صور صادمة.. تحضير الدجاج المحمر في ظروف كارثية بأحد محلات الحراش
تاريخ النشر: 6th, October 2023 GMT
ضبطت مصالح بلدية الحراش، أحد محلات الإطعام، بصدد تحضير الدجاج المحمر في ظروف كارثية.
وجاء في بيان بلدية الحراش “بعد البلاغ من أحد المواطنين و في إطار الإجراءات الوقائية الرامية. لمواجهة المخاطر المتعلقة بحماية المستهلك، خاصة تلك التي تتعلق بالتسممات الغذائية. تم برمجة خرجة ميدانية قام بها الطبيب البيطري لهيكل حفظ الصحة لبلدية الحراش مرفوقا بلجنة النظافة.
وتم من خلال هذه الخرجة ضبط بعض المخالفات التي تضر بصحة وسلامة المستهلك. وقد تعلق الأمر بأحد أصحاب محلات الإطعام. من خلال التصرفات اللامسؤولة وامتهانه لنشاط طهي المأكولات في ظروف تفتقر لأدنى شروط النظافة والصحة.
وأشارت ذات الصفحة أنه تم حجز السلع واتلافها مع تحرير محاضر لأجل تقديمها للجهات المختصة.
وحذر الأطباء البياطرة جموع المواطنين من استهلاك الأطعمة في الأماكن المشبوهة. والتي لا تستوفي الشروط الصحية والتبليغ عن كل المخالفات التي من شأنها المساس بصحة وسلامة المستهلك.
المصدر: النهار أونلاين
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كوردون بلو أحلى من المطاعم
كوردون بلو من الأطباق التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها نظرا لمذاقها الشهي و المختلف عن الأكلات الأخرى.
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الإنستجرام، طريقة عمل كوردن بلو فيما يلي…
مقادير كوردون بلو
300 جرام فيليه دجاج، مقطع
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل ابيض
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الحشو:
8 شريحة جبن شيدر او قشقوان
4 شريحة لانشون رومي
التغطية:
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
ربع ملعقة صغيرة جوز الطيب
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق
2 حبة بيض
2 كوب بقسماط
للقلي: زيت ذرة
• 1.في محضرة الطعام ضعي الفيلية، الملح، الفلفل، الزنجبيل، الثوم، جوزة الطيب وشغلي لتحصلي على معجون ناعم.
• 2.ادعكي الدجاج جيدا ليتجانس مع بعضه. قطعي الخليط الى ٤ قطع.
• 3.شكلي القطع على شكل كرة.
• 4.على قطعة من ورق النايلون، رشي بعض الزيت ثم ضعي كرة وغطيها بالنايلون، اضغطي عليها بالنشابة لتصبح دائرة مقاس ٥ بوصة تقريبا.
• 5.ضعي شريحة من الجبن ثم الرومي ثم الجبن.
• 5.باستعمال النايلون ارفعي الدجاج الى اعلى واثني فوق الحشو ليصبح مثل القطايف.
• 6.غلفي الدجاج وضعيه في الفريزر ليتماسك.
• 7.في طبق ضعي الفلفل، جوز الطيب والملح. قلبي ليختلط
• 8.في طبق واسع ضعي الدقيق. اضيفي نصف كمية البهارات.
• 9.في طبق عميق ضعي البيض واضيفي بقية البهارات، اخفقي ليختلط.
• 10.في طبق واسع ضعي البقسماط
• 11.ضعي قطعة من الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
• 12.سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي كوردون بلو ليصبح ذهبي.
اللواء شقير: ستعود المناطق المحتلة في الجنوب الى الدولة وأهلها