قدميها مع الأرز الأبيض أو المكرونة.. طريقة عمل البيكاتا بالمشروم
تاريخ النشر: 3rd, May 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وسريعة، وتقديمها مع الأرز الأبيض.
وقدمت الشيف أميرة شنب طريقة عمل البيكاتا بالمشروم، وتحريرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
مكونات طريقة عمل البيكاتا بالمشروم:
½ كيلو شرائح لحم بوفتيك (يفضل تكون رفيعة)
1 كوب مشروم طازج شرائح
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 كوب مرقة (لحم أو دجاج)
½ كوب كريمة طبخ (اختياري حسب الرغبة)
2 فص ثوم مفروم
عصير ليمونة
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري)
زيت
طريقة عمل البيكاتا بالمشروم:
ـ تبّلي شرائح اللحم بالملح والفلفل، وقلبيها في الدقيق حتى تتغلف جيدًا.
ـ لتحمير اللحم: في طاسة على نار متوسطة، ضعي ملعقة زبدة مع قليل من الزيت، وحمّري شرائح اللحم من الجانبين حتى تأخذ لونًا ذهبيًا. ثم ارفعيها من الطاسة واتركيها جانبًا.
ـ لتحضير الصوص: في نفس الطاسة، أضيفي ملعقة الزبدة الثانية، ثم شوّحي الثوم المفروم حتى يذبل، ثم أضيفي المشروم وقلّبيه حتى يطرى ويأخذ لون.
ـ إضافة السوائل: أضيفي عصير الليمون والمرقة واتركي المزيج حتى يغلي، ثم أضيفي الكريمة (لو هتستخدميها) ورشة جوزة الطيب، واتركي الخليط يغلي لدقائق حتى يتكثف.
ـ أعيدي شرائح اللحم إلى الصوص، واغليها مع الخليط لمدة 5 دقائق حتى تتشرب الطعم وتكتمل النضج.
ـ قدّمي البيكاتا بالمشروم ساخنة مع أرز أبيض، أو مكرونة أو بطاطس بيوريه حسب الرغبة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البيكاتا البيكاتا بالمشروم طريقة عمل البيكاتا بالمشروم الشيف أميرة شنب المطبخ العربي طریقة عمل البیکاتا بالمشروم
إقرأ أيضاً:
الاتصالات تطلق مسابقة لدعم الإبداع واكتشاف الموهوبين من كل شرائح الشباب
أطلقت وزارة الاتصالات وتكنولوجيا المعلومات مسابقة "Digitopia" السنوية التى تستهدف اكتشاف ودعم الأفكار الخلاقة والمشروعات المتميزة التى تسهم فى تطوير قطاع الاتصالات وتكنولوجيا المعلومات وتعزز من توظيف التكنولوجيا فى خدمة تنمية المجتمع، وذلك من خلال تحفيز المبدعين من النشء والشباب بدءا من الصف الرابع ابتدائى وحتى سن 35 عاما، على تطوير حلول تكنولوجية مبتكرة لمعالجة التحديات المجتمعية.
وتستمر فعاليات الدورة الأولى من المسابقة خلال صيف 2025 من 1 أغسطس حتى منتصف أكتوبر المقبل. فيما تستمر فترة التسجيل بها حتى 12 أغسطس الجارى.
وتتضمن المسابقة عدة مجالات تشمل حلول البرمجيات والذكاء الاصطناعى، والأمن السيبرانى، والألعاب والفنون الرقمية.
ويشرف على تنظيم فعاليات المسابقة كل من هيئة تنمية صناعة تكنولوجيا المعلومات، ومعهد تكنولوجيا المعلومات، والمعهد القومى للاتصالات، وجامعة مصر للمعلوماتية.
وأكد الدكتور عمرو طلعت وزير الاتصالات وتكنولوجيا المعلومات أن إطلاق مسابقة Digitopia يأتى فى إطار جهود وزارة الاتصالات وتكنولوجيا المعلومات لدعم الإبداع الرقمى ونشر ثقافة الابتكار بين طلاب المدارس والجامعات والخريجين، من خلال توفير منصة تتيح للمبدعين فرصًا واعدة لإطلاق العنان لأفكارهم الخلاقة، وصقل مهاراتهم، وتزويدهم بالخبرات العملية اللازمة لتطوير أفكارهم وتحويلها إلى حلول تكنولوجية قابلة للتنفيذ تسهم فى بناء مصر الرقمية، مضيفا أن الإبداع الرقمى يمثل أحد الركائز الأساسية لبناء اقتصاد المعرفة، مؤكداً حرص الوزارة على تعزيز بيئة الابتكار وريادة الأعمال من خلال التوسع فى إنشاء مراكز إبداع مصر الرقمية بمختلف المحافظات، والتى توفر مجموعة من البرامج لرعاية الإبداع الرقمى فى كافة مراحله.
وأضاف طلعت أن المسابقة تستهدف فئات عمرية متنوعة فى إطار رؤية شاملة تهدف إلى اكتشاف المبدعين فى مراحل مبكرة، وذلك جنبًا إلى جنب مع الجهود المبذولة لرعاية ودعم النشء والشباب المبدع، بما يُسهم فى إعداد جيل قادر على الإبداع والابتكار والمشاركة الفاعلة فى مسيرة التحول الرقمى.
وتبلغ قيمة الجائزة الكبرى مليون جنيه وجوائز متعددة قيمتها 10 مليون جنيه وفرص تدريبية بالتعاون مع الشركات المحلية والعالمية المطورة للتكنولوجيا، وتشمل جوائز مالية وعينية، والجائزة الكبرى مليون جنيه، بالإضافة إلى فرص تدريبية متخصصة تسهم فى تطوير المسارات المهنية للمشاركين وذلك بالتعاون مع الشركات المحلية والعالمية المطورة للتكنولوجيا.
وتقسم الفئات المستهدفة للمشاركة فى المسابقة إلى أربع فئات رئيسية: وهى طلاب المرحلة الابتدائية بدءاً من الصف الرابع حتى السادس، وطلاب المرحلة الإعدادية والثانوية بدءاً من الصف الأول الإعدادى حتى الثالث الثانوى، وطلاب الجامعات بمختلف التخصصات، والخريجون بحد أقصى 35 عامًا.
وتنفذ المسابقة وفقاً لمراحل متتالية هى: المرحلة التمهيدية وتتضمن إطلاق المبادرة وفتح باب التسجيل، والمرحلة الاولى وتتضمن جلسات تعريفية ثم المرحلة الثانية ويتم خلالها تقديم الأفكار ثم إعلان المتأهلين للمرحلة التالية، ثم المرحلة الثالثة والتى يتم خلالها تحويل الأفكار إلى حلول تكنولوجية، والتحكيم وإعلان المشاركين فى التصفيات النهائية؛ وأخيرا المرحلة الرابعة والأخيرة وتتضمن التصفيات النهائية وإعلان الفائزين.
وتتكون لجنة تحكيم المسابقة من خبراء ومتخصصين فى مجال تطوير التكنولوجيات الرقمية والابتكار، وتقوم اللجنة بتقييم الأفكار والمشروعات والحلول خلال مراحل المسابقة المختلفة.
للمزيد من التفاصيل حول المسابقة، والتسجيل يرجى زيارة الموقع الالكترونى التالى:
DIGITOPIA.gov.eg
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري