«مش هتصدق».. فوائد هائلة لـ قشر البيض على الصحة العامة
تاريخ النشر: 5th, September 2023 GMT
يهتم الكثير من الأشخاص بتناول البيض، لما له من فوائد عديدة للجسم لا يمكن حصرها، ويعتاد الجميع على إلقاء قشر البيض بعد تناوله، إلا أنه على عكس ما نتوقعه جميعا يحتوي قشر البيض على العديد من الفوائد التي قد تتخطى فوائد البيض ذاته.
فوائد قشر البيضوتتمثل فوائد قشر البيض فيما يلي:
1) تقوية العظاميمثل قشر البيض أهمية كبيرة لصحة العظام، حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، تقدر بحوالي 40% من قيمته الغذائية، يستطيع الجسم امتصاص أكثر من 64% منه، وبالتالي فالمواظبة على تناول قشر البيض، من شأنه أن يساهم في تقوية العظام وحمايتها من الكسور والحفاظ على كثافتها وتقليل خطر إصابتها بالهشاشة.
كما يحتوي قشر البيض أيضا على معادن أخرى تعزز صحة الجسم عامةً وتقوي العظام بشكل خاص، مثل:
- السترونشيوم.
- الفلورايد.
- الماغنسيوم.
- السيلينيوم.
2) الحفاظ على نضارة البشرةمن ناحية أخرى يلعب قشر البيض دورا كبيرا في الحفاظ على صحة البشرة وجعلها أكثر نضارة وحيوية، ويرجع السبب إلى محتواه العالي من الكولاجين وحمض الهيالورونيك.
قشر البيض3) تحسين صحة المفاصلويفيد الكولاجين المتوفر في قشر البيض صحة الجسم، حيث يساهم في تحسين صحة المفاصل، بمساعدة عناصر غذائية أخرى، مثل كبريتات شوندروتن والجلوكوزامين.
أضرار قشر البيضومع أن قشر البيض لا يشكل أي خطورة على صحة الجسم، لكن تناوله بطريقة خاطئة قد يؤدي إلى الإصابة بالأضرار مثل:
- جروح في الحلق والمريء، خاصة عند ابتلاع قطعة كبيرة من قشر البيض.
- العدوى، نتيجة لتناول قشر البيض دون سلقه، حيث يحتوي سطحه الخارجي على أنواع ضارة من البكتيريا.
- حصوات الكلى عند الإكثار من قشر البيض، لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- التسمم الغذائي عند الإفراط في قشر البيض، بسبب المعادن السامة الموجودة به، مثل الرصاص والزئبق والألومنيوم والكادميوم.
طريقة تناول قشر البيضويمكن تناول البيض بالعديد من الطرق، وهي:
1) سلق قشر البيض، لتطهيره من البكتيريا الضارة بفعل الحرارة العالية.
2) تجفيف قشر البيض جيدا.
3) طحن قشر البيض في الخلاط.
4) إضافة مسحوق قشر البيض إلى العصير أو الماء أو الطعام، أو استخدامه في تحضير المعجنات.
اقرأ أيضاًأبرزها الشيكولاتة والأسماك.. 10 أطعمة مفيدة لصحة المرأة أثناء الحيض
«الأسماك والتوت واللوز».. أطعمة تحارب النسيان وتقوي الذاكرة
لمرضى جرثومة المعدة.. 10 أطعمة ضارة لا تتناولها نهائيًا
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: التسمم الغذائي الكولاجين نضارة البشرة الافراط قشر البيض صحة المفاصل فوائد قشر البيض قشر البیض
إقرأ أيضاً:
الصحة: انطلاق المرحلة الثانية من التدريب على مهارات الإنعاش القلبي الرئوي
أعلنت وزارة الصحة والسكان، انطلاق المرحلة الثانية من البرنامج التدريبي على استخدام أجهزة إزالة الرجفان القلبي الآلي (AED) ومهارات الإنعاش القلبي الرئوي (CPR)، وذلك في إطار جهود الوزارة المستمرة لتعزيز قدرات الاستجابة السريعة للحالات الطارئة، والوقاية من الوفيات الناتجة عن توقف عضلة القلب المفاجئ، بما يتماشى مع رؤية مصر 2030، وأهداف الاستراتيجية الوطنية للصحة 2024–2030.
وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن تنفيذ هذا البرنامج يأتي استنادًا إلى قرار مجلس الوزراء رقم 272 لسنة 2024، والذي نص على توفير أجهزة إزالة الرجفان القلبي في عدد من الجهات الحكومية والمرافق الحيوية، وتدريب الكوادر على استخدامها بشكل آمن وفعّال.
وأضاف أن المرحلة الثانية من التدريب انطلقت خلال الفترة من 7 إلى 10 من الشهر الجاري، واستمرت على مدار أربعة أيام، بمشاركة 120 متدربًا من جهات وهيئات مختلفة، شملت الهيئة العامة للتأمين الصحي، أمانة المراكز الطبية المتخصصة، الهيئة العامة للمعاهد والمستشفيات التعليمية، المؤسسة العلاجية، الأمانة العامة للصحة النفسية وعلاج الإدمان، الهيئة العامة للرعاية الصحية، الهيئة العامة للاعتماد والرقابة الصحية، المجلس القومي للسكان، هيئة النيابة الإدارية، بالإضافة إلى منظمة الصحة العالمية.
الصحة هي الجهة المنفذة للتدريبوأردف عبدالغفار أن التدريب يتم في إطار مذكرة التفاهم الموقعة بين وزارة الصحة والسكان، ووزارة الشباب والرياضة والمؤسسة العلمية للقلب والشرايين (CARDIOALEX-REP FOUNDATION)، مشيرًا إلى أن وزارة الصحة هي الجهة المنفذة للتدريب بالتعاون مع شركة إكسباند، من خلال برنامج تدريبي شامل يجمع بين التأهيل النظري والتطبيق العملي، ويهدف إلى رفع كفاءة المتدربين في التعامل مع حالات توقف القلب المفاجئ، ونشر الوعي بأهمية أجهزة إزالة الرجفان القلبي واستخدامها الصحيح.
من جانبه، أكد الدكتور محمد حساني، مساعد وزير الصحة لشؤون مبادرات ومشروعات الصحة العامة، أن التدريب اعتمد على نماذج تطبيقية تحاكي الواقع، وتم تصميمه لضمان جاهزية الكوادر للتدخل السريع في اللحظات الحرجة.
كما أشار إلى أن وجود فرد مدرب في كل موقع يشكل عنصر أمان إضافي يعزز من فرص إنقاذ الحياة في الدقائق الأولى قبل وصول فرق الإسعاف.
وشددت وزارة الصحة والسكان على أن استخدام أجهزة إزالة الرجفان القلبي سيقتصر على الأفراد الحاصلين على تدريب معتمد وشهادة رسمية صادرة عن الوزارة، ضمانًا لتحقيق أعلى درجات السلامة والكفاءة. كما أكدت الوزارة استمرار العمل على تنفيذ مراحل جديدة من التدريب وتوسيع نطاق توفير الأجهزة في المواقع المستهدفة، دعمًا لمنظومة الرعاية العاجلة، وحرصًا على سلامة المواطنين.
مسؤول أممي يرجح عودة ملايين الأفغان لبلادهم ويحذر من التداعيات