الشيف علا طاشمان من برودة الغربة لدفء المائدة
تاريخ النشر: 19th, November 2023 GMT
نمير الشريف
في الغربة يحتاج المرء لشعلة دفءٍ من وطنه يحتضنها كلما شعر ببرودة الاشتياق، فمن المغتربين من يقع ضحية للحزن فما طال فرصة الاستمتاع بثقافة جديدة ولا أطلق العنان لاستكشاف فرصٍ مخفية، ومنهم من أقام له في غربته وطناً آخر وقرع فيها أجراساً لأبوابٍ جديدة، وخير مثال على ذلك الشيف علا طاشمان التي بدأت حياتها المهنية بمحض الصدفة حين هاجرت وزوجها خارج الأردن فجمعت حولها عائلة بديلة من الأصدقاء والأحباء ليكونوا السند خلال رحلةٍ تحمل فيها التحديات، عبرت لهم عن حبها ودعمها من خلال أكلات تحمل في طيها طعم الوطن، فكيف لا وأمهاتنا قدموا لنا حنانهم على موائدٍ جمعتنا؟ فكلما شعر أحدهم بالحنين إلى رغيف أمه طلبه من علا ، فغدت الملجأ الذي يرجعون إليه رجاءً لوصفات عربية وغربية.
اقتحمت علا بلكنتها الأردنية قلوب متابعيها الذين اجتمعوا على وضوح شرحها واستخدامها المواد الموجودة في كل مطبخ بعيداً عن التكلف والتعقيد، فبرزت بين مقدمي الوصفات "بروحها الأصيلة والتي تعكس حنان أمهاتنا" كما وصفتها إحدى متابعيها، وغدت المرجعية لأي وصفة من تراثنا تستحضر بصوتها المميز طعم زيت الزيتون البكر وتشم بها رائحة الطابون.
رغم أنها قدمت نفسها صوتاً بلا صورة إلا أن قناتها "أطيب الأكلات" جمعت الأربعة ملايين متابع واليوم يوجَد عليها ما يزيد عن الستمئة وصفة، ولعل القفزة الكبرى لها كانت خلال فترة الكورونا حين أمست علا المعلم لمن اضطر أن يدخل المطبخ لأول مرة فتضيف: " قناتي على اليوتيوب جزءاً من مسؤوليتي اتجاه مجتمعي؛ فأرى في وجه الشاب الأعزب أخي، وتلك المراهقة التي تحاول أن تجرب الطبخ لأول مرة أرى فيها ابنتي، وأتعاطف مع تلك الشابة حديثة الزواج التي تذكرني بنفسي في بداية زواجي، هؤلاء هم جمهوري وهدفي أن أشد على يدهم وأشجعهم ليدخلوا المطبخ بثقة، محاولة جاهدة أن أبسطها لهم."
أما عن ظهورها على الشاشة الفضية فتستذكر علا تجربتها الأولى من خلال مشاركتها كمحكم في برنامج ’ست النكهات‘ في موسمه الحادي عشر والذي عُرض على قناة رؤيا في رمضان 2023 فتسترسل قائلة: "مشاركتي في البرنامج تجربة عزيزة على قلبي فهي أول التقاء وجهاً لوجه مع جمهوري والذي قربني منهم، أما أن أكون وسط متسابقات يتبعن حلمهن في مجال أعشقه لهو من أكثر المشاعر الجياشة التي خُضتها". إن الظهور الأول لـ "الشيف ذات اللهجة الأردنية" حقق نجاحاً باهراً، ومن هنا ظلت الشيف تطل على متابعيها وكما عهِدوها ببساطتها من خلال برنامج ’مطبخ رؤيا‘ دون أن يؤثر ذلك على قناتها على اليوتيوب ليبقى المكان المخصص لوصفاتها وحلقة الوصل بينها وبين معجبيها فبالنسبة لها هو "عالمها الخاص الذي تترجم فيه شغفها للطبخ" وتشارك فيه متابعيها حبها للمطبخ.
إن نجاح الشيف علا على منصات التواصل الاجتماعي؛ حيث تجاوزت الخمسة ملايين متابع على الفيسبوك والأنستغرام، يعكس الجهود الكبيرة التي تبذلها للحفاظ على التفاعل مع جمهورها رغم التحديات اليومية والظروف الاستثنائية التي قد تطرأ في حياتها، إلا أن حب جمهورها كان دافعًا قويًا يومًا بعد يوم ووقودًا مستمرًا للحفاظ على الجسر، فأن تصلها رسالة شكر كـ "قناة أطيب الأكلات منقذتي في كل الأوقات"، أو تعليق من أمٍ طلبت من ابنتها "أن تتابع الشيف علا لتتعلم منها وتتوقف عن طرح أسئلة لها حول أسرار الطبخ" كفيل بأن يُنسيها جهد يومٍ طويل قضته ما بين تحضير لوصفة وتصويرها بجانب مسؤوليات أخرى ملقاة على عاتقها.
أخبار ذات صلة في مثار الجدل.. ماسك يعلن رفع دعوى ضد المتواطئين بالهجوم .... في مثار الجدل.. ماسك يعلن رفع .... في مثار الجدل.. ماسك يعلن رفع .... في مثار الجدل.. ماسك يعلن رفع دعوى ضد ....منذ 23 ساعة
البيت الأبيض مهاجمًا ماسك: ترويج بغيض لمعاداة السامية البيت الأبيض مهاجمًا ماسك: .... البيت الأبيض مهاجمًا ماسك: .... البيت الأبيض مهاجمًا ماسك: ترويج بغيض ....منذ يوم
سماء الأردن على موعد مع زخات من شهب الأسديات سماء الأردن على موعد مع زخات من .... سماء الأردن على موعد مع زخات .... سماء الأردن على موعد مع زخات من شهب ....منذ 5 أيام
الهيئة الملكية الأردنية للأفلام والشركة الوطنية للتشغيل .... الهيئة الملكية الأردنية للأفلام .... الهيئة الملكية الأردنية .... الهيئة الملكية الأردنية للأفلام والشركة ....منذ 5 أيام
"تيك توك" يُثير غضب السعوديين.. والتطبيق يرد "تيك توك" يُثير غضب السعوديين.. .... "تيك توك" يُثير غضب .... "تيك توك" يُثير غضب السعوديين.. ....منذ أسبوع
الشيف ياسمين ناصر.. من محترفة تسويق إلى فنانة طهي الشيف ياسمين ناصر.. من محترفة .... الشيف ياسمين ناصر.. من محترفة .... الشيف ياسمين ناصر.. من محترفة تسويق إلى ....منذ أسبوع
أحدث الأخبار الأكثر شيوعاًالشيف علا طاشمان من برودة الغربة لدفء المائدة
هنا وهناك | منذ دقيقتينانخفاض أسعار المشتقات النفطية عالميا بالأسبوع الثاني الشهر الحالي
اقتصاد | منذ 5 دقائقكنيست الاحتلال يناقش مشروع قانون "إنهاء حياة أسرى فلسطينيين"
فلسطين | منذ 23 دقيقةزقوت: فريق من الصحة العالمية سيتجه للشفاء لإخراج 32 طفلا من الخدج
فلسطين | منذ 24 دقيقةكتائب القسام: الإجهاز على 6 من جنود الاحتلال من مسافة صفر
فلسطين | منذ 29 دقيقةالإعلام الحكومي بغزة: إطلاق نار كثيف في محيط المستشفى المعمداني
فلسطين | منذ ساعة للمزيدالتربية توضح لـ"رؤيا" ما يتداول حول المدارس المختارة كمراكز إيواء
الأردنالأردن على موعد مع أمطار غزيرة وعواصف رعدية وزخات كثيفة من البرد
طقس"الأمن العام" تحذر من المنخفض الجوي المتوقع
الأردنهل يحمل المنخفض الجوي القادم للأردن فرص تساقط للثلوج؟ - فيديو
طقسبالفيديو.. أمطار شديدة الغزارة قادمة إلى الأردن الأحد
طقسأين أبو حمزة؟
فلسطين الطقسمنخفض جوي يجلب أمطار غزيرة إلى الأردن وتحذير من ارتفاع منسوب المياه - فيديو
بالفيديو.. أمطار شديدة الغزارة قادمة إلى الأردن الأحد
الأرصاد الجوية تحذر من هطول مطري غزير الأحد وتشكل السيول
المزيد من الطقس كاريكاتير المزيد من الكاريكاتير وفيات المزيد من وفيات عن رؤيا الإخباريموقع أخباري أردني تابع لقناة رؤيا الفضائية ينقل لكم الأخبار المحلية الأردنية وأخبار فلسطين وأبرز الأخبار العربية والدولية.
اتصل بنامكاتب رؤيا في عمّان، الأردن، أم الحيران، مبنى المدينة الاعلامية، شارع الصخرة المشرفة بجانب مبنى الاذاعة والتلفزيون
هاتف رقم:0096264206419
فاكس رقم: 0096264206524
صندوق البريد: 961401 عمّان-الأردن 11196
المصدر: رؤيا الأخباري
كلمات دلالية: الهیئة الملکیة الأردنیة من محترفة ی ثیر غضب تیک توک
إقرأ أيضاً:
الخيرية الأردنية الهاشمية.. 35 عامًا من العمل مع 79 جهة دولية
صراحة نيوز- قبل 35 عامًا وتحديدًا عام 1990 بدأ الأردن مدَّ يده للمنكوبين في كل أنحاء العالم عبر الهيئة الخيرية الأردنية الهاشمية وما زالت، بعد أن أصاب بعضها الجفاف والتصحّر وترك ما ترك من آثار، وتدفق اللاجئين من الدول المجاورة إلى الأردن، وحتى يومنا هذا والحرب على غزَّة وما صحبها من جوع وتدمير وتشرد ونزوح.
عادت وكالة الأنباء الأردنية (بترا) إلى أرشيف الهيئة واطلعت على آلية العمل ووجدت أنَّها لا تعمل منفردة منذ أن كانت بدأ عملها عام 1985 وحتى إنشائها رسميًا عام 1990، وكان عملها جماعيًا مع شركاء من دول العالم كافة وتحت الشَّمس وصل عددهم إلى 79 جهة محلية وعربية وعالمية، وتنشر كل التفاصيل أولا باول على موقعها الرَّسمي، وتمد يدها بالخير.
79 جهة مع الهيئة تعمل تتوزع بين 33 جهة محلية أردنية و37 منظمة وهيئة دولية و9 هيئات ومنظمات تابعة للأمم المتحدة، والهدف الأخير هو واجب إنساني خيِّر تجاه المهمشين والضعفاء والمنكوبين في كل مكان من العالم، وصلت إلى 35 دولة في 4 قارات في الكرة الأرضية.
وتبين لـ (بترا) أنَّ من بين الهيئات والمنظمات التابعة للأمم المتحدة وتعمل مع الهيئة الخيرية الأردنية الهاشمية، برنامج الأغذية العالمي، ومنظمة الصحة العالمية، والأونروا، ومكتب تنسيق الشؤون الإنسانية للأمم المتحدة، وصندوق الأمم المتحدة، واليونسيف، والمفوضية السامية للأمم المتحدة.
ويشارك الهيئة عملها عدد من المنظمات والمراكز العربية والدولية والتي من بينها، مركز الملك سلمان للإغاثة، والمجلس الإسلامي العالمي للدعوة والإغاثة، والإتحاد الدولي لجمعيات الصليب الاحمر والهلال الأحمر، والاتحاد الدولي لعمال النقل، والمدينة العالمية للخدمات الإنسانية، وجمعية قطر الخيرية، ومنظمة أوكسفام، والفرنسية لإغاثة سوريا، والنداء الفلسطيني الموحد، الإغاثة الدولية، ومؤسسة إنقاذ الطفل الدولية، والمجلس النرويجي للاجئين.
وتشير الهيئة في رؤيتها ورسالتها بأنها مؤسسة وطنية لعمل الخير غير حكومية، وغير ربحية ذات نشاط متعدد الجوانب، تسعى لتحريك الفعاليات الخيرية التطوعية والتعاون معها داخل الأردن وخارجه، وترجمة مشاعر المُحسنين ومساعداتهم إلى مشروعات وبرامج ترسخ معاني الخير، وتعمق مفاهيم العدالة والتكافل على المستويات الوطنية والعربية والإسلامية والدولية، وتؤكد معاني الانتماء والنماء، وتهتم بالعمل التطوعي والخدمة العامة، وتحرص على إيجاد فرص الحياة الكريمة من خلال مشروعات وبرامج تنموية وتأهيلية تتولى الهيئة إنشاءها أو إدارتها لتغطي النواحي الاقتصادية والإنسانية على حد سواء، بالإضافة إلى اهتمام خاص بالمساعدات الطارئة والفورية في حالات الكوارث والنوازل العامة. على أساس من نظرة إنسانية شاملة تلاحظ العلاقات الدولية الواسعة للمملكة الأردنية الهاشمية.
وتصل يد الهيئة للعمل في 35 دولة حول العالم، من شرق الكرة الأرضية إلى غربها ومن شمالها لجنوبها، ففي قارة آسيا تصل أعمالها إلى 17 دولة، و10 دول في قارة أفريقيا، و7 دول في القارة الأوروبية، وفي هاييتي بقارة أمريكا الشمالية، وهذا العدد من الدول يجعل الحِمل كبير لتلبية النداءات الإنسانية التي تتعالى صُراخًا بحثًا عن يد العون توصل إليهم رغيف خبز.
وتفتح الهيئة على موقعها الرَّسمي 8 أنواع من التبرعات، ويستطيع أي كائن أو إعلامي تتبعها والإطلاع عليها والوصول الآمن، ومن بينها تبرعات طارئة، وصدقات، ومشاريع خيرية وزكاة المال، وبنك الملابس الخيري، وأضاحي ومساعدات خارجية، وفلسطين والضفة الغربية وقطاع غزة.
وتبحث الهيئة عن مشاريع لتخفيف آلام الناس في غزة ومن أبرز هذه المشروعات دعم مبتوري الأطراف في غزة، وهي مبادرة أردنية تسعى لاستعادة الأمل لدعم مبتوري الأطراف في قطاع غزة التي أنهكتها الحرب، وفي ظل الظروف الصعبة التي يعيشها أهل القطاع، يعاني العديد من الأشخاص من فقدان أطرافهم نتيجة الصراع المستمر، وهم يستحقون فرصة جديدة للحياة، والأمل في استعادة حركتهم وقدرتهم على العمل والمساهمة في مجتمعهم، ومن خلال مبادرة “استعادة الأمل”، كان وما زال الهدف هو توفير الأطراف الصناعية والرعاية الطبية الضرورية لضحايا فقدان الأطراف في غزة
وتطلب الهيئة لهذه المبادرة الدعم بشكل مستمر لتقديم الأمل لهؤلاء الأشخاص، ومنحهم فرصة لحياة كريمة، فالتبرع سيحدث فرقًا كبيرًا ويجب أن يكون الجميع جزءًا من هذه المبادرة الإنسانية والإسهام في إعادة الأمل لمن هم في أمس الحاجة إليه.
وصمَّمت الهيئة أيضًا حملة لدعم الطلاب الجامعيين من قطاع غزّة لاستكمال تعليمهم الجامعي، ممن لم يعد لديهم معيل لمساندتهم نتيجة للحرب والظروف الاستثنائية التي يشهدها القطاع منذ شهر تشرين الأول من العام 2023، وتم تنفيذها بالتعاون المشترك ما بين الهيئة الخيرية الأردنية الهاشمية وشركة ميتا.
ومن بين أهم المشاريع التي عثرت عليها (بترا) في عمل الهيئة مشروع لتوفير الملابس الملائمة للأسر الأردنية العفيفة في جميع محافظات المملكة وعلى مدار العام، من خلال صالة عرض للملابس تمنح متعة التسوق للأسر العفيفة وانتقاء احتياجها بحرية تامه ودون أي مقابل ويقع في منطقة المحطة وسط البلد لتسهيل عملية الوصول لصالة العرض من قبل الأسر المحتاجة .
ويعتبر هذا المشروع أحد أهم مشاريع الهيئة الخيرية الأردنية الهاشمية وتم البدء باستقبال الأسر الأردنية العفيفة المسجلة لدى صندوق المعونة الوطنية اضافة للتعاون مع ما يزيد عن 300 جمعيه محلية شريكة للوصول للأسر المحتاجه في مختلف المناطق والقرى النائية.
ويحتوي بنك الملابس الخيري على صالة عرض الملابس ومستودعات للتخزين وقاعة لاستقبال الأسر ومستودع لفرز الملابس المتبرع بها وصالات انتظار للأسر العفيفة حيث يقوم باستقبال الملابس الجديدة أو المستعملة التي هي بحالة جيدة جداً والتي يتم جمعها من أصحاب الخير والمؤسسات المختلفة، ليتم ترتيبها وتعليقها وتصفيتها في السوق حسب الصنف والجنس والموسم، وقد نجح خلال عام 2014 بتوزيع ما يقارب مليون قطعة ملابس وأحذيه وألعاب في مختلف محافظات المملكه والتي استفاد منها أكثر من 152,182 ألف محتاج.
واستقبل ما يزيد عن 2831 متطوعًا منذ بداية تأسيسه وحتى الان ومن مختلف القطاعات والذين ساهموا بعمليات الفرز وتوزيع الملابس، وتحصل كل أسره بعد تسجيلها لدى بنك الملابس الخيري على كوبون يحدد عدد القطع المسموح بها لكل أسرة، وتم تقدير حاجة كل فرد من أفراد الأسرة بـ 4 قطع من الملابس وزوج من الأحذية وتحصل العائلة كاملة على قطعة من قسم المتفرقات وقطعة من قسم الالعاب.
وتشرف الهيئة على مشروع نوعي اسمه ترابط، في منطقة عمان الشرقية المحطة وبتمويل من منظمة تزوتشي، وتم افتتاحه عام 2015 ليقدم خدماته المتنوعة لسكان منطقة عمان الشرقية بشكل مجاني لجميع فئات المجتمع ومن جميع الجنسيات.
ويعتبر مشروع أرزاق أحد أبرز المشاريع التي تشرف عليها الهيئة، وتأسس في الربع الثاني من سنة 2016، ويحتوي على مجالين للعمل أحدهما يهدف الى استدامة المشروع والآخر يهدف الى زيادة سبل الحياة لدى سيدات من المجتمع المحلي من خلال تقديم تدريبات عملية على مهن بهدف البدء بشروعهم الخاص من المنزل.
وتشير الهيئة إلى أنَّها ملتزمة بالقيم الإنسانية النبيلة وتهدف إلى ترجمة الرؤية الملكية وتوجيهات القيادة الهاشمية المتمثّلة في مد يد العون لكل محتاج داخل الأردن وخارجه،وبما يعكس قيمنا وموروثنا الديني والاجتماعي الأردني، والعمل ضمن نموذج أمثل للعمل الخيري التعاوني والإغاثي بما يضمن ترسيخ هذا النهج كثقافة مجتمعيّة وإنسانيّة ضمن منظومة القيم الاجتماعية، والمساهمة في خلق حالة من التكافل الإنساني العالمي فيما يعنى بتقديم المساعدات الطارئة والإغاثية للمنكوبين والمحتاجين عبر مختلف أنحاء العالم، وإرساء قواعد التشبيك مع المؤسسات والمنظمات غير الحكومية العربية والدولية التي تشاركنا ذات الرؤية وتعمل في ذات المجال، وترجمة حالة التشبيك والتشاركية مع المؤسسات والمنظمات الدولية بغية تنفيذ مشاريع هادفة في المجتمعات المستهدفة داخل الأردن وخارجه
انطلاق معرض “صنع في مصر” بطرابلس يوليو المقبل