بيطري الأقصر يُعدم عِجلاً يزن نصف طن بعد اكتشاف إصابته بـ"الصفراء"
تاريخ النشر: 21st, October 2025 GMT
نفذت مديرية الطب البيطري بمحافظة الأقصر عملية إعدام كلي لعِجل بقري ضخم يزن حوالي 500 كيلو جرام، وذلك بمجزر الأقصر بمنطقة الحبيل، تنفيذاً لتوجيهات المهندس عبد المطلب عمارة، محافظ الأقصر، بتكثيف الرقابة على الأسواق ومنافذ بيع اللحوم.
أوضح الدكتور طارق لطفي، مدير عام مديرية الطب البيطري بالأقصر، أن عملية الإعدام تمت بعد اكتشاف إصابة العجل بـمرض الصفراء وتضخم واضح في الطحال والكبد والغدد الليمفاوية، مؤكداً أن العجل دخل المجزر وهو في حالة صحية سليمة ظاهرياً ولا تظهر عليه أي أعراض مرضية قبل الذبح.
وأضاف مدير عام مديرية الطب البيطري بالأقصر، أن يقظة الدكتور أيمن محمد، مدير مجزر الحبيل، هي التي كشفت عن الإصابة أثناء الكشف بعد الذبح، حيث لاحظ تضخمًا في الأعضاء الداخلية واصفرارًا في السائل المفصلي والأنسجة.
بناءً على نتائج الكشف، تم تشكيل لجنة متخصصة برئاسة الدكتورة وسام محمد الصغير، مديرة إدارة المجازر، وقد أقرت اللجنة الإعدام الكلي للعجل والأحشاء لعدم صلاحية اللحوم للاستهلاك الآدمي، على الرغم من تأكيدهم أن المرض "فردي وغير وبائي"، وتم التخلص من الذبيحة والأحشاء بالكامل وفقًا للطرق الصحية والبيئية السليمة، لمنع أي ضرر قد يلحق بالمواطنين.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: سلامة الغذاء أسعار اللحوم بيطري الأقصر إعدام عجل تضخم الطحال
إقرأ أيضاً:
رئيس قسم الإرشاد البيطري: هذا ما يخفيه التجار عن البطاطس المنتشرة بالأسواق
حذرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري على صفحتها الشخصية بالفيسبوك من البطاطس، إذ أن هناك أنواع معينة من البطاطس التي لا تصلح للأكل، مؤكدة أن بطاطس التقاوي المخصصة للزراعة والبطاطس المشققة قد تكون ضارة أو عديمة الفائدة عند الطهي، ومشددة على ضرورة التعامل معها بحذر وغسلها جيدًا قبل الاستخدام إذا لزم الأمر.
أكدت د. سماح نوح أن هناك نوعين من البطاطس يستدعي الحذر عند التعامل معهما:
1- بطاطس التقاوي (المزرعة):
هي البطاطس المخزنة في درجات حرارة منخفضة لاستخدامها في الزراعة القادمة، وتحوي نتوءات صغيرة تسمى "الزريعة" لتخزين الفائدة التي ستتحول إلى بطاطس جديدة بعد الزراعة. ونوهت إلى أن هذه البطاطس غير مخصصة للأكل، إذ تكون مسكرة وطريّة عند الطبخ، ولا تتحمل طرق الطبخ العادية، وأن بيعها للأكل استغلال تجاري دون فائدة غذائية حقيقية.
2- البطاطس المشققة:
أشارت د. سماح إلى أن الشقوق في البطاطس قد تنشأ نتيجة إصابات فيروسية مثل "Mop.top virus" أو فيروس التقزم الأصفر، أو بسبب زيادة الأسمدة، أو تكدس الدرنات في تربة غير مناسبة، أو سوء جمع البطاطس. وأكدت أن هذه البطاطس معرضة للجراثيم والأمراض، ويفضل عدم استخدامها للأكل، وإذا اضطر الأمر يجب إزالة الجزء المتشقق وغسل الباقي جيدا قبل الطهي.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟