على الرغم من زيادة المساحة المزروعة من محصول الأرز خلال موسمه المنتهي حصاده في منتصف شهر نوفمبر الجاري، اتجه عدد ليس بالقليل من الفلاحين وأصحاب المضارب فضلا عن التجار نحو تخزين السلعة أملاً في ارتفاع الأسعار على خلفية اقتراب شهر رمضان المعظم، والخوف من حدوث أي خفض جديد في الجنيه مستقبلا، حسبما ذكر نقيب الفلاحين، حسين أبو صدام.

قال أبو صدام، إن إجمالي مساحة الأرز خلال الموسم الحالي بلغت 1.6 مليون فدان، بسعة إنتاجية تقدر بـ5.5 مليون طن للأرز الشعير، ما يرفع معها تدفقات الأرز الأبيض بنوعية عريض ورفيع الحبة حتى 3.5 مليون طن.

الأرز الشعير

أضاف نقيب الفلاحين لـ«الأسبوع» زاد سعر طن الأرز الشعير خلال الموسم بحوالي 4 آلاف جنيه عند 17.5 ألف جنيه للطن رفيع الحبة وقرب 18.5 ألف جنيه للعريض، مقارنة بأسعاره الموسم الماضي في نوفمبر 2022 عند 13.5 و14.5 ألف جنيه.

ووفق تصريحات نقيب الفلاحين يبدأ موسم حصاد الأرز في مصر مع نهاية شهر سبتمبر حتى منتصف نوفمبر من كل عام، ويتم توريد الشعير بعد الحصاد وفق مزادات تجري مع مضارب القطاع الخاص والعام.

وأشار أبو صدام إلى أن مضارب القطاع الخاص رفعت كميات شرائها من المحصول هذا الموسم بعد تحجيم تعاملهم الموسم الماضي بسبب إجراءات ضبط السلعة في السوق بعدما ارتفعت بضراوة، فضلاً عن خروج الأرز من سلة السلع التموينية.

وأوضح أن أن مصر لديها اكتفاء ذاتي من سلعة الأرز حتى بدء موسم الحصاد نوفمبر 2024، لكن الممارسات الاحتكارية تحد من الإحساس بذلك، ما يجعل عدد كبير من الشركات المحلية تلجأ إلى استيراد الأرز من خارج البلاد في ظل زيادة تكاليف الحصول على السلعة محليًا مقارنة بالأسعار المتداولة في الأسواق العالمية.

وقدر صدام إجمالي الحجم الاستيرادي للقطاع الخاص من الأرز بما يتراوح بين 200 حتى 400 ألف طن سنويا، من أسواق الهند والصين وعدد أخر من دول أسيا.

سعر الأرز

وعن سعر الأرز الأبيض في مصر، قال نقيب الفلاحين، تراوح سعر الأرز الأبيض رفيع الحبة بين 20 و 22 ألف جنيه للطن بحسب نسبة الكسر، فيما يصل سعر طن الأرز عريض الحبة لما بين 22 و 25 ألف جنيه.

وأضاف، يتراوح سعر كيلو الأرز المعبأ أمام المستهلك المحلي داخل محلات البقالة والهيبر ماركت بين 27 و36 جنيها بحسب نوعية وجودة المنتج.

اقرأ أيضاًمحفظة القروض المشتركة لدى البنك الأهلي الكويتي تسجل 1.68 مليار جنيه بنهاية سبتمبر 2023

مصرفي يكشف عن حجم الرسوم المتوقع فرضها من البنك المركزي على تطبيق «إنستاباي»

صناعة الحبوب: التغيرات المناخية أثرت بشدة على محصول الأرز

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: أرز أبيض أسعار الأرز أسعار الأرز الشعير الأرز الأرز الشعير الارز الارز الشعير سعر الأرز الابيض سعر الأرز اليوم سعر الأرز عريض الحبة سعر الأرز في مصر اليوم سعر الارز كيلو الأرز محصول الأرز نقیب الفلاحین ألف جنیه

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل محشي البصل بمذاق احترافي .. اعرفي الخطوات

يُعد محشي البصل من الأكلات الشهية التى يحبها عدد كبير من الأشخاص من جميع الأعمار وله مذاق ونكهة مميزة.

نعرض لكم طريقة عمل محشي البصل من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي مقدمة برنامج على قد الايد على قناة سي بي سي سفرة.

مقادير محشي البصل


 بصل مفروم

 أرز

 بصل مفروم

 شبت

 بقدونس

 كزبرة خضراء مفرومة

 طماطم مفرومة

 صلصة طماطم

 ملح

 فلفل أسود

 زيت

 كمون ناعم

 مرقة دجاج

طريقة عمل محشي البصل


افتحى البصل بالطول وضعيه فى حلة بها الماء المغلي في إناء على النار وورقيه.
اخلطي الأرز مع البصل والملح والفلفل الأسود والكمون والخضرة والطماطم والزيت.
احشى ورق البصل بخليط الأرز ويرص في حلة أو صينية واسكبي عليها المرقة والصلصة والزيت والملح والفلفل الأسود.

ضعي محشي البصل فى حلة على النار  حتى تمام النضج كما يمكن طهيه فى فرن ساخن ثم يقدم فى طبق التقديم ويمكن أن يزين بالفلفل الحار أو الرمان أو البقدونس المفروم وبالهنا والشفا.

طباعة شارك محشي البصل طريقة عمل محشي البصل طريقة عمل محشي البصل محشي الشيف نجلاء الشرشابي

مقالات مشابهة

  • سعر الأرز الشعير اليوم الخميس 31 يوليو 2025
  • الأسعار المرتفعة تحد يعيق استفادة الفلاحين من الصيدليات الزراعية
  • دورتموند.. «حفل الثمانية»
  • إسبانيول يضرب فولفسبورج بضربة جزاء
  • «عايز 85 مليون جنيه».. إبراهيم عبد الجواد يكشف آخر تطورات ملف تجديد عقد إمام عاشور مع الأهلي
  • نقيب أطباء القاهرة: كشف العذرية خرافة.. وغشاء البكارة لا يُثبت شرف البنت
  • نيوكاسل يسقط أمام «الدوري الكوري»!
  • ضبط 8 أطنان قمح قبل تهريبها للسوق السوداء بمطروح
  • اتفاقية تعاون بين الفلاحين والبحوث العلمية الزراعية لتطوير وتحسين جودة المنتج الزراعي
  • طريقة عمل محشي البصل بمذاق احترافي .. اعرفي الخطوات