ركن الطهي يعرّف الزوار بالأكلات التراثية في «الشارقة للكتاب»
تاريخ النشر: 11th, November 2024 GMT
الشارقة (الاتحاد)
أخبار ذات صلةفي أحد أركان معرض الشارقة الدولي للكتاب، الذي تتواصل فعاليات دورته الـ43 في مركز إكسبو الشارقة حتى 17 نوفمبر، يبرز«ركن الطهي»، مقدماً على مدار اليوم ورشاً تعليمية حول الأطباق الإماراتية والعالمية.
في ورشة (الطاهي الإماراتي الصغير)، أتيحت للأطفال فرصة تعلم طريقة تحضير وجبة البلاليط الإماراتية، المعروفة في منطقة الخليج العربي كطبق تقليدي يُقدم غالباً على الإفطار أو كتحلية في شهر رمضان.
واستهدفت الورشة الفئة العمرية من 7 سنوات فأكثر، وقدمتها مدربة الطهي أمل حسين، التي أكدت أن هذه التجربة التعليمية تسعى لتمكين الأطفال من تعلم إعداد الأطباق الإماراتية التقليدية بطريقة عملية، مع التعرف على النكهات التراثية ومكوناتها، وذلك من خلال شروح مبسطة وتجارب عملية تجمع بين التعليم والترفيه، بهدف ربط الجيل الجديد بالتراث الثقافي المحلي.
وارتدى الأطفال زي الطهاة حول الطاولات المجهزة بأدوات الطبخ الخشبية، حيث قاموا بخلط المكونات الأساسية لطبق البلاليط، مثل الشعيرية، الهيل، الزعفران، البيض، والسكر. وتابعت مدربة الأطفال، مجيبةً على استفساراتهم، ومنحتهم معرفة جديدة، في إطار رسالة معرض الشارقة الدولي للكتاب لتعزيز الارتباط بالمعرفة والثقافة عبر أنشطة تجمع بين المتعة والفائدة وتحتفي بالتراث.
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: معرض الشارقة الدولي للكتاب الأطفال الشارقة مركز إكسبو الشارقة فنون الطهي التراث التراث الإماراتي
إقرأ أيضاً:
محافظ قنا: دعم شامل للحرف التراثية وخطة لتحويلها إلى مورد اقتصادي مستدام
في إطار استعدادات محافظة قنا لانطلاق مهرجان الفنون والحرف التراثية في نوفمبر المقبل، وضمن رؤية تنموية شاملة لتعزيز الصناعات التراثية، أجرى الدكتور خالد عبد الحليم، محافظ قنا، جولتين ميدانيتين موسعتين في مدينتي نقادة وقوص، لتفقد أبرز المشروعات الحرفية ومناقشة سبل تطويرها وتسويقها محليًا ودوليًا.
نقادة.. حاضنة الفِركة والفخار
استهل المحافظ جولته في مدينة نقادة، حيث تفقد ورشة نسيج "الفِركة" بكوم الضبع، وهي من أقدم الحرف اليدوية التي تشتهر بها المدينة، وتمثل رمزًا للهوية الثقافية في قنا. واطلع المحافظ على مراحل تصنيع النسيج اليدوي باستخدام الأنوال التقليدية، واستمع لشرح مفصل من الحرفيين حول التحديات التي تواجههم وسبل تطوير الإنتاج.
كما زار معمل الفخار في قرية أولاد علي، وناقش مع القائمين على الورشة سبل تحسين جودة المنتجات بما يتماشى مع متطلبات السوق المحلي والدولي، مؤكدًا أن الصناعات التراثية تشكل كنزًا حضاريًا يجب الحفاظ عليه.
وفي تصريح له، أكد المحافظ أن المحافظة تعمل على صياغة رؤية سياحية وتنموية متكاملة، تستثمر المقومات الثقافية والطبيعية في قنا، وتعزز السياحة الريفية والحرفية والدينية، مشيرًا إلى أن نقادة بما تمتلكه من حرف تقليدية ومزارات دينية عريقة، مرشحة لأن تكون محطة رئيسية ضمن مسار سياحي شامل يبرز خصوصية قنا.
قوص.. الأرابيسك والخزف في قلب التنمية
وفي مدينة قوص، واصل المحافظ جولته بزيارة ورشة "الأرابيسك" بمنطقة الجمالية، حيث تفقد مراحل صناعة الأثاث التقليدي، من اختيار الأخشاب وحتى تشكيل القطع الفنية النهائية، مثنيًا على المهارة الفائقة التي يتمتع بها الصناع المحليون.
كما زار مقر المؤسسة المصرية للتنمية المتكاملة (النداء)، برفقة النائبة نجلاء باخوم وعدد من القيادات التنفيذية، واطلع على البرامج التدريبية المقدمة في مجالات الحرف اليدوية، ودورها في تمكين الشباب والمرأة وتوفير فرص عمل مستدامة.
وشملت الجولة كذلك زيارة مصنع الخزف التابع لمطرانية قوص، حيث أكد المحافظ أهمية دعم المنتجات ذات الطابع القبطي في إطار تنشيط الاقتصاد الإبداعي بصعيد مصر.
خارطة طريق للحرف التراثية
وأكد المحافظ في ختام جولته أن قنا بصدد إعداد خارطة طريق لتحويل ورش النجارة ومصانع الخزف والفِركة والفخار إلى نقاط جذب سياحي، من خلال دمجها في المسارات الثقافية والسياحية بالمحافظة، مع العمل على إعداد دراسات جدوى تربط هذه الصناعات بالقنوات التسويقية والمتاحف المحلية والمزارات.
وشدد على أهمية الشراكة مع مؤسسات المجتمع المدني، مثل مؤسسة "النداء"، لضمان تطوير البنية التحتية، وتحسين الخدمات المقدمة للزوار، وتمكين المجتمع المحلي من الانخراط في مشروعات التنمية المستدامة.
واختتم المحافظ تصريحاته بقوله:
"قنا ليست فقط بوابة الجنوب، بل هي بوابة إلى تاريخ حي وثقافة متجددة، ونحن ملتزمون بتحويل هذا الزخم التراثي إلى قوة اقتصادية وسياحية حقيقية تسهم في رسم مستقبل أفضل لأبنائنا."
مباريات سيراميكا كليوباترا فى الدور الأول 2025-2026