"فنون الطهي" تُنظّم لقاءً افتراضياً حول لتعزيز هوية الأطباق المناطقية
تاريخ النشر: 3rd, August 2024 GMT
تنظّم هيئة فنون الطهي لقاءً مفتوحاً بعنوان "تفعيل الأطباق المناطقية والوطنية" للتعريف بالأطباق التقليدية السعودية وتسليط الضوء على تاريخها العريق وأهميتها الثقافية والاقتصادية، وذلك في إطار جهودها المستمرة للارتقاء بقطاع فنون الطهي في المملكة.
يُعقد اللقاء غداً الأحد، الموافق 4 أغسطس، في تمام الساعة السابعة مساءً عبر منصة ويبيكس، بمشاركة عدد من المختصين والخبراء والباحثين في مجال فنون الطهي.
أخبار متعلقة ارتفاع غير مسبوق لموجات الحر في أوروبا.. وتحذيرات من تداعيات خطيرةكيفية تجديد الإقامة لعاملي المنشأة بأبشر أعمال
تنظّم #هيئة_فنون_الطهي لقاءً مفتوحاً بعنوان "تفعيل الأطباق المناطقية والوطنية"، بهدف التعريف بالأطباق الوطنية والمناطقية وأهميتها التاريخية والثقافية. pic.twitter.com/s4kMDxHcBb— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) July 31, 2024
يهدف هذا اللقاء إلى تعزيز الهوية الغذائية الوطنية والمحلية، من خلال تسليط الضوء على الأطباق التي تمثل تراث المملكة وثقافتها الغنية، ويتيح للحضور فرصة المشاركة في نقاشات مثمرة تسهم في إثراء المعرفة الغذائية وتعزيز الوعي الثقافي بفنون الطهي.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات عبدالعزيز العمري الرياض الأطباق المناطقية فنون الطهی
إقرأ أيضاً:
لعشاق الأطباق البحرية.. طريقة عمل سمك بوري سنجاري مع الأرز الصيادية
تعتبر أكلة السمك السنجاري من المأكولات البحرية الشهية التي يفضلها الكبار والصغار، ومن السهل على ربات البيوت تحضيره في المنزل بطرق متنوعة بجانب الأرز الصيادية.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل سمك بوري سنجاري مع الأرز الصيادية، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
المقادير
سمكة كبيرة لوت أو بورى
بصلة قطع.
2 طماطم.
فلفل رومي
قرن فلفل حامى، ليمون
رأس ثوم.
2 ملعقة فلفل أحمر حامي مهروس
ملح.
كمون.
خل
ملعقة زيت
يتم تنظيف السمكة الوط أو البوري جيداً حيث أنه يتم فتحها من ناحية البطن، ويخرج كل ما بداخله وتنظف جيداً بالملح والليمون، وبعد ذلك تشطف بالماء.
ويضاف إلى السمكة الملح والفلفل الأسود ويوضع بداخلها وفي كافة جوانبها.
تقطع الطماطم والكزبرة والبصل والفلفل والثوم المهروس والليمون ويتم وضعهم في الخلاط ويوضع الثوم وكلاً من الملح والكمون والفلفل الأسود، ويتم الخلط لهم جيداً.
يضاف الخليط إلى السمكة ويتم وضعه بداخل كافة الفتحات، حيث أنه يتم عمل عدة فتحات في السمكة لكي تدخل التتبيلة بداخلها
ثم توضع السمكة في ورق فويل داخله ورق زبده يدهن بالزيت ثم وضعه في صينية وتدخل الفرن الساخن وتترك لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة حتى ينضج.
وبعدها نخرج الصينية من الفرن ويتم وضع الليمون عليها حتى تعطيها مذاق لذيذ ولاذع، وتتخلص من رائحتها في حالة وجود رائحة زفرة.
ثم تقدم صينية السمك السنجاري مع الأرز الصيادية والسلطة.
اقرأ أيضاًقوام هش ومذاق رائع.. طريقة عمل الكوكيز بخطوات سهلة
غنية بالحديد.. طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل
ردا على ترامب.. ماكرون “لا يجب مناقشة وضع القرم حاليا”