمين لدى كوت ديفوار يستقبل فريق مبادرة "طريق مكة"شقيق الطالب تميم خان: إنجاز "آيسف" مشرف للوطن وبداية لمزيد من النجاحات .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } أسر الفائزين بـ "آيسف": أبناؤنا علماء المستقبل.. والوطن هو الفائز الأكبرفرحة غامرةوأوضحت أن التجربة كانت استثنائية، وأن مشاعر الفرح التي انتابت الأهالي كانت عارمة لحظة تكريم أبناء الوطن، واصفة تلك اللحظات في المدرج، حيث وقف الجميع احتراماً وتقديراً للفائزين، بأنها "فرحة جداً كبيرة".
وأعربت عن ثقتها بأن هؤلاء الشباب هم "النور" الذي سيقود المملكة نحو تحقيق "رؤية 2030" بجهودهم وعلمهم.
وفيما يتعلق بدور الأسرة، ذكرت أن الفضل لا يعود حصراً للآباء والأمهات، بل إن هؤلاء الطلاب يتمتعون بذكاء وموهبة وصبر وتحمل للمسؤولية، معتبرة الأهل عوامل مساندة لمواهبهم.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } أسر الفائزين بـ "آيسف": أبناؤنا علماء المستقبل.. والوطن هو الفائز الأكبر
وأشادت الحبوبي بالدعم "غير العادي" الذي تقدمه المملكة عبر برنامج "موهبة"، موجهة شكرها العميق لجميع القائمين عليه.
ووصفت الأجواء المحيطة بالاحتفاء بالفائزين بأنها كانت مفعمة بمشاعر جياشة وفخر، داعية جميع الطلاب الموهوبين إلى عدم تفويت فرصة الالتحاق ببرنامج "موهبة" الذي وصفته بأنه "برنامج مو عادي".فخر وطنيوفي سياق متصل، غمرت السعادة والفخر السيدة رضية محمد، المعروفة بأم طارق، جدة الطالبة رغد الشيخ، التي حضرت خصيصاً للتعبير عن ابتهاجها بما حققته حفيدتها، مؤكدة أن هذا الإنجاز تحقق بفضل الله أولاً، ثم بفضل الدعم اللامحدود من خادم الحرمين الشريفين وسمو ولي العهد الأمير محمد بن سلمان، اللذن يوليان اهتماماً بالغاً بأبناء الوطن.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } أسر الفائزين بـ "آيسف": أبناؤنا علماء المستقبل.. والوطن هو الفائز الأكبر
وأعربت الجدة أم طارق عن أملها في أن ترى حفيدتها تتبوأ أعلى المراتب، كاشفة عن شوقها الكبير لاحتضانها، ومؤكدة أنها لا تغفل عن الدعاء لها ولكافة أحفادها بالتوفيق والنجاح.
من جهته، أعرب رائد الدحيلب، والد الطالبة جود الدحيلب، عن مشاعر فخر واعتزاز لا توصف بمناسبة تمثيل ابنته للمملكة العربية السعودية في المحفل العالمي الكبير "آيسف 2025" بالولايات المتحدة الأمريكية.
وأكد الدحيلب أن هذه اللحظات تحمل فخراً وطنياً كبيراً، مشيراً إلى أن ابنته جود تدرجت عبر ست مراحل تحضيرية وتنافسية متعددة ضمن برامج "موهبة" على مدار عام كامل قبل أن تنتقل لتمثيل الوطن دولياً، وهو ما يمثل شعوراً عظيماً بالفخر لكون ابنته ترفع اسم المملكة عالياً.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى