صحيفة صدى:
2025-10-20@05:33:14 GMT

الخضيري: كلما زادت فترة تخمير اللبن زادت الفائدة الصحية ..فيديو

تاريخ النشر: 15th, February 2025 GMT

الخضيري: كلما زادت فترة تخمير اللبن زادت الفائدة الصحية ..فيديو

‍‍‍‍‍‍

الرياض

أوضح الدكتور فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث طبية في السرطان، حقيقة فساد اللبن والزبادي في حالة تركهم خارج الثلاجة.

وقال الخضيري فى مداخلة مع برنامج سيدتي: “إذا ترك اللبن لمدة يوم كامل أو يومين تزيد عملية الترويب والتخمير وتكتمل عناصر الفائدة في اللبن الرائب من بكتريا نافعة وفيتامين B الهاضم وأحماض اللاكتيك أسيد ويقل فيه الدهون ولا يصير حليب، أما عن صلاحيته في الثلاجات فيصلح تركه لمدة من أسبوعين إلي 3 أسابيع”.

وأضاف: “لكن إذا ترك اللبن مكشوف خارج الثلاجة قد يصاب بالبكتيريا الغازية وهى تفسد اللبن خلال يومين بالأكثر وليس بالضرورة انتهاء صلاحيته، وكلما زادت فترة “تخمير اللبن” أو الأجبان والمخللات أيضا، كلما زادت الفائدة الصحية منه”، مشيرا إلي أن تاريخ فترة الصلاحية “تقريبي”.

وعن الجبن المعتق، قال: “الجبن المعتق له 3 سنوات صلاحية وكلما زادت سنوات التعتيق كلما زادت البكتريا النافعة وصارت أغلي، أنا مريت علي أحد المطاعم كان فيه نوع من الجبن وصل سعره 1000 دولار”.

وتابع: “الطبقة الخضراء التي تُوجد على الأجبان نوع من الفطريات لا تدل على فساده ولكن يمكن إزالتها ثم أكل الجُبن”.

واختتم: “البكتيريا الغازية تصيب الطعام سريعا إذا تُركت مكشوفة في جو حار خاصة الأطعمة التي تكون خليط من البيض والحليب والسكر فهي تفسد خلال 4 ساعات.. واللبن قد يتحمل ليوم كامل”.

 

https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/CZFLrT1fKC3POJ9p.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/30-bIe2OuC3k9RhM.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/FjqN3fv5OltdgArK.mp4

المصدر: صحيفة صدى

كلمات دلالية: فهد الخضيري

إقرأ أيضاً:

حتى 23 ديسمبر.. رابط التسجيل في البرنامج الوطني للكشف عن الموهوبين

يقدم البرنامج الوطني للكشف عن الموهوبين، العديد من برامج الرعاية التي تُؤصِّل الموهبة وتصقل الإبداع، وتنفذها أهم الجهات الوطنية ذات الخبرة الطويلة والكوادر المؤهلة في هذا المجال.
وانطلق التقديم في البرنامج بداية من أكتوبر الجاري، ويستمر حتى 23 ديسمبر المقبل. ويأتي ذلك ​​انطلاقاً من حرص القيادة الرشيدة على تقديم الدعم غير محدود في جميع ما يتعلق بمجال التعرف على الموهوبين ورعايتهم.

مستقبل ابنك يبدأ بقرارك الآن!
العديد من برامج الرعاية التي تُؤصِّل موهبته وتصقل إبداعاته بانتظاره.
ابدأ الرحلة وسجّله اليوم في #البرنامج_الوطني_للكشف_عن_الموهوبين
رابط التسجيل: https://t.co/BJd9nuaxyn pic.twitter.com/ZhcI9WJIK8— موهبة (@mawhiba) October 17, 2025الكشف عن الموهوبين

وينفذ "البرنامج الوطني للكشف عن ​الموهوبين" من خلال أدوات ومقاييس مقننة بالشراكة بين "موهبة" و "وزارة التعليم" و"المركز الوطني للقياس".

الخيال الواسع والفضول المعرفي هما مفتاح الموهبة. هل تلاحظون هذه السمات في أبنائكم؟
سارعوا بتسجيلهم في #البرنامج_الوطني_للكشف_عن_الموهوبين
اكتشفوا موهبتهم ومكّنوها!
سجل الآن: https://t.co/BJd9nuaxyn pic.twitter.com/WiYT1UmJnv— موهبة (@mawhiba) October 16, 2025


وجرى تطوير نموذج الكشف عن الموهوبين مبني على منهجية علمية متقدمة تعتمد في المقام الأول على أهم الأسس العلمية وأفضل الممارسات التربوية لضمان الانتقاء السليم للطلبة الواعدين بالموهبة، وتبنى من خلالها قاعدة بيانات ضخمة وشاملة لجميع الموهوبين والموهوبات في كل مناطق ومدن المملكة ولجميع الفئات السنية في مراحل التعليم العام.
للتسجيل في البرنامج الوطني للكشف عن الموهوبين اضغط هنا.

أخبار متعلقة نموذج ميداني وافتراضي مبتكر لتوسيع الرعاية المنزلية بالخبر والقطيفإطلاق مسابقة كاوست للرياضيات لاكتشاف المواهب الوطنية.. رابط التسجيلبرابط التسجيل.. تفاصيل فعاليات ملتقى الصحة العالمي بالرياض

مفتاح الموهبة يبدأ باكتشافها!
التسجيل في #مقياس_موهبة_للقدرات_العقلية_المتعددة هو البوابة لترشيح طلابك الموهوبين لأرقى البرامج المميزة التي تصقل موهبتهم وتضمن لهم مسارًا نحو النجاح.
سجّل الآن:https://t.co/BJd9nuaxyn pic.twitter.com/OoZ820f84T— موهبة (@mawhiba) October 17, 2025

مقالات مشابهة

  • حالة الطقس في أسوان اليوم الاثنين 20-10-2025
  • حالة الطقس في أسوان اليوم الأحد 19-10-2025
  • كيك الليمون والتوت البري الصحية
  • عملية جراحية تُبعد غويري لثلاث أشهر وتضع مشاركته في كأس إفريقيا 2025 محل شك
  • حالة الطقس في أسوان اليوم السبت 18-10-2025
  • للدايت .. طريقة تحضير بيتزا الجبن القريش
  • حتى 23 ديسمبر.. رابط التسجيل في البرنامج الوطني للكشف عن الموهوبين
  • غلاء الألبان يكشف كذب التجار وغياب الرقابة
  • الدولار يتراجع لأدنى مستوياته منذ 3 أشهر بسبب التوترات وخفض الفائدة
  • بخاش: لتجديد التعاون مع النقابات الصحية الفرنسية