القومي للبحوث يعلن عن المؤتمر التاسع لمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية
تاريخ النشر: 25th, October 2023 GMT
اعلنت وزارة التعليم العالي و البحث العلمي توصيات المؤتمر التاسع لمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بعنوان "الإبتكارات فى التغذية وإستدامة الغذاء" و الذي عقد فى رحاب المركز القومى للبحوث فى الفترة من 23 - 24 أكتوبر 2023 تحت رعاية الدكتور حسين درويش القائم بأعمال رئيس المركز و الدكتور محمود صقر رئيس أكاديمية البحث العلمى والتكنولوجيا وبرئاسة أحمد عبدالسلام وكيل المعهد والقائم بأعمال عميد المعهد
و شملت أهم التوصيات العلمية : للمؤتمر التاسع لمعهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية بعنوان"الإبتكارات فى التغذية وإستدامة الغذاء" الاتي :
إستخدام البدائل الزراعية من أجل تنمية زراعية مستدامة مثل زراعة الجوجوبا وجوز الهند والكنوة وغيرها.
توطين إنتاج وتطوير المنتجات الحيوية الازمة لتنمية قطاع الأنتاج الحيواني وتحقيق أهداف رؤية مصر 2030 ( إنتاج البروبيوتك – الأنزيمات – الأضافات البيولوجية ).
التوسع في إستخدام النباتات ذات النشاط الحيوي أو مستخلصاتها في تدعيم المنتجات والأغذية اللبنية لرفع قيمتها الغذائية وخواصها الوظيفية .
التوسع في إنتاج الوقود الحيوي وإستخدام الزيوت النباتية غير التقليدية وغير الغذائية في إنتاج الوقود الحيوي .
إستخدام التقنيات الحديثة في إستخلاص المركبات الحيوية كأستخدام الموجات فوق الصوتية .
التوسع في إستخدام العبوات النشطة والذكية وكذلك الأغلفة الطبيعية كمواد إستدامة خضراء تزيد من صلاحية الغذاء.
أهمية نشر ثقافة إستخدام الأغذية الوظيفية كأحد أهم الطرق لتوفيرغذاء صحي ومفيد للوقاية والحد من الأمراض المزمنة .
ضرورة تدعيم الأغذية بفتامين D والكالسيوم للحفاظ علي صحة العظام في جميع المراحل العمرية .
الأهتمام بدور التغذية في الأمراض الوراثية وزيادة التوعية والتثقيف الغذائي .
الأهتمام بضرورة وضع مواصفات قياسية للأضافات الصناعية لما لها من أثر علي الصحة العامة .
ضرورة صياغة أستراجية وطنية للتوعية بسلامة الغذاء جنبا إلي جنب مع ثقافة جودة الغذاء .
إستخدام مواد إستحلاب طبيعية آمنة من مصادر أقتصادية ولها خصائص مضادة للأكسدة مع إمكانية التوسع في أنتاجها محليا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أكاديمية البحث العلمي البحث العلمي والتكنولوجيا التوسع فی
إقرأ أيضاً:
أبو الغيط: الفجوة الغذائية العربية من الأكبر عالميًا وبعض الدول تستورد 90% من احتياجاتها
أكد الأمين العام لجامعة الدول العربية، أحمد أبو الغيط، أن اجتماع اليوم يأتي في توقيت شديد الحساسية، بينما تواجه المنطقة العربية تحديات غير مسبوقة في مجالات الغذاء والزراعة والموارد الطبيعية، وهي تحديات تستدعي “تضافر كل الجهود وتسريع وتيرة التنسيق” من أجل إيجاد حلول فعالة وشاملة قادرة على حماية الأمن الغذائي العربي في ظل المتغيرات الدولية المتسارعة.
وقال “أبو الغيط”، خلال كلمته بالمؤتمر السنوي لممثلي المكاتب الإقليمية والقطرية لمنظمة الفاو، المٌذاع عبر شاشة "إكسترا نيوز"، إن الفجوة الغذائية في العالم العربي ما زالت من الأكبر عالميًا، حيث تستورد الدول العربية أكثر من نصف احتياجاتها من الغذاء من الخارج، فيما تصل هذه النسبة في بعض الدول إلى نحو 90%، وهو ما يجعل الأمن الغذائي العربي عرضة لضغوط شديدة.
وأشار إلى أن تفاقم آثار التغير المناخي—بما في ذلك الجفاف والتصحر وارتفاع درجات الحرارة—زاد من حدة هذه الفجوة، مؤكدًا أن مواجهة هذا الوضع تتطلب خططًا مشتركة واستثمارات أوسع في مجالات الزراعة والمياه والتكنولوجيا المتقدمة لضمان مستقبل غذائي آمن للمنطقة.
السلم والثعبان2 يتصدر شباك التذاكر في السينمات السعودية .. تفاصيل