5 طرق لذيذة ومبتكرة لاستخدام بواقي اللحمة المطهية
تاريخ النشر: 9th, June 2025 GMT
في أواخر أيام عيد الأضحي يتبقي لحمة بواقي أكلات العيد ولذلك نقدم إليكِ مجموعة من الطرق اللذيذة والمبتكرة لاستخدام بواقي اللحمة المطهية (سواء كانت مسلوقة أو مشوية أو مطهية بصلصة):
1. ساندويتشات لحمة بالبصل والفلفل
المكونات:
بواقي لحمة مقطعة شرائح رفيعة
بصلة وفلفل ألوان مقطعين شرائح
خبز كايزر أو فينو
ملعقة صغيرة صوص صويا أو صوص باربيكيو (اختياري)
ملح وفلفل
الطريقة:
1.
2. أضيفي شرائح اللحمة وقلّبيهم مع التوابل والصوص.
3. احشي الخليط في الخبز وقدميه ساخناً مع بطاطس محمرة.
2. فتة لحمة سريعة
المكونات:
بواقي لحمة
أرز أبيض
عيش محمص
صوص طماطم أو زبادي حسب الرغبة
ثوم وخل ومرقة
الطريقة:
1. حمّري الثوم وأضيفي له الخل والمرقة وصوص الطماطم أو الزبادي.
2. رصي العيش المحمص في طبق، ضيفي الأرز فوقه.
3. اسكبي الصوص وضعي قطع اللحمة فوقه.
4. زيّني بالبقدونس وقدميها ساخنة
3. تورتة البطاطس باللحمة
المكونات:
بواقي لحمة مفرومة أو مفرومة خشن
بطاطس مهروسة
بيضة
جبنة مبشورة (اختياري)
الطريقة:
1. اخلطي البطاطس المهروسة مع البيضة ورشة ملح وفلفل.
2. في صينية مدهونة، افردي نصف كمية البطاطس.
3. ضعي طبقة من اللحمة ثم غطي بالباقي من البطاطس.
4. رشي جبنة وأدخليها الفرن حتى تحمر.
4. مكرونة باللحمة والجبنة
المكونات:
بواقي لحمة
مكرونة مسلوقة
صوص بشاميل أو صوص طماطم
جبنة مبشورة
الطريقة:
1. قلّبي اللحمة مع الصوص المختار.
2. اخلطيها مع المكرونة.
3. ضعيها في صينية، وغطي بالجبنة.
4. اخبزيها حتى تسيح الجبنة وتتحمر.
5. حواوشي اللحمة
المكونات:
بواقي لحمة مفرومة أو مفرومة يدويًا
بصلة مفرومة
فلفل حار أو رومي
بهارات حواوشي
عيش بلدي
الطريقة:
1. اخلطي اللحمة مع المكونات.
2. احشي الخبز وادهنيه بالزيت.
3. سخنيه في الفرن أو على الطاسة حتى يتحمر.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
تحذير خطير: لحوم العيد قد تتحوّل إلى سمّ قاتل في ثلاجتك
لحوم مجمدة (مواقع)
مع حلول عيد الأضحى 2025 وامتلاء المنازل بكميات ضخمة من اللحوم نتيجة الذبح والعزائم، يقف كثيرون – خاصة ربات البيوت – أمام تحدٍّ كبير:
كيف نحفظ اللحوم دون أن تتلف؟:
اقرأ أيضاً ترامب يلوّح بالتخلي عن إحدى مقتنياته.. هل بدأ فعلاً الانتقام من ماسك؟ 7 يونيو، 2025 تحذير صادم في العيد: مختص يكشف مخاطر قاتلة في أكل كبد الأضحية نيئة 7 يونيو، 2025الإجابة ليست دائمًا بديهية، وأي خطأ بسيط قد يُحوّل مخزون العيد إلى كارثة صحية صامتة
اللحوم قد تفسد رغم التجميد... إليك السبب:
في تقرير توعوي نشره موقع Wikihow وتم تداوله على نطاق واسع، تم التحذير من أخطاء متكررة يرتكبها البعض دون إدراك، ما يؤدي إلى تعفّن اللحوم أو تغيّر طعمها أو حتى نمو بكتيريا خطيرة داخلها.
إليكِ خطوات دقيقة لحماية لحوم العيد، والحفاظ على صلاحيتها لأشهر طويلة دون أن تتحول إلى قنبلة غذائية موقوتة داخل الفريزر:
أولًا: لا تتركيها خارجًا أكثر من اللازم:
من أخطر العادات بعد الذبح أو الشراء، ترك اللحوم مكشوفة أو في حرارة الغرفة لفترات طويلة.
التوصية: ضعيها في الثلاجة مباشرة في درجة حرارة بين 0 و4 مئوية، أو في غرفة مكيفة إذا كانت الكمية كبيرة.
ثانيًا: التغليف هو خط الدفاع الأول:
تجميد اللحمة دون تغليف محكم يعني فتح الباب أمام الرطوبة والبكتيريا وحتى الحشرات الدقيقة.
الحل: استخدام أكياس محكمة الغلق أو أوراق تغليف مخصصة، مع تفريغ الهواء قدر الإمكان قبل التخزين.
ثالثًا: التجميد وحده لا يكفي:
درجة حرارة الفريزر يجب ألا تقل عن –18 درجة مئوية. أيّ تفاوت في درجة التجميد يُفقد اللحمة قيمتها، وقد يؤدي إلى فساد بطيء لا يُلاحظ إلا عند الطهي.
رابعًا: أكبر خطأ؟ إعادة التجميد:
إياكِ أن تعيدي تجميد اللحمة بعد إذابتها
هذه العادة تُفقدها خواصها الغذائية وتُسرّع تلفها. اللحوم المذابة يجب طهوها فورًا أو التخلص منها خلال وقت قصير.
خامسًا: راقبي اللون والرائحة دائمًا:
أي تغير في لون اللحمة أو صدور رائحة غريبة يعني أن شيئًا ما ليس على ما يرام.
لا تغامري بطهو لحمة مشكوك في أمرها... فالفاتورة الصحية قد تكون باهظة,
فترات التخزين الآمن:
اللحم النيء (شرائح): حتى 12 شهرًا
اللحم المفروم النيء: من 3 إلى 4 أشهر
اللحوم المطبوخة: حتى 3 أشهر
اللحوم المصنعة (هوت دوج وغيره): شهر إلى شهرين فقط
خلاصة التحذير:
في موسم العيد، الفرحة لا تكتمل بالتسمم الغذائي
احرصي على تطبيق هذه الخطوات بدقة، فالفريزر ليس مجرد مخزن، بل هو خط دفاعك الأول في مواجهة فساد الطعام.
تعليم الوادي الجديد تعلن مواعيد وأماكن الاعتذارات الخاصة بامتحانات الثانوية