طريقة عمل الفتة المصرية الأصلية بالخل والثوم

طريقة عمل الفتة المصرية “بالخل والثوم”، لا يُمكن أن يمر العيد أو أي مناسبة مصرية أصيلة دون أن تفوح رائحة الفتة من المطبخ، تلك الأكلة التي تحمل معها دفء العائلة و التقاليد.

إليك طريقة عمل الفتة المصرية الأصلية بخطوات واضحة وبنكهة مميزة كما تُقدَّم في البيوت المصرية، خصوصًا في المناسبات مثل عيد الأضحى، الذى لم يتبقي عليه سوى أيام قليلة .

طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم

تقدم الشيف هدي زعرب طريقة عمل الفتة المصرية “بالخل والثوم”.

 مكونات طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم

للمكونات الأساسية:
2 كوب أرز أبيض مصري

1 رغيف خبز بلدي محمص أو مقلي ومقطع مكعبات

3 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة

مرق (شوربة) لحم أو دجاج (حسب المتوفر)

لصوص الخل والثوم:
6 فصوص ثوم مفروم

3 ملاعق كبيرة خل أبيض

2 ملعقة كبيرة زيت

رشة ملح وفلفل

للصلصة الحمراء اختياري لكنها تميز الفتة المصرية
2 فص ثوم مفروم

1 كوب عصير طماطم

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم اختياري لزيادة التركيز

ملعقة خل

ملح وفلفل

 
1. تحضير الأرز:
اغسل الأرز جيدًا وصفِّه.

في قدر على النار، أضف ملعقة سمن أو زيت، ثم أضف الأرز وقلّبه لدقيقتين.

أضف الماء أو الشوربة الساخنة (بنسبة 1:2)، وأضف رشة ملح.

غطِّ الوعاء واترك الأرز ينضج على نار هادئة حتى يتشرب الماء.

2. تحضير الخبز
يمكن قلي مكعبات الخبز في الزيت أو تحميصها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

رُش عليه القليل من الشوربة الساخنة لتليينه قليلًا وقت التقديم حسب الرغبة.

برج الجدي حظك اليوم السبت 31 مايو 2025.. لا تتهرب من المسؤوليةبرج الثور حظك اليوم السبت 31 مايو 2025.. اهتم بصحتكبرج الحمل حظك اليوم السبت 31 مايو 2025برج الحوت حظك اليوم السبت 31 مايو 2025.. تُتاح لك فرص سفر أو تعلمبرج القوس حظك اليوم السبت 31 مايو 2025 .. طرق جديدة لتحقيق أهدافكبرج الجوزاء حظك اليوم السبت 31 مايو 2025.. لا تستعجل الأمورتجنبها ينقذ حياة مليون شخص سنويا.. خبراء يحذرون من 4 أخطاء شائعة عند غسل اليدينتعرف على أغرب 5 ألوان للبطاطس في يومها العالمى.. سمعت عنهم قبل كده؟ماذا يحدث لجسمك عند تناول الفول السوداني؟طريقة عمل المبكبكة باللحمة.. وصفة لذيذة وتنفع للصيف

3. تحضير صوص الخل والثوم
في مقلاة، سخّن الزيت وأضف الثوم حتى يبدأ في الاصفرار.

أضف الخل، واترك الخليط يغلي 30 ثانية فقط.

تبّله بالملح والفلفل، ثم ارفعه عن النار.

4. تحضير الصلصة الحمراء اختياري
في مقلاة أخرى، شوّح الثوم بقليل من الزيت.

أضف عصير الطماطم، والمعجون إن رغبت، والخل، والملح والفلفل.

اترك الصلصة تغلي حتى تتكثف.

 طريقة التقديم

طريقة عمل الفتة المصرية “بالخل والثوم” 

في طبق التقديم الكبير يُفضل أن يكون عميق

ضع طبقة من الخبز المحمص.

رش فوقها قليل من الشوربة لتليين الخبز لا تفرط

اسكب جزءًا من صوص الخل والثوم على الخبز.

أضف طبقة من الأرز المطهو.

فوق الأرز، وزّع ما تبقى من صوص الخل والثوم.

أخيرًا، أضف طبقة من الصلصة الحمراء على الوجه اختياري حسب الذوق.

يمكن تزيينها بقطع لحم مسلوق أو مشوي على الوجه.

طريقة عمل الفتة المصرية “بالخل والثوم”نصائح لنجاح الفتةاستخدم مرقة لحم غنية لتكون النكهة أعمق.لا تفرط في تليين الخبز بالشوربة حتى لا يتحول لعجينة.صوص الخل والثوم هو روح الفتة، لا تبالغ في طهيه كي لا يفقد نكهته. طباعة شارك طريقة عمل الفتة المصرية الفتة الفتة المصرية بالخل والثوم

المصدر: صدى البلد