عيش السن والمعروف أيضًا بخبز القمح، يعد واحدًا من أكثر أنواع الخبز شهرةً حول العالم، حيث يحظى بتفضيل الكثيرين بسبب طعمه اللذيذ والفوائد الصحية البارزة.
ويتميز هذا الخبز بارتفاع نسبة الألياف الغذائية والبروتينات، بالإضافة إلى النشويات.
كما يُعرف في بعض المناطق بأسماء مختلفة مثل خبز النخالة أو الردة، وفي أماكن أخرى يُطلق عليه اسم الخبز الأسود.
ويتم إنتاج عيش السن عن طريق طحن حبوب القمح بشكل كامل، مع الحفاظ على الغلاف أو القشرة، وينتج عن هذه القشرة ما يُعرف بالنخالة.
وتتميز النخالة بقيمة غذائية عالية، حيث تحتوي على الحديد والكالسيوم والفسفور والصوديوم، مما يجعلها إضافة قيمة للتغذية.
فوائد عيش السن
تشمل العديد من الجوانب الإيجابية لصحة الإنسان، ويُعزى له القدرة على تقليل مشاكل الجهاز الهضمي بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف، مما يسهم في تجنب مشاكل مثل الإمساك وعسر الهضم.
كما يُساهم في الحميات الغذائية بفضل قدرته على زيادة الشعور بالشبع وتقليل السعرات الحرارية.
عيش السن يُظهر فعالية في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ويعزز الكوليسترول الجيد، مما يُقلل من مخاطر الأمراض القلبية.
كما يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني عن طريق تعزيز عملية استقلاب الجلوكوز في الدم.
ويساهم أيضًا في صحة الكلى والمرارة، حيث يُعزى إليه دور في تنظيف المرارة والوقاية من تشكيل الحصى في الكلى.
ويلعب أيضًا دورًا في تحسين صحة القولون، من خلال تقويته وتنظيفه من الشوائب الضارة، ويُعزى له تأثير إيجابي على الوظائف العقلية والدماغية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ألسن
إقرأ أيضاً:
"رحماء" تحتضن 500 مسن وتستهدف 1000 خلال عامين في الأحساء
تجاوز عدد كبار السن المشتركين في جمعية ”رحماء“ لرعاية المسنين بمحافظة الأحساء 500 مشترك، تتراوح أعمارهم بين 60 و100 عام، في وقت تطمح فيه الجمعية إلى مضاعفة العدد ليصل إلى 1000 مشترك خلال العامين المقبلين، وفق ما أكده مصطفى العودة من العلاقات العامة والموارد البشرية بالجمعية.
وأشار العودة إلى أن ”رحماء“، التي انطلقت في عام 2020، تُعد أول جمعية متخصصة برعاية كبار السن في المحافظة، وتعمل وفق خطة استراتيجية شاملة تركز على تمكين المسنين وتوفير برامج وخدمات متخصصة تلبي احتياجاتهم المختلفة، إلى جانب بناء شراكات استراتيجية وتنمية موارد مالية مستدامة وتعزيز حضورها الإعلامي وتطوير هيكلها المؤسسي.
أخبار متعلقة طقس الشرقية غدًا.. أتربة مثارة ورياح حتى الـ 7 مساءًصور | 10 مسارات و135 محطة.. "اليوم" تتجول في أول انطلاقة لـ "حافلات الأحساء"تصنيف دقيق لكبار السنمصطفى العودة
وأوضح أن الجمعية تعتمد على تصنيف دقيق للمستفيدين من كبار السن بما يضمن تقديم الخدمة المناسبة لكل فئة، مبينًا أن ”كبير السن المقعد“ يحصل على رعاية صحية منزلية، بينما يُشارك ”كبير السن بصحة جيدة“ في فعاليات ودورات معرفية، ويُخصص ”الإرشاد النفسي والاجتماعي“ لمن يعاني من العزلة، أما ”كبير السن المتمكن فكريًا ومهنيًا“ فيتم استثمار خبراته لتعليم وتدريب الآخرين.
وتوفر الجمعية بيئة متكاملة ترفيهية ورياضية وثقافية واجتماعية، إضافة إلى خدمات استشارية نفسية وصحية واجتماعية، وبرامج توعوية تُسهم في رفع مستوى الوعي المجتمعي بطرق التعامل مع كبار السن، فضلًا عن العمل على استثمار مهاراتهم وخبراتهم بما يعزز دورهم في المجتمع.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "رحماء" تحتضن 500 مسن وتستهدف 1000 خلال عامين في الأحساء
ولفت العودة إلى أن الجمعية وقّعت شراكات مع عدد من المستشفيات لتقديم الرعاية الطبية المناسبة للمسنين، كما تنفذ برامج تثقيفية موجّهة إلى الأبناء والعاملين في رعاية كبار السن، وتوفر كذلك استشارات أسرية تسهم في تحسين جودة الحياة لكبار السن داخل أسرهم.
ودعا المجتمع إلى التفاعل مع جهود الجمعية، مؤكدًا أن كبار السن يمثلون الفئة الأغلى، وأن تحسين رعايتهم وخدمتهم مسؤولية مجتمعية مشتركة، مشيرًا إلى تطلع الجمعية لمزيد من دعم الأفراد والمؤسسات لتحقيق أهدافها الإنسانية والاجتماعية.
نشرة التوك شو| توجيه رئاسي عاجل للحكومة بشأن الطريق الإقليمي