طريقة عمل الشاكرية بالدجاج

تعد الشاكرية من أبرز الوصفات الأساسية التى تزين مائدة الغداء خاصة في المطبخ الشامي وتبحث الأمهات الي تحضير الوصفات الجديد على مائدة الغداء ويمكنها تحضيرها بخطوات سهلة شهية.

وتأتي الدجاج في مقدمة الآكلات الشهية المفيدة لاحتوائها على العديد من الفوائد أبرزها البروتينات والفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الزنك والنحاس والحديد وفيتامينات ب وغيرها.

 

كما أن من أبرز فوائد الدجاج للجسم ضمن النظام الغذائي، ما يلي: العمل على بناء الأنسجة العضلية وتقوية العضلات. الحفاظ على كثافة المعادن في العظام.

واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير الشاكرية بالدجاج بخطوات سهلة وبسيطة لتزيني سفرتك.

 

المقادير

- لخليط اللبن :

الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)

ملح : ملعقة صغيرة

لبن زبادي : كيلو

النشاء : 4 ملاعق كبيرة

مرق دجاج : كوب ونصف

- للأرز :

سمن : 2 ملعقة كبيرة

شعيرية : نصف كوب

الأرز : 2 كوب (منقوع ومغسول ومصفى)

ملح : 2 ملعقة صغيرة

الماء : 2 كوب

- الدجاج : حسب الرغبة (مشوي وجاهز للتقديم)

- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

لتحضير اللبن: سخني الزيت على النار، ثم أضيفي البصل المقطع والملح  وقلبي حتى يذبل.

أضيفي الزبادي، والنشا، وحركي، ثم صبي المرق وحركي حتى يتسبك اللبن. 

لتحضير الأرز: ذوبي السمن بقدر آخر على النار، ثم أضيفي الشعيرية وحركي حتى يشقر لونها، وأضيفي الأرز، وبهري بالملح، وحركي، ثم صبي الماء، واتركي الأرز على نار هادئة حتى ينضج.

اسكبي الأرز واللبن بطبق التقديم بجانب الدجاج المشوي، وزيني الشاكرية بالمكسرات.

 

المصدر: بوابة الوفد