طريقة عمل طاجن العكاوي في المنزل

تحتار ربات البيوت في البحث عن أفكار لوجبة الغداء، لصنعها لأفراد أسرتها لذلك يستعرض لكم موقع «الأسبوع » طريقة عمل طاجن العكاوي فهو من الأكلات الشهية التي يعشقها الكثير، وذلك ضمن خدمة مستمرة يقدمها الموقع لمتابعيه ويمكنكم المتابعة خلال الضغط هنــــــــــــــا.

طاجن العكاوي

.

المكونات

-إحضار قطع عكاوي.

-كيلو إلا ربع بصل مقطع شرائح.

-معلقه صغيرة سمنه.

-معلقه صغيرة زيت.

-1/2 معلقه ثوم بودرة.

-1/2 معلقه بصل بودرة.

-1/4 معلقه جوز الطيب.

قطع عكاوي

-معلقه كبيرة ملح.

-معلقه صغيرة فلفل اسود.

-1/2 معلقه سبع بهارات.

-4 ورق لاورا.

-1 عود قرفة.

-4 حبات حبهان.

-ورق فويل.

طريقة تحضير طاجن العكاوي

-يجب في البداية تنظيف العكاوي جيدًا بالماء الفاتر.

- نضع وعاء كبيرة على النار، ونضيف إليها السمنة والزيت.

-نضيف قطع العكاوي على السمنة والزيت، بعد التأكد من ذوبان السمنة والزيت مع بعضهما البعض.

- نترك العكاوي تأخذ اللون الذهبي، ثم ننقلها في وعاء آخر، ونضيف شرائح بصل في وعاء تحمير العكاوي ونضيف إلى شرايح البصل الحبهان وورق اللورا و القرفة ونقلبها جيدًا ونترك البصل حتى يأخذ لونًا ذهبيًا

طريقة تحضير العكاوي

-ثم نضيف العكاوي مرة أخرى، إلى شرائح البصل، ونضع الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل البودرة والسبع بهارات وجوز الطيب ونقلبهم جيداً.

-نغطي الحلة، ونخفض قوة النار قليلًا، ونقلبها باستمرار لمدة نصف ساعة.

-نحضر طاجن ونضع العكاوي والبصل، ثم نضع الطاجن ملفوفًا بورق الفويل، ثم نتركه في الفرن على درجه حرارة 200 لمدة ساعتين واخر 10دقائق نزيل الفويل من على الطاجن ونشغل الشواية لجعل الطاجن يأخذ اللون الذهبي.

اقرأ أيضاًطريقة تحضير كيكة الليمون

لمواجهة الطقس الحار.. طريقة تحضير العناب للتخلص من حرارة الصيف

طريقة تحضير كيك «المج»

المصدر: الأسبوع