5 أكلات «بايتة» تزيد فائدتها «تاني يوم».. نصائح لتقليل الطعام المهدر
تاريخ النشر: 29th, September 2024 GMT
بات هدر الطعام مشكلة كبيرة على مستوى العالم، ما جعل الخبراء يبحثون عن طرق من أجل تقليل الطعام المهدر قدر الإمكان، إذ وجدوا أن بعض الأطعمة تحسن مذاقها وقيمتها الغذائية مع مرور الوقت، بحيث يمكن أكل بعض الأطعمة «البايتة»، بل والحصول على فوائدها أيضا، فكيف يحدث ذلك.
وفي مختلف أنحاء العالم، تبنت ثقافات مختلفة فكرة مفادها أن بعض الأطباق تصبح أفضل في اليوم التالي، وتصبح بعض الأطباق أكثر تغذية عند تناولها في اليوم التالي لإعدادها، وتحدث هذه الظاهرة بسبب التخمير، أو اختلاط التوابل، أو تعميق النكهات التي تعزز القيمة الغذائية للطبق، بحسب موقع «the time of india».
وبحسب التقرير، فإن بعض النشويات الطبيعية في الطعام تتحول بحلول اليوم التالي إلى نسخ أكثر صحة، تسمى النشويات المقاومة، والتي جرى ربطها بمجموعة من الفوائد الصحية بما في ذلك انخفاض نسبة السكر في الدم، وتحسين صحة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
بالإضافة إلى ذلك، فإن نقع الحبوب والفاصوليا والبقوليات طوال الليل يمكن أن يقلل من مضادات المغذيات مثل حمض الفيتيك، ما يحسن الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، يمكن أن تجعل هذه العمليات بعض الأطعمة أكثر مذاقًا ومغذية، ويوفر فوائد صحية محسنة عند تناولها في اليوم التالي.
أكلات يمكن تناولها في اليوم التاليويستعرض «الوطن» في السطور التالية أفضل الوجبات التي يمكن تناولها في الأيام التالية، بحسب موقع «tastingtable»، وهو أحد الحلول بتقليل الطعام المهدر:
(1) الأرز:
يصبح الأرز البائت، والذي يُطلق عليه غالبًا «الأرز المخمر»، أكثر تغذيةً بسبب عملية التخمير الطبيعية التي يخضع لها طوال الليل، تزيد هذه العملية من محتوى الأرز من البروبيوتيك، ما يعزز صحة الأمعاء والهضم بشكل أفضل.
(2) اللحم الضأن:
لحم الضأن هو طبق آخر يصبح مذاقه أفضل بعد يوم واحد، وذلك لأن اللحوم تمتص التوابل بشكل أفضل ما يجعل اللحم طريًا ولذيذًا.
(3) المكرونة:
أفضل ما يميز المكرونة هو أنها تستخدم فترة بقائها طوال الليل في الثلاجة لامتصاص الصلصة العشبية، ما يعني أن كل قضمة سوف تمتلئ بمزيد من النكهة.
(4) الفاصوليا:
تعد الفاصوليا، الطبق الجانبي الذي يمكن تقديمه في وجبة الغداء، تصبح أكثر لذة مع اليوم التالي لإعدادها.
(5) بيتزا:
طعام آخر يصبح مذاقه أفضل في اليوم التالي، وهو البيتزا، وذلك لأن نكهات وطعم الإضافات تتحسن عند إعادة تسخينها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الطعام إهدار الطعام الطعام المهدر الأكل البايت فی الیوم التالی تناولها فی
إقرأ أيضاً:
4 نصائح لنوم مريح في الصيف
صراحة نيوز – يعاني الكثير من الأشخاص من اضطرابات النوم، خلال فصل الصيف وذلك بسبب ارتفاع درجات الحرارة.
يوضح ” الكونسلتو”، نصائح لنوم مريح في حرارة الصيف، وذلك حسبما جاء في موقع، ” everydayhealth”.
نصائح لنوم مُريح في حرارة الصيف
1- الاستحمام قبل النوم
قد تغريك فكرة الاستحمام بماء بارد لمساعدتك على النوم في ليلة حارة، لكن في الواقع، العكس هو الصحيح، حيث ينصح الخبراء بالاستحمام بماء دافئ قبل النوم لتحفيز عملية التهدئة الطبيعية.
يقول نيل واليا، أخصائي النوم في مركز UCLA Health في سانتا مونيكا، كاليفورنيا :الفكرة هي أن الاستحمام بالماء الدافئ يوسع الأوعية الدموية، لذلك عندما تخرج من الحمام يبرد جسمك أكثر، مما يسمح لدرجة حرارة جسمك بالانخفاض قبل النوم.
قد يؤدي الاستحمام بالماء البارد إلى إيقاظك بشكل أكبر، وبمجرد الخروج قد يصبح النوم أكثر صعوبة، كما يقول الدكتور واليا.
تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستحمون أو يستحمون قبل النوم أفادوا بنوم أفضل وأوقات أقصر للنوم مقارنة بأولئك الذين لا يفعلون ذلك.
2- الحفاظ على برودة الغرفةإذا كان لديك مكيف هواء لا تتردد في استخدامه لنوم الأمثل، ولكن تذكر أن درجة الحرارة الداخلية يجب أن تكون أقل من 90 درجة فهرنهايت (37 درجة مئوية) للحصول على تأثير تبريد – ففوق ذلك، قد ترفع المروحة درجة حرارة الجسم.
3- ممارسة التمارين الرياضيةعلى الرغم من أن ممارسة التمارين الرياضية بانتظام قد تساعدك على النوم بشكل أفضل، إلا أن ممارسة التمارين عالية الكثافة قبل النوم (أقل من ساعتين) ليست فكرة جيدة، حيث سترفع درجة حرارة جسمك الأساسية، وتستغرق وقتًا طويلاً حتى تنخفض مرة أخرى.
4- تجنب تناول الطعام بكميات كبيرة قبل النوم، وتجنب تناول المشروبات التي تحتوي على كافيين في المساء، مثل: الشاي والقهوة والمشروبات الغازية.
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري