بعد ارتفاع أسعارها.. خطوات بسيطة لعمل الجبنة الرومي فالبيت
تاريخ النشر: 18th, September 2023 GMT
تعد الجبنة الرومي من أشهر وألذ أنواع الجبن، التي يفضل المصريون تناولها خاصة في وجبتي الإفطار والعشاء.
ونظرًا لارتفاع أسعارها مؤخرا فيمكن لربة البيت أن تصنعها في البيت حتى توفر كثيرا
المقادير:
• كيلو من الجبنة القريش.
• كيلو ونصف من اللبن الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب من الزبدة الطرية.
طريقة تحضير الجبنة الرومي:
• في البداية احضري وعاء عميقًا مناسب الحجم.
• أضيفي بداخل الوعاء اللبن الحليب ويرفع على النار حتى يغلي تمامًا.
• بعد ذلك أضيفي إلى الحليب الجبنة القريش.
• أضيفي الجبنة في إناء مناسب.
• ثم أضيفي إليها الزبدة والملح حسب الرغبة، وصودا الخبز.
• ارفعي الإناء على نار هادية مع التقليب المستمر حتى تذوب الزبدة وتخلط بالجبنة وباقي المكونات.
• واستمري في التقليب لمدة 3 دقائق، وذلك حتى الحصول على خليط مثل العجينة الطرية المتماسكة.
• ثم قومي بالتقليب المستمر من 4 إلى 5 دقائق.
• استمري حتى تبدأ الجبنة تسيح تمامًا.
• ارفعي الوعاء من علي النار.
• ثم استخدمي قطعة من الشاش، أو مصفاة ضيقة.
• أضيفي الجبنة في إناء مناسب.
• بعد ذلك يتم وضع الجبنة في علبة محكمة الغلق مناسبة الحجم أيضًا.
• ثم اضغطي عليها جيدًا حتى يتم تفريغ الهواء من العلبة.
• تترك داخل الثلاجة لمدة أسبوع حتى تتماسك بشكل جيد.
• ثم يتم إخراجها بعد ذلك من الثلاجة وتقطيعها حسب الرغبة.
"براعم البنجر" بديل الأندومي على السفرة
وضعت أمل أبو الفتوح العوضى
أستاذ دكتور بمركز البحوث الزراعية
معهد بحوث البساتين
نظاما صحيا للأطفال والكبار يكون بديلا للأندومي وغيره من الأطعمة والأكلات غير المفيدة، ومن بين الأطعمة التي تنصح دكتورة أمل بإدخالها في الطعام (براعم البنجر) والتي تحتوي على فوائد لا تعد ولا تحصى حيث:
١. يحتوى على مضادات أكسدة لإحتوائه على بيتا لاين أقوى مضادات الأكسدة.
٢. مهم للرياضيين غنى بالنترات التى تتحول إلى أكسيد النيتريت ويعزز تدفق الدم الى العضلات ويحسن من كفاءة الميتوكوندريا.
٣. يساعد على فقدان الوزن.
٤. طرد الماء الزائد والسموم بالجسم.
٥. غنى بحامض الفوليك ضرورى للتقليل من الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب ويقلل من تلف الأوعية الدموية.
٦. تقليل الكوليسترول الكلى.
٧. يساعد على مكافحة الالتهابات.
٨. يساعد على مكافحة الزهايمر.
٩. العصير من براعم البنجر يساعد على خفض ضغط الدم الانبساطى والانقباضى.
١٠. يقلل من عدد الخلايا السرطانية.
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الجبنة الرومي یساعد على
إقرأ أيضاً:
«خبراء الضرائب المصرية»: نطالب أن تكون ضريبة الدمغة بسيطة ولها حد أقصى
أكدت جمعية خبراء الضرائب المصرية، أن مجتمع الأعمال وخاصة مستثمري البورصة في انتظار إعلان حزمة التعديلات على ضرائب أنواع الصناديق المختلفة ومنها صناديق الاستثمار المباشر والصناديق العقارية وصناديق الذهب بهدف جذب مستثمرين جدد وتنشيط الاستثمار وتحفيز الشركات على القيد في البورصة المصرية.
وقال أشرف عبد الغني، مؤسس جمعية خبراء الضرائب المصرية، إنه من المقرر إعلان الحزمة الكاملة للتعديلات المقترحة على قانون الضرائب وقانون سوق رأس المال خلال شهر يوليو القادم بعد أن وافق مجلس الوزراء على إلغاء ضريبة الأرباح الرأسمالية علي التعاملات في الأوراق المقيدة في البورصة المصرية واستبدالها بضريبة الدمغة التي يطلق عليها المستثمرون لقب الضريبة العمياء لأنه يتم تحصيلها في حالتي المكسب والخسارة.
وقال "مؤسس الجمعية"، إننا نطالب أن تكون ضريبة الدمغة بسيطة ولها حد أقصى حتى لا تؤثر علي حجم التداول، مؤكدًا أن إلغاء ضريبة الأرباح الرأسمالية يمثل نقطة تحول في السياسة المالية تجاه سوق المال لأن هذه الضريبة تم تأجيلها 5 مرات على مدار 11 عامًا لصعوبة تطبيقها وتأثيرها على السيولة ودفعها الأفراد إلى التخارج والتوجه إلى الادخار في البنوك والمضاربة على الذهب والعملة.
وأضاف، إن استبدال ضريبة الأرباح الرأسمالية بالضريبة العمياء يحقق 4 فوائد رئيسية أولها زيادة السيولة في السوق لأن ضريبة الدمغة أبسط وأقل عبء من ضريبة الأرباح الرأسمالية مما يؤدي إلى زيادة الطلب وارتفاع حجم التداول.
أشار "عبد الغني"، إلى أن الفائدة الثانية دعم ثقة المستثمر المحلي والأجنبي مما يحفز المستثمرين الأفراد والمؤسسات على زيادة الاستثمارات في الأسهم خاصة في ظل تحسن مؤشرات الاقتصاد الكلي وتراجع معدلات التضخم.
قال أشرف عبد الغني، إن الفائدة الثالثة هي تهيئة السوق لبرنامج الطروحات الحكومية حيث من المقرر طرح 10 شركات في البورصة من بينها 4 شركات تابعة للقوات المسلحة.
أكد مؤسس جمعية خبراء الضرائب المصرية، أن الفائدة الرابعة مضاعفة حصيلة خزانة الدولة عدة مرات لأن ضريبة الدمغة عندما فُرضت عام 2013 حققت لخزانة الدولة 350 مليون جنيه عندما كان حجم التعامل في البورصة 500 مليون جنيه يوميًا، ومن المتوقع أن تقفز الحصيلة إلى 4.5 مليار جنيه سنويًا في ظل ارتفاع حجم التعامل مسجلًا 8 مليارات يوميًا.
اقرأ أيضاًاللقاء الثاني لمصلحة الضرائب المصرية وندوة توعوية حول مخاطر وعلاج الإدمان
«ستصبح نهجًا كل عام».. مصلحة الضرائب المصرية تحتفل بأبنائها من ذوي الهمم
القيادة تهنئ ملك المملكة الأردنية الهاشمية بذكرى يوم الجلوس