أميرة خالد
تُعد كبدة الدجاج من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، إذ أن تناولها يؤثر بشكل مباشر على الجسم بطرق إيجابية وأحيانًا سلبية حسب الكمية وطريقة الطهي.
- فوائد تناول كبدة الدجاج:
1. زيادة نسبة الحديد في الجسم:
غنية بالحديد الهيمي الذي يمتصه الجسم بسهولة، ما يساعد في الوقاية من الأنيميا وعلاج فقر الدم.
2. تعزيز صحة العين:
تحتوي على فيتامين A بنسبة عالية، ما يحسن النظر ويحمي من العشى الليلي وجفاف العين.
3. رفع مستويات الطاقة:
مصدر ممتاز لـفيتامين B12، الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وتنشيط الجسم والدماغ.
4. تقوية المناعة:
تحتوي على الزنك والسيلينيوم، وهما مهمان لدعم جهاز المناعة.
5. تحسين وظائف الكبد نفسه:
تحتوي على مواد تساعد الكبد على إزالة السموم من الجسم بشكل طبيعي.
6. مفيدة للحوامل (بكميات محدودة):
تحتوي على حمض الفوليك الذي يساهم في نمو الجنين بشكل صحي.
أضرار الإفراط في تناول كبدة الدجاج:
1. ارتفاع نسبة فيتامين A:
الكميات الكبيرة قد تؤدي إلى تسمم فيتامين A، خاصة للحامل، وقد يسبب تشوهات للجنين.
2. ارتفاع الكوليسترول:
تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول، لذا يجب على مرضى القلب أو الكوليسترول المرتفع تناولها باعتدال.
3. احتمال تلوثها بالسموم أو البكتيريا:
إذا لم تُطهى جيدًا أو كانت من مصدر غير موثوق، قد تحتوي على بكتيريا مثل السالمونيلا.
4. ليست مناسبة لمرضى النقرس:
غنية بالبيورينات التي تتحول إلى حمض اليوريك، مما قد يفاقم الحالة.
-نصائح عند تناول كبدة الدجاج:
اختاري كبدة طازجة وذات مصدر موثوق.
احرصي على طهيها جيدًا لتجنب البكتيريا.
تناوليها مرة إلى مرتين أسبوعيًا فقط.
لا تكثري من الدهون أو الزيوت عند تحضيرها.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الأطعمة الصحية الدجاج كبدة الدجاج کبدة الدجاج تحتوی على
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول المانجا؟
المانجا ليست فقط فاكهة صيفية لذيذة، لكنها أيضًا كنز من الفوائد الصحية لجسمك. إليك أبرز ما يحدث لجسمك عند تناول المانجا بانتظام:
فوائد المانجا:
تعزز مناعة الجسم
تحتوي المانجا على نسبة عالية من فيتامين C وA، مما يدعم جهازك المناعي ويحميك من العدوى.
تحسن صحة الجلد والبشرة
مضادات الأكسدة وفيتامين A تعزز نضارة البشرة، وتقلل من التجاعيد، وتمنحك إشراقة طبيعية.
تحسن من الهضم
تحتوي على إنزيمات هاضمة مثل "الأميليز" تساعد في تكسير الكربوهيدرات، وتخفف من الانتفاخ والإمساك.
تحافظ على صحة العين
غنية بالـ"بيتا كاروتين" الذي يتحول إلى فيتامين A، ما يساعد في الوقاية من جفاف العين وضعف النظر.
تساعد في تنظيم ضغط الدم
غنية بالبوتاسيوم والماغنيسيوم، ما يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم.
تحسن المزاج وتقلل التوتر
احتواؤها على فيتامين B6 يساعد في إفراز السيروتونين، المسؤول عن تحسين الحالة النفسية.
ولكن احذر:
الإفراط في تناول المانجا قد يرفع نسبة السكر في الدم، خاصةً لمرضى السكري.
تحتوي على سعرات حرارية عالية نسبيًا، لذا لا تُفرِط في الكمية إذا كنت تراقب وزنك.قد تسبب حساسية جلدية لدى بعض الأشخاص.
نصيحة:
لأفضل استفادة، تناول المانجا في صورتها الطبيعية بدلًا من العصير المحلى، ويفضل في النهار.
المصدر the health site
رسائل طمأنينة للمواطنين| المركزي يثبت الفائدة تأكيدا لتراجع التضخم.. خبير يوضح