سهلة ولذيذة.. طريقة عمل اللازانيا زي المحلات
تاريخ النشر: 20th, November 2023 GMT
تعد اللازانيا من الأكلات السهلة غير المألوفة بشكل كبير، ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل اللازانيا.
المقادير
½ كيلو لازانيا. 3 أكواب طماطم مفرومة ناعمًا. ½ كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا. ½ كوب جبنة موتزاريلا مبشورة. 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة. ½ ملعقة صغيرة البهارات السبعة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
البشاميل
4 أكواب حليب. ¼ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة. ¼ كوب دقيق. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. رشة جوزة الطيب.
طريقة التحضير
أضيفي الدقيق في كوب من الحليب، وقلبي جيدًا حتى يذوب الدقيق تمامًا.
على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الحليب، وكوب الحليب بالدقيق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ قليلًا.
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل، وقلبيه لمدة دقيقتين.
أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات، وقلبيه حتى يُصبح بني اللون.
غطي القدر، واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 25 دقيقة.
أضيفي الطماطم المفرومة، واتركي الخليط على النار حتى يغلي.
غطي القدر، واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعيه من على النار، واتركيه جانبًا.
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني صينية بايركس بالزبدة، ثم ضعي طبقة من اللازانيا، ثم طبقة من اللحم، ثم طبقة من البشاميل. ضعي طبقة من اللازانيا، ثم اللحم، ثم البشاميل، ثم اللازانيا.
صبي باقي البشاميل فوق الطبقة الأخيرة من اللازانيا، ثم رشي الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم قدميها ساخنة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل اللازانيا عمل اللازانيا البشاميل اللازانيا اللحم لحم مفروم لازانيا طبقة من على نار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كبسة اللحم بتوابل مميزة وشهية
كبسة اللحم من الأطباق العربية التي تجمع بين النكهات العطرية الغنية واللحم المتبل بتشكيلة من البهارات المميزة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير كبسة اللحم السهلة بخطوات بسيطة، مع أرز بسمتي شهي.
المقادير
-اللحم : كيلو (مقطع)
- سمن : ملعقة صغيرة
- ورق غار : 3 أوراق
- هيل : 4 حبات
- القرنفل : 3 حبات
- القرفة : 2 عود
- لومي : 2 حبة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- الكاري : ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 1 حبة (مفرومة)
- أرز بسمتي : 3 اكواب (مغسول ومصفى)
- ماء ساخن : حسب الحاجة
طريقة تحضير مقادير كبسة اللحم السهلة
ذوّبي السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الهيل، اللومي، القرنفل، القرفة، ورق الغار، ثم قلّبي لمدة دقيقتين.
أضيفي اللحم، وقلبي حتى يتغيّر لونه، ثم نكّهي بالكزبرة، الكمون، الكركم، والكاري.
أضيفي البصل ومعجون الطماطم، ثم قلبي المكونات حتى يذبل البصل.
أضيفي الطماطم المفرومة، واستمري في التقليب حتى تذبل الطماطم.
اغمري المكونات بالماء المغلي، ثم غطي القدر، واتركيه حتى ينضج اللحم تماماً.
أضيفي الأرز البسمتي والملح، وحركي قليلاً، واتركي الخليط حتى الغليان، ثم هدّئي النار وغطي القدر، واتركيه حتى يجف الماء وينضج الأرز.
اسكبي الكبسة في طبق واسع للتقديم، وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة.