البابريكا.. بهار شهي وفوائد مذهلة للقلب والمناعة والعينين
تاريخ النشر: 18th, June 2025 GMT
رغم أن توابل مثل الفلفل والكركم والقرفة تحظى بشهرة واسعة في المطابخ حول العالم، إلا أن “البابريكا” ذلك البهار الأحمر الزاهي لا يزال يجهله كثيرون من حيث قيمته الصحية، رغم استخدامه المتزايد في عدد من الأطباق.
فوائد إستخدام البابريكا ولا تقتصر فقط البابريكا المصنوعة من الفلفل الأحمر المجفف والمطحون، على إضافة النكهة واللون للطعام، بل تقدم أيضًا مجموعة من الفوائد الصحية المذهلة.
وهناك العديد من الفوائد لإستخدام البابريكا الصحية، وفقا لما نشر في موقع "Infobae" الإسباني، وتشمل ما يلي:
ـ غنية بمضادات الأكسدة: تحتوي البابريكا على مركبات، مثل: الكابسانثين والكاروتينات وفيتامين C، والتي تحارب الجذور الحرة وتقلل من الإجهاد التأكسدي.
ـ تعزز جهاز المناعة:
وبفضل فيتامين A وC والمركبات المضادة للأكسدة، تساهم البابريكا في تقوية مناعة الجسم ومساعدته على مقاومة العدوى.
ـ مضادة للالتهابات:
المركبات الموجودة فيها مثل الكابسيسين (خصوصًا في الأنواع الحارة) لها دور في تقليل الالتهاب بالجسم.
ـ تحمي العين:
ولاحتوائها على فيتامين A والكاروتينات، تساعد في الحفاظ على صحة العين والوقاية من أمراض مثل التنكس البقعي.
ـ تحافظ على صحة القلب:
وبفضل فيتامين C والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة، تساهم البابريكا في تحسين الدورة الدموية وتنظيم ضغط الدم.
ـ تحسّن الهضم:
وتحفز العصارات الهضمية، ما يساعد في تحسين عملية الهضم.
ـ تقوي العظام:
وتحتوي على كميات صغيرة من الكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين K، وهي عناصر أساسية لصحة العظام.
ـ تعزز التمثيل الغذائي:
وبعض أنواع البابريكا تحتوي على الكابسيسين، الذي قد يساهم في تحفيز عملية الأيض.
وينصح الخبراء بإدخال البابريكا ضمن النظام الغذائي اليومي، ويمكن استخدامها بطرق متنوعة، منها:
ـ إضافتها إلى الشوربة واليخنات.
ـ استخدامها كتتبيلة للحوم والدجاج والأسماك.
ـ رشّها على الخضروات المشوية.
ـ إضافتها إلى البيض أو العجة.
ـ دمجها مع السلطات أو أطباق الحبوب مثل الأرز أو الكينوا.
كما يُنصح باستخدام البابريكا ذات الجودة العالية، وحفظها في مكان بارد وجاف للحفاظ على خصائصها الغذائية.
باختصار، البابريكا ليست مجرد بهار يضيف نكهة مميزة للأطعمة، بل هي كنز صحي يمكن أن يعزز مناعة الجسم ويحمي القلب والعينين والعظام، إذا ما تم استخدامها بانتظام ضمن وجباتنا اليومية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البابريكا البهار
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث للجسم عند تناول زبدة الفول السوداني قبل النوم؟
زبدة الفول السوداني، من أساسيات المنزل، وهي تُقدم فوائد غذائية لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، وتناول ملعقة منها قبل النوم قد يُعزز النوم بشكل أفضل بفضل التربتوفان والمغنيسيوم، اللذين يُهدئان الأعصاب ويُحسّنان جودة النوم.
كما تُساعد الدهون الصحية في زبدة الفول السوداني على استقرار مستويات السكر في الدم، مما قد يمنع الاستيقاظ ليلاً.
زبدة الفول السوداني، كريمية، بنكهة الجوز، ولذيذة، عنصر أساسي في كل منزل، ويحبها الكثيرون، تُعدّ زبدة الفول السوداني من المواد الغذائية الشائعة، ويُستمتع بها لمذاقها اللذيذ وقوامها الفريد، كما أنها مغذية حتى لو لم تكن مُسببة للحساسية، فهي مصدر جيد للبروتين والدهون الصحية، يُستمتع بها عادةً كطبقة على الخبز أو مع شرائح التفاح.
مصدر جيد للبروتين النباتي، إذا لم يكن مسببا للحساسية.
منخفضة الكربوهيدرات.
تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للقلب.
غنية بمضادات الأكسدة التي تُقلل الالتهابات، يُقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام ويُشعرك بالشبع لفترة أطول.
تناول زبدة الفول السوداني قبل النوم يُساعدك على النوم بشكل أفضل، أشار الدكتور كونال سود، الحاصل على شهادتي البورد، والممارس في جيرمانتاون بولاية ماريلاند، إلى أن هذه العادة لها تأثير مُهدئ على الدماغ، وقال في فيديو نُشر على إنستغرام: "لماذا تُساعد زبدة الفول السوداني قبل النوم على النوم؟ هناك سببان. تحتوي زبدة الفول السوداني على التربتوفان ، وهو مُحفّز للسيروتونين، والذي يُمكن أن يكون له تأثير مُهدئ على الدماغ".
زبدة الفول السوداني تُوفر أيضًا نومًا هانئًا. ولكن كيف؟ قال: "تحتوي زبدة الفول السوداني أيضًا على المغنيسيوم، الذي يُساعد على الاسترخاء ويُحسّن جودة نومك"، إنها متعة لذيذة لنوم هانئ.
وأضاف الطبيب أن تناول زبدة الفول السوداني قبل النوم قد يمنع الاستيقاظ بين عشية وضحاها دون سبب، وأضاف الدكتور سود: "كما أنها غنية بالدهون الصحية، التي تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم، وذلك عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، ويعود سبب استيقاظك ليلًا أحيانًا إلى الارتفاع المفاجئ والانخفاض المفاجئ لمستوى السكر في الدم".
وأضاف الدكتور سود أيضًا أنه على الرغم من أن تناول زبدة الفول السوداني قبل النوم قد يكون له فوائد عديدة، إلا أنها بالتأكيد لا تناسب الجميع.
المصدر: timesofindia.
تعديل مسار الحافلات في الرياض