7 نصائح هامة عند شراء وتناول الفسيخ في عيد الفطر
تاريخ النشر: 29th, March 2025 GMT
مع قدوم عيد الفطر يقبل المواطنون عادة على شراء الأسماك المملحة “الفسيخ” ، ولكن يجب اتباع عدة نصائح عند الشراء والتناول تجنبا لعدم حدوث تسمم غذائي .
ونقدم أهم النصائح عند شراء وتناول الفسيخ1- ضرورة شراء الفسيخ من مصادر موثوقة لضمان النظافة بقدر المستطاع لتجنب مصادر التلوث الغذائي.
. كيف تعرف الفاسد؟
2- أن تكون عملية التمليح قد تمت في براميل خشبية وليس في صفائح مغلقة حتى لا تتوافر البيئة اللاهوائية التي تساعد علي تكاثر ميكروب الكلوستريديم بوتيولينم الخطير الذي يسبب التسمم الغذائي للإنسان.
3- يمكن تجميد الفسيخ قبل استخدامه لمدة 48ساعة لقتل ما به من طفيليات إذا كان قد تم تمليحه لفترة غير كافية.
4- يجب عصر الليمون علي الفسيخ، حيث إن هذا الوسط الحامضي لا يناسب وجود البكتريا.
5- يمكن قلي الفسيخ في الزيت قبل تناوله.
6- الحرص علي عدم تناول كميات كبيرة منه لمحتواه المرتفع من الملح خصوصا لمرضي ضغط الدم.
7- ضرورة تناول كميات كبيرة من الخضراوات كالبصل الأخضر والخس والترمس نظرا لأنها تساعد في التخلص من الملح حيث تقوم بامتصاص الملح الزائد وطرده في البراز، مع الحرص علي غسل تلك الخضراوات جيدا مع استخدام الخل لتجنب الإصابة بالدودة الكبدية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفسيخ عيد الفطر الأسماك المملحة تناول الفسيخ المزيد عید الفطر
إقرأ أيضاً:
في فصل الصيف.. نصائح تهمك للوقاية من الأمراض التنفسية
أكد الدكتور حسام حسني رئيس اللجنة العلمية لمكافحة كورونا، أن التهوية السليمة امر في غاية الاهمية خلال فترة الصيف كي لا نكون عرض للإصابة بامراض الجهاز التنفسي .
وقال حسام حسني في مداخلة هاتفية على قناة " إكسترا نيوز "، :" يجب ان نهتم بغسل اليدين لان اليدين تعتبر مصدر من مصادر العدوى والإصابة بالامراض التنفسية ".
وتابع حسام حسني :" على المواطن ان يكثر من شرب السوائل باستمرار خاصة في فصل الصيف لأن عدم شرب المياه بانتظام يؤدي إلى جفاف الأنسجة المخاطية التي تعتبر خط الدفاع الاول عن الجسم من الامراض التنفسية ".
وأكمل حسام حسني :" يجب ان يقلع المواطن عن التدخين سواء كان سلبي أو إيجابي لان التدخين يجعل الإنسان عرضة إلى ضعف مناعة الجهاز التنفسي".
تعزيز الشفافية والمشاركة.. مذكرة تفاهم جديدة بين مفوضية الانتخابات ومؤسسة بحثية وطنية