طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل.. خطوات سهلة ومقادير بسيطة
تاريخ النشر: 20th, July 2024 GMT
طريقة عمل الخيار المخلل.. يعتبر الخيار المخلل من ألذ أنواع المخللات ويفضلها الصغير والكبير، إضافة إلى أنه لا يحتاج لوقت طويل للنضج، لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزل بطريقة مضمونة وسريعة.
يستعرض «الأسبوع » لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل الخبار المحلل فى المنزل، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم.
طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزلمكونات عمل الخيار مخلل- 1 كوب ماء
- 1/3 كوب خل
- 2 ملاعق كبيرة سكر (اختياري)
- 2 ملاعق صغيرة ملح
- 2 كوب من الخيار المقطع
- بصل مقطع أو بصل أخضر (حوالي نصف كوب)
- خضروات إضافية حسب رغبتك (فلفل رومي، طماطم كرزية كاملة، إلخ).
طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزلطريقة تحضير الخيار المخلل- فى وعاء صغير، قومى بإضافة الماء والخل والملح والسكر.
- قلبى المكونات جيدا حتى يذوب السكر والملح، ثم ضيفى الخيار والبصل.
- غطى كمية الخيار بالمحلول الملحي، يجب أن تكون كمية الخيار متناسبة مع كمية المحلول.
- اتركى المزيج يرتاح في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للأكل، كلما نترك الخيار لمدة أطول يزيد من نكهته.
طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزلطريقة أخرى لتحضير الخيار المخللالمكونات- كوب من الخيار
- ملح حسب الرغبة
- خل
- أعشاب طازجة أو مجففة
- ثوم وبصل ( قطّع بعض فصوص الثوم والبصل الأخضر وأضفهم في البرطمانات، سوف يضيفون المزيد من النكهة)
- فلفل حار كامل أو شرائح حسب الرغبة
- بذور كزبرة
- ورق غار
طريقة عمل الخيار المخلل فى المنزلطريقة تحضير الخيار المخلل- قطعى الخيار إلى شرائح ثم ضعيهم في مصفاة مع بعض مكعبات الثلج واتركيهم لمدة 20 إلى 30 دقيقة (اختيارى).
- قومى بمزج « 3 أكواب من الخل و 2 كوب من الماء- والملح- 3 ملاعق كبيرة لكل منهما بذور الكزبرة الكاملة- بذور الخردل والفلفل- 2 ورق الغار».
-اغلى المزيج، واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- ضعى المحلول الملحي المبرد، باستخدم ظهر الملعقة قومى بدفع الخيار المخلل وما إلى ذلك لأسفل حتى يتم غمرها في المحلول الملحي.
-أغلقى البرطمانات بالغطاء جيدا وضعيها في الثلاجة
-فى اليوم التالى يصبح الخيار جاهز للأكل.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالخل والثوم.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل المندي اليمني في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل الكبسة السعودية.. المقادير والخطوات
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الخيار المخلل طريقة عمل مخلل الخيار طريقة عمل المخلل الخيار مخلل الخيار المقرمش
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل حمص الشام في المنزل زي الكافيهات والمحلات
يُعد حمص الشام أو الحلبسة من أشهر المشروبات الساخنة في مصر والعالم العربي، ويتميز بطعمه الحار اللذيذ وفوائده الصحية. ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة.
???? المكونات الأساسية2 كوب حمص شام منقوع طوال الليل
6 كوب ماء للسلق
بصلة متوسطة صحيحة
4 فصوص ثوم مهروس
2 طماطم مبشورة أو مضروبة في الخلاط
2 ورق لورا
2 حبهان
1 ملعقة صغيرة شطة
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
عصير ليمون للتقديم
رشة بابريكا (اختياري)
???? طريقة التحضير خطوة بخطوة1️⃣ نقع الحمصانقعي الحمص في ماء دافئ لمدة لا تقل عن 8 ساعات أو ليلة كاملة مع نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا (اختياري لتسريع التسوية).
2️⃣ سلق الحمصنصفي الحمص من ماء النقع.
نضعه في حلة كبيرة مع 6 أكواب ماء + البصلة + ورق اللورا + الحبهان.
نتركه يغلي ثم نهدِّي النار ونسيبه يسلق نحو 60–90 دقيقة لحد ما ينضج تمامًا.
3️⃣ تجهيز خلطة الطماطم والثومفي حلة صغيرة:
نحمر الثوم في نقطة زيت.
نضيف الطماطم المبشورة.
نضيف الكمون + الشطة + الفلفل الأسود.
نسيب الخليط يتسبك 5 دقائق.
4️⃣ إضافة الخلطة للحمصبعد نضج الحمص:
نشيل البصلة وورق اللورا والحبهان.
نضيف خلطة الطماطم السبّاقة.
نتركه يغلي 10 دقائق إضافية على نار هادئة.
نضيف الملح آخر خطوة لأنه بيأخر التسوية لو أضفناه بدري.
5️⃣ تقديم حمص الشاميُقدّم ساخن جدًا ????
في الكوب:
نضيف عصير الليمون
ورشة شطة حسب الرغبة
ويمكن إضافة رشة بابريكا لتعزيز اللون والطعم
???? نصائح لنجاح حمص الشامكلما زادت مدة النقع، كانت التسوية أسرع.
لو عايزة الشوربة “تقيلة” هاتي جزء صغير من الحمص وضربيه في الخلاط ورجعيه للحلة.
لو بتحبي الحلبسة سبايسي زوّدي الشطة والكمون.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟